紅薯和地瓜的區(qū)別是什么

1、顏色區(qū)別。紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。2、形狀區(qū)別。紅薯的形狀較為細(xì)長，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細(xì)細(xì)的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規(guī)則的小凹陷。3、吃法區(qū)別。紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。

很多人都會(huì)把地瓜和紅薯混淆，其實(shí)也難怪，因?yàn)榈貐^(qū)的差異，地瓜和紅薯光就名字來說的話確實(shí)很難分辨，因?yàn)橥粋€(gè)東西，不同的地區(qū)的人對其的叫法卻不同，但是兩者是有區(qū)別的：1、顏色區(qū)別。紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。2、形狀區(qū)別。紅薯的形狀較為細(xì)長，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細(xì)細(xì)的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規(guī)則的小凹陷。3、吃法區(qū)別。紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。

地瓜和紅薯的功效區(qū)別

1、地瓜：地瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，有降低血壓、血脂等功效。從地瓜種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

2、紅薯：紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)，含糖量達(dá)到15～20%，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥。

紅薯和地瓜是一個(gè)東西嗎

紅薯和地瓜是一個(gè)概念！他們是同一種食物!俗稱地瓜。有紅白兩種，味美且甘，營養(yǎng)豐富，含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。本品可作食糧，所含營養(yǎng)能增加身體抵抗力，增強(qiáng)血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿卜素，后兩者則為一般米、面所不及，是一種產(chǎn)量高營養(yǎng)好的雜糧，本品的醫(yī)療價(jià)值正在被人們認(rèn)識(shí)，因含纖維素較多，在腸內(nèi)吸收大量水份，有通便作用，能預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。最近研究指出，白薯中含抗癌物質(zhì)微量元素硒，因而有多種防癌作用。吃白薯易腹脹、吐酸，預(yù)防辦法是：蒸透、煮爛可破朝；大部分氯化酶，脹酸會(huì)減少。另外與其它雜糧配合吃為好?！臼澄锩Q】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學(xué)上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可供給大量熱能，所以有的地區(qū)把它作為主食。紅薯（Ipomoeabatatas(Linn.)Lam.）旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！奔t薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食

紅薯和地瓜的區(qū)別圖片

地瓜地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)，含多種維生素，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。

紅薯和地瓜可以一起吃嗎

不能

紅薯和地瓜的區(qū)別在哪

1、顏色區(qū)別。紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。2、形狀區(qū)別。紅薯的形狀較為細(xì)長，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細(xì)細(xì)的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規(guī)則的小凹陷。3、吃法區(qū)別。紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。

很多人都會(huì)把地瓜和紅薯混淆，其實(shí)也難怪，因?yàn)榈貐^(qū)的差異，地瓜和紅薯光就名字來說的話確實(shí)很難分辨，因?yàn)橥粋€(gè)東西，不同的地區(qū)的人對其的叫法卻不同，但是兩者是有區(qū)別的：1、顏色區(qū)別。紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。2、形狀區(qū)別。紅薯的形狀較為細(xì)長，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細(xì)細(xì)的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規(guī)則的小凹陷。3、吃法區(qū)別。紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。

地瓜和紅薯的功效區(qū)別

1、地瓜：地瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素，有降低血壓、血脂等功效。從地瓜種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

2、紅薯：紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)，含糖量達(dá)到15～20%，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥。

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