利川特產(chǎn)(利川十大必買特產(chǎn))
利川特產(chǎn)介紹
柏楊豆干簡介:柏楊豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一種地方特色菜肴,因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。明清以來,在利川柏楊集鎮(zhèn)一帶就大量生產(chǎn)豆干,其中尤以柏楊豆干作坊生產(chǎn)的豆干最為有名,并被當(dāng)?shù)毓賳T列為朝廷貢品,深受朝廷皇族們的喜愛,康熙皇帝還給柏楊豆干作坊親筆御賜“深山奇食”金匾,從此柏楊豆干就改稱為深山奇食柏楊豆干,并以皇恩御賜為榮,使豆干制作傳統(tǒng)工藝沿襲幾百年傳承至今,成為人們喜愛的地方風(fēng)味小吃。柏楊豆干主要以優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料,經(jīng)過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包扎、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨特工序加工而成。柏楊豆干在整個制作過程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化學(xué)品,奧妙就在于當(dāng)?shù)厝蛡鹘y(tǒng)工藝中。是制豆腐業(yè)中的一絕。柏楊豆干色澤金黃,美味幽長,綿醇厚道,質(zhì)地細(xì)膩,無論生食還是熱炒,五香還是麻辣,均有沁人心脾回味無窮之感。經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門檢驗,產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素,保質(zhì)期可達(dá)8個月以上,有“固體豆?jié){”之美稱。(潘蘭芝、蔣代倫等)
利川特產(chǎn)有哪些小吃
豆皮,豆干,泡靶,利川胖子涼面等
利川特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走
白楊豆干,純菜,油漆
利川特產(chǎn)莼菜
1、利川謀道鎮(zhèn)(蘇馬蕩)黃化菜(金針菜)
2、利川星斗山毛鋒星斗山毛鋒
3、利川柏楊沈記“好吃婆”豆干
4、利川福寶山莼菜
5、利川團(tuán)堡山藥
6、利川特產(chǎn)--魔芋
7、利川蘇馬蕩火腿、土臘肉
利川特產(chǎn)有哪些可以帶
鴨脖子、武昌魚、洪湖蓮子,這些特產(chǎn)在火車上比較好帶
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