補(bǔ)腎煲湯的藥材有哪些

補(bǔ)腎中藥

1、枸杞

《本草綱目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！敝嗅t(yī)常常用它來治療肝腎陰虧、腰漆酸軟、頭暈、健忘、目眩、頭暈多淚、消渴、遺精等病癥?！侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為：“枸杞子，潤而滋補(bǔ)，專于補(bǔ)腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥?！?/p>

用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。

2、鹿茸

中藥里的鹿茸是補(bǔ)腎、益精血、強(qiáng)筋骨的佳品。對(duì)腎陽不足、精血虧虛的陽痿早泄有很好的效果。另外，婦女出現(xiàn)宮冷不孕，小便頻數(shù)等癥狀時(shí)也可以適量食用。若出現(xiàn)感冒、咳吐黃痰、口干口苦、咽喉腫痛、舌苔黃膩等癥狀時(shí)忌服本品。

除了泡酒，鹿茸還可以和食物燉著服用或直接吃。如果想使鹿茸達(dá)到補(bǔ)腎健骨的效果，最好取1～2片鹿茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再將余渣嚼碎吞下。這樣既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高。

3、芡實(shí)

芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參”，中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多、腰膝痹痛等。民間稱它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，尤其是夏秋之際進(jìn)補(bǔ)的首選。

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。炒芡實(shí)一般藥店有售，因炒制時(shí)，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。

4、女貞子

女貞子味甘、苦，性平。有補(bǔ)腎滋陰，養(yǎng)肝明目的功效。常用于肝腎不足，頭暈，耳鳴，兩目昏糊，頭發(fā)早白等癥。在我國，自古以來就是人們最常用的提神、強(qiáng)壯體力之藥。《本經(jīng)》上說：女貞子能補(bǔ)中氣，安五臟，養(yǎng)精神，除百病，制酒久服，可增強(qiáng)體質(zhì)，長筋肉，壯筋骨等功效。日本的研究也表明女貞子確有防止衰老，強(qiáng)筋骨，鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效。

女貞子性偏寒涼，以黃酒拌后蒸制，可增強(qiáng)滋補(bǔ)肝腎作用，并使苦寒之性減弱，避免滑腸。

5、菟絲子

菟絲子，為旋花科植物菟絲子的種子。有“續(xù)絕傷、補(bǔ)不足、益健人”之功?！睹t(yī)別錄》謂其有“養(yǎng)肌強(qiáng)陰、堅(jiān)筋骨”的作用。為補(bǔ)腎益精、壯腰強(qiáng)脊、養(yǎng)肝明目之圣藥，具有溫而不燥、補(bǔ)而不滯的特點(diǎn)?？捎糜谘ニ嵬础㈥栶?、早泄、遺精、遺尿、尿頻余瀝、耳鳴、頭眩眼花、視力減退、先兆流產(chǎn)、帶下等癥。

菟絲子茶具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等功效。長期服用能明目、輕身、益壽延年，且可治療男女腎虛不育癥。菟絲子10克，洗凈后搗碎，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲用

咳咳咳，不要過度用腎啊

廣東煲湯的藥材有哪些

*三煲四燉的含義：

·三煲：煲湯一般需要三小時(shí)

·四燉：燉湯需要四到六小時(shí)

*湯的種類：一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。

*器皿的選擇：

·傳統(tǒng)選擇：煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜；

·新潮推薦：瓦罐、鐵鍋等

湯料的選擇

●如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。

●如果你的身體寒氣過剩，那么就應(yīng)選擇一些性熱的湯料，如參等。

●諸如冬蟲夏草、參之類的草藥，在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季，滋陰壯陽類的大補(bǔ)草藥，也并不適合年輕人和小孩子。

●在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。

●大多數(shù)北方人煲湯認(rèn)為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實(shí)上，從廣東人煲湯的經(jīng)驗(yàn)來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時(shí)間夠，湯的鮮美味道自然會(huì)飄溢出來。

清熱降糖減肥

材料

瘦豬肉60克，涼瓜一條（約150克），咸酸菜梗60克。

功效

清熱生津、降糖減肥。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽干，或頭痛目赤，舌紅脈弦數(shù)。

