金槍魚(yú)養(yǎng)殖基地視頻

如果是新鮮的金槍魚(yú)，先要開(kāi)生，去頭骨，皮，取凈肉，之后，按照自己喜歡的吃法來(lái)做，上面的各位已經(jīng)說(shuō)了很多熟食制法。

我認(rèn)為，金槍魚(yú)生食比較好，口感比較好，做法也簡(jiǎn)單，

首先將金槍魚(yú)，切成1cm厚片，直接加入，生雞蛋黃，日本龜甲萬(wàn)字醬油，少許清酒。拌均即可。還可以加入筷子粗的梨絲拌，也可以加入白蘿卜茸去拌。

當(dāng)然，如果是偏中式的吃法，是加入嫩姜絲和白芝麻、細(xì)香蔥蔥花。

魚(yú)的頭骨可以先煎后多放水去燉，既能喝湯，也可以作為煲仔來(lái)食用。

魚(yú)皮去鱗之后用清水洗凈，涼水慢火微煮，加入白醋，過(guò)涼水，切絲，用白菜心切絲加香醋，香菜，涼拌。味道不錯(cuò)。

金槍魚(yú)的菜譜

1、金槍魚(yú)、蔬菜大拼盤（1）將金槍魚(yú)肉切成寬5-6厘米、厚1米的片狀待用。（2）將蕪菁去皮后切成薄片，稍加鹽，取嫩葉稍煮，再與蕪菁一起攪拌，將小紅蘿卜切片，稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀，稍加鹽。

（3）將芝麻醬與豆瓣醬油攪拌，然后再加入其他調(diào)味品。（4）將1、2項(xiàng)盛盤，再澆上芝麻醬調(diào)料。

2、檸檬味的金槍魚(yú)肉圓拼盤（1）金槍魚(yú)生魚(yú)片400克、山藥300克、西紅柿1個(gè)（大）、黃瓜2根、蘿卜絲80克、芥末2小匙、胡蔥4根（切段）、色拉油、檸檬汁、多味辣椒待用。（2）先用紙巾去除金槍魚(yú)肉中所含的水分（約30分鐘）。（3）在平底鍋中預(yù)熱2大匙色拉油，將1項(xiàng)的魚(yú)肉用中火烤至輕度變色。（4）將檸檬汁和蘿卜絲攪拌，制成魚(yú)肉醬，再放入冰箱中冷卻。（5）山藥去皮，切成丁，澆上檸檬汁，西紅柿去皮去籽，切成丁，把黃瓜去皮后切成1厘米直徑的圓片。（6）把3項(xiàng)中的魚(yú)肉醬團(tuán)切成大小適中的肉圓，盛于盤中，再制備蘿卜絲、芥末、胡蔥以及辣椒，再配上4項(xiàng)的輔料。

3、金槍魚(yú)卷大蔥（1）用金槍魚(yú)生魚(yú)片300克、大蔥1根、蘸汁蒜末1小勺、調(diào)料醬1小勺半、醬油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。（2）將金槍魚(yú)切成寬5-6厘米、厚5毫米的薄片，再放入調(diào)料汁中浸15分鐘。（3）將大蔥切成6-7厘米的細(xì)絲，然后再用1項(xiàng)中的金槍魚(yú)肉卷起來(lái)。盛盤后灑上香菜。

4、烤金槍魚(yú)蓋交飯（1）熱米飯4碗、金槍魚(yú)生魚(yú)片200克、紫菜、芥茉各適量待用。（2）用刀將金槍魚(yú)肉切碎，然后用蛋黃和加熱后的醬油攪拌調(diào)勻。（3）大碗盛飯，再澆上魚(yú)肉制品，撒上紫菜片，澆上芥末。

人工金槍魚(yú)養(yǎng)殖

金槍魚(yú)在國(guó)內(nèi)沒(méi)有養(yǎng)殖，只有部分藍(lán)旗金槍魚(yú)在日本、臺(tái)灣有養(yǎng)殖項(xiàng)目，臺(tái)灣好像也是以失敗告終，日本在養(yǎng)的，但是養(yǎng)殖金槍魚(yú)口感不怎么好，接近與金槍魚(yú)中品種較差的長(zhǎng)鰭的口味。金槍魚(yú)一般在200米深海處，所以養(yǎng)殖很困難。我們公司正好是做金槍魚(yú)捕撈的，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，有大型船隊(duì)哦~年產(chǎn)量也很高，不同品種都有，不知道您是哪個(gè)地區(qū)的，如果有興趣做代理分銷，我們也可以進(jìn)一步溝通。你可留聯(lián)系方式~

金槍魚(yú)養(yǎng)殖和野生的區(qū)別

一般野生正宗甲魚(yú)有一下幾個(gè)特征：1.一般個(gè)頭不會(huì)很大，因?yàn)樯L(zhǎng)緩慢；2.背甲有光澤度，因?yàn)樯L(zhǎng)年份長(zhǎng)；3.甲魚(yú)體比較薄，不胖，因?yàn)榧佐~(yú)吃食不是很固定，有一頓沒(méi)一頓；4.一般指甲相對(duì)較尖；5.體內(nèi)脂肪相對(duì)養(yǎng)殖的要少一些，這根甲魚(yú)食物沒(méi)有保障有關(guān)。

金槍魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

金槍魚(yú)在國(guó)內(nèi)沒(méi)有養(yǎng)殖，只有部分藍(lán)旗金槍魚(yú)在日本、臺(tái)灣有養(yǎng)殖項(xiàng)目，臺(tái)灣好像也是以失敗告終，日本在養(yǎng)的，但是養(yǎng)殖金槍魚(yú)口感不怎么好，接近與金槍魚(yú)中品種較差的長(zhǎng)鰭的口味。金槍魚(yú)一般在200米深海處，所以養(yǎng)殖很困難。我們公司正好是做金槍魚(yú)捕撈的，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，有大型船隊(duì)哦~年產(chǎn)量也很高，不同品種都有，不知道您是哪個(gè)地區(qū)的，如果有興趣做代理分銷，我們也可以進(jìn)一步溝通。你可留聯(lián)系方式~

金槍魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)箱

一畝水面最多下網(wǎng)箱70平方米,70平方米面積能產(chǎn)9頓魚(yú)，投資網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的利潤(rùn)在2萬(wàn)元左右，如果養(yǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的魚(yú)在3萬(wàn)元左右。

網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)：將由網(wǎng)片制成的箱籠，放置復(fù)于一定水域，進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)的一制種生產(chǎn)方式。網(wǎng)箱多設(shè)置在有一定水流、水質(zhì)清新、溶氧量較高的湖、河、水庫(kù)等水域中。可實(shí)行高密度精養(yǎng)，按網(wǎng)箱底面積計(jì)算，每平方米產(chǎn)量可達(dá)十幾至幾十千克。主要養(yǎng)殖鯉、非鯽、虹鱒等，中國(guó)還養(yǎng)鰱、鳙、草魚(yú)、團(tuán)頭魴。

一套網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的設(shè)備4500元左右，網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)全套設(shè)備包含浮箱，鋼架zhidao，網(wǎng)衣。

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