堅(jiān)果都有哪些品類

堅(jiān)果共分為兩種：樹堅(jiān)果和種子。榛子、核桃、杏仁、腰果四大堅(jiān)果都屬于樹堅(jiān)果，也就是植物的精華部分，它們含有亞麻酸、亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維以及維生素b、維生素e和磷、鈣、鋅、鐵等微量元素。

榛子

評價(jià)：能降低血脂，有很強(qiáng)的抗癌成分。堅(jiān)果之王，營養(yǎng)素含量豐富。

在“四大堅(jiān)果”中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高，有著“堅(jiān)果之王”的稱號。在我國的《詩經(jīng)》中，就曾有人們食用榛子的記載。明清年間，榛子甚至是專為宮廷所享用的堅(jiān)果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事，它們種植榛子的歷史有700年之久。

核桃

評價(jià)：能提高大腦的生理功能，可以美容。含多種維生素，能“潤肌膚、烏須發(fā)”。

核桃在中國被稱為“長壽果”，在國外則被叫做“益智果”，從古到今，它都被認(rèn)為是最適合腦力勞動(dòng)者食用的堅(jiān)果。

杏仁主要分甜杏仁、苦杏仁兩種，堅(jiān)果特指甜杏仁。

1甜杏仁：可以生食，但不能吃的太多。也可以入藥，偏入滋養(yǎng)。也可以做醬菜、果糖、罐頭以及杏仁茶、杏仁露、杏仁霜等食品

2苦杏仁：主要入藥。其味苦性溫，有小毒，入肺，有止咳、平喘、怯痰、潤肺等功效。這主要是由于苦杏仁含有“苦杏仁甙”，在人體內(nèi)分解出微量的“氫氰酸”對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用，故可止咳、平喘?？嘈尤试诩庸な称泛惋嬃锨岸家ザ?。

腰果

又叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產(chǎn)巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營養(yǎng)豐富，腰果果梨可當(dāng)水果食用，果仁是營養(yǎng)豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質(zhì)21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量礦物質(zhì)和維生素a、維生素b1、維生素b2，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。腰果仁油為上等食用油。油餅含蛋白質(zhì)45%，是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。樹皮、樹根、樹脂均可入藥；樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。腰果加工中心生產(chǎn)兩種腰果產(chǎn)品:乳白色的腰果仁和腰果殼液，腰果仁是主要產(chǎn)品。

被稱為世界四大堅(jiān)果的榛子，核桃仁，甜杏仁及腰果，在我們這里價(jià)格懸殊不大，等級不同，價(jià)格有差異，在10--50元之間。

溫馨提示：東西是好東西，不可過量食用哦，堅(jiān)果一般含油脂量大，有膩口的感覺；甜杏仁含微量的杏仁甙，有小毒。

好吃的堅(jiān)果都有哪些

核桃松子桂圓

優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果都有哪些

以下四種堅(jiān)果有瘦身作用值得嘗試哦！

夏威夷堅(jiān)果

夏威夷堅(jiān)果，也叫澳洲堅(jiān)果，有些人以為是大榛子，但殼很厚，沒有專用工具，很難打開。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加濃香有排毒減肥功效。

大杏仁

大杏仁，在新疆地區(qū)一般是帶殼銷售(被稱為巴旦木)。巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。少吃，還能有助于減肥。

腰果

這些美味堅(jiān)果多吃很有益，除了能幫助身體排毒外，還能減肥瘦身。讓你享受生活，還能擁有好身材！

腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。

開心果

古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果營養(yǎng)豐富，果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。

出乎意料，這次知道了吃什么堅(jiān)果減肥了吧，掌握減肥小技巧想輕松減肥不難

降血壓的堅(jiān)果都有哪些

你好高血壓和高血脂的患者最關(guān)鍵是要積極的使用藥物來治療,其次才是飲食控制.應(yīng)該多吃素,少吃油脂,少吃飯,少吃含糖高的,因?yàn)橹?糖類,淀粉（最終代謝也成為葡萄糖）會相互轉(zhuǎn)化。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅(jiān)果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動(dòng)脈血管的健康和彈性

嘌呤低的堅(jiān)果都有哪些

人們家里都會準(zhǔn)備些瓜子、花生、開心果等堅(jiān)果招待客人或者自己享用，但是很多人卻因?yàn)槌粤艘恍﹫?jiān)果而引起不適，如有的是因?yàn)槌粤嘶ㄉ鹆诉^敏，有的則是因?yàn)槌远嗔斯献右l(fā)舌頭痛、腹部不適、消化不良的“瓜子病”。所以，堅(jiān)果雖然好吃，但進(jìn)食是有禁忌的。

●核桃核桃堪稱抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。

●葵花子每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與肉類媲美，特別是含有精氨酸。常食葵花子對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓，保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

●開心果含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸，但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，血脂高的人應(yīng)該少吃。

●杏仁常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食療品之一。杏仁對預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

●榛子榛子中鈣、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果。由于其營養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾、止瀉、明目、驅(qū)蟲等功效。

●南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效預(yù)防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

●花生新近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤與擴(kuò)散，因此是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。但過量食用花生會加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。

●松子松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，其所含的亞油酸、亞麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。膽功能不良者應(yīng)慎食。

●腰果與其他堅(jiān)果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，因此，應(yīng)避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成過敏。

以上就是關(guān)于堅(jiān)果都有哪些的相關(guān)介紹，杏仁另一項(xiàng)別于其它堅(jiān)果的優(yōu)點(diǎn)在于它也是鈣質(zhì)的極佳來源。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。