做法

（1）涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件，咸酸菜梗洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。

（2）把涼瓜、瘦肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，調(diào)味供用。

說明

本湯清肝降火以減肥降脂降糖為主。湯中涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝、癲葡萄，性味苦寒，功能清心除煩，清肝明目?！峨S息居飲食譜》謂：“苦瓜，苦寒滌熱……，瀉火經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣止渴”，含有多種維生素及微量元素鉀、鈉、鈣、磷、鎂等成分。據(jù)報(bào)道有降血糖，減肥作用。咸酸菜性味酸平，有生津止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂質(zhì)。瘦豬肉健脾益胃，即可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。合而為湯，降血糖止渴飲，減肥健美。

注意

胃寒者不宜用本湯。

淮杞響螺煲雞湯

材料：

老雞一只，新鮮響螺一只（連瞉約三斤），瘦肉一斤，老姜一塊，淮山、杞子、沙參、玉竹共三兩

做法：

老雞買回來清洗干凈，斬成粗塊。新鮮響螺請(qǐng)魚販代為起肉，回家把它清洗一下。瘦肉也清洗干凈切粗塊。老姜切數(shù)片。藥材用清水略洗。取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時(shí)，轉(zhuǎn)細(xì)火續(xù)煮三四小時(shí)，最后用鹽調(diào)味即可。

心得：

不用新鮮響螺，也可以用冷藏的澳洲青邊鮑魚，整個(gè)下去，還可以煲好湯，撈起切成薄片，做蠔油鮑片，又多一個(gè)菜了

清補(bǔ)涼煲瘦肉湯

材料：

清補(bǔ)涼半斤，瘦肉一斤

做法：

所有材料洗凈，瘦肉先用滾水烚一下，再和清補(bǔ)涼放進(jìn)一大煲中，放水半煲水，大火煲先煲半小時(shí)，再加水轉(zhuǎn)細(xì)火煲三四小時(shí)落鹽調(diào)味即可。

心得：

天氣干燥，這湯水很滋潤，又可以利尿，身體虛弱也可以食用，名字叫清補(bǔ)涼，其實(shí)一點(diǎn)也不會(huì)寒涼。清補(bǔ)涼可以到中藥店買得到。

青紅蘿卜牛展湯

材料：

青蘿卜一條，紅蘿卜兩條，牛展一斤，瘦肉半斤，南北杏半兩，蜜棗兩粒，姜數(shù)片

做法：

所有材料洗凈切粗塊，牛展、瘦肉先用滾水燙一下，再和其它材料放進(jìn)一大煲中，放水大半煲水，大火煲先煲一小時(shí)，再加水轉(zhuǎn)細(xì)火煲三至四小時(shí)后落鹽調(diào)味即可。

田雞椰子湯

材料：

百合八錢，南北杏三錢，紅棗約十五粒，田雞一斤半或老雞一只，椰子二個(gè)

做法：

田雞斬件洗凈備用，椰子去殼留肉切條，水滾將所有材料煲二小時(shí)三十分加味即可享用.

北旗杞子烏雞湯

材料：

北旗八錢，杞子六錢，竹絲雞一只，桂圓肉三錢，生姜二片

做法：

竹絲雞去皮斬件飛水去污，水滾煲二小時(shí)三十分加味即可享用。

蓮子冬瓜豬腱湯

材料：

冬瓜一斤，陳皮一塊，漣子一兩，豬腱一斤半，生羌二片，南北杏二錢

做法：

豬腱斬件飛水去污備用,冬瓜斬件備用,水滾煲二小時(shí)三十分加味即可享用。

月子煲湯的藥材有哪些

十月懷胎一朝分娩。經(jīng)過漫長的等待,寶寶終于來到這個(gè)世界。家人在滿心歡喜之余,通常都要給產(chǎn)婦燉一些營養(yǎng)豐富的湯。一方面給產(chǎn)婦增加營養(yǎng),促進(jìn)身體的恢復(fù);一方面可以催乳,使寶寶得到足夠的母乳。但是很多人卻不清楚,產(chǎn)后喝湯也有一些講究。

◇不要急著喝催乳的湯

有些家庭,自打?qū)殞氁怀錾?就開始給產(chǎn)婦喝湯,急著催乳。殊不知,寶寶剛剛出生,胃的容量較小,且吸吮母乳能力較差,吃的乳汁并不多。

如果一味給產(chǎn)婦喝湯催乳,乳汁分泌過多則易造成乳汁淤滯,使乳房出現(xiàn)脹痛,此時(shí)的乳頭比較嬌嫩,很容易發(fā)生破損,要是一不小心被細(xì)菌感染,還會(huì)引起急性乳腺炎,出現(xiàn)紅、腫、熱、痛,甚至化膿,不僅增加產(chǎn)婦的痛苦,還會(huì)影響正常哺乳。

因此,產(chǎn)婦喝催乳湯,一般應(yīng)在分娩1周后逐漸增加,以適應(yīng)寶寶進(jìn)食量漸增的需要。

◇不要盲目喝湯進(jìn)補(bǔ)

生完寶寶,完成了人生中的一件大事,再加上家人無微不至的照顧,產(chǎn)婦在幸福之際也是胃口大開。聽人家說補(bǔ)什么好就補(bǔ)什么。

可是,每個(gè)人的體質(zhì)不同,對(duì)營養(yǎng)的需求也不完全相同,適當(dāng)?shù)睾葴M(jìn)補(bǔ)是可以的,但不適當(dāng)或過量的進(jìn)補(bǔ)反而對(duì)身體不利。

產(chǎn)后惡露排出不暢、下腹隱痛的人,可以用益母草煲湯。如果沒有這類情況,就不宜喝,以免出現(xiàn)產(chǎn)后出血增加或便秘。

如家中有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣,想將桂圓、黃芪、黨參、當(dāng)歸等補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥煲湯給產(chǎn)婦喝也是可以的。但最好等惡露排出后,或等惡露顏色不再鮮紅時(shí)再補(bǔ),否則會(huì)增加產(chǎn)后出血的機(jī)會(huì)。桂圓中含有抑制子宮收縮的物質(zhì),不利于產(chǎn)后子宮的收縮恢復(fù),不利于淤血排出。

要想喝湯進(jìn)補(bǔ),最安全的方法是去看看中醫(yī),讓有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師制定進(jìn)補(bǔ)的方案。

◇要少喝油湯

有人認(rèn)為產(chǎn)婦喝湯應(yīng)該越濃越好,油越多,營養(yǎng)就越豐富,因此把含有大量脂肪的豬腳湯、排骨湯、老母雞湯等放在了重要位置。

實(shí)際上這樣做很不科學(xué),因?yàn)橛蜏竞亢芨?產(chǎn)婦喝了油湯,乳汁中的脂肪含量也會(huì)增加。而剛出生的寶寶消化功能還不完備,這種含有高脂肪的乳汁不利于吸收,容易引起腹瀉,對(duì)寶寶健康不利。

同時(shí),產(chǎn)婦喝過多高脂肪的湯,也容易使身體發(fā)胖,不但失去體型美,還有可能使有害血脂升高。

產(chǎn)婦應(yīng)該多吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)的湯,如瘦肉湯、新鮮血湯、蔬菜湯和水果汁等。這樣,不僅可以滿足自身和寶寶的營養(yǎng)需要,還可防治產(chǎn)后便秘。

補(bǔ)血煲湯的藥材有哪些

紅棗

去濕氣煲湯的藥材有哪些

祛濕湯1、陳皮薏仁鴨湯

祛濕湯2、芡實(shí)薏仁赤小豆湯

祛濕湯3、薏仁排骨湯

祛濕湯4、黃瓜豬腱湯

祛濕湯5、扁豆鯽魚湯

祛濕湯6、沙葛扁豆豬骨湯

祛濕湯7、茯苓馬蹄豬肉湯

祛濕湯8、橄欖水魚湯

祛濕湯9、山藥豬扇骨湯

祛濕湯10、金針菇肉片湯

祛濕湯是一道治療濕熱腰痛的湯，處方出于《玉案》卷五。其主要使用澤瀉、黃柏、白茯苓、木通、防己等藥材，再加生姜片煎熬而成。

主要功效：濕熱腰痛，重墜如帶數(shù)千錢者。

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