桂花的做法最正宗的做法

自制糖桂花，用于甜品制作，而且可以長時間保存

主料

新鮮的桂花300g鹽1g

蜂蜜300g

自制糖桂花的做法步驟

1.這就是我家樓下的桂花樹，開滿了香氣逼人的桂花！

2.將摘來的新鮮桂花去除雜質(zhì)和花梗（這是一個比較費工的活）！

3.裝在網(wǎng)筐里，放在自來水下沖洗干凈！雜質(zhì)就順著縫隙沖走了！

4.洗好的桂花瀝干水分后，放在電風扇下吹吹，吹干水分就可以了！

5.放點鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘?。}少點沒關(guān)系，只是為了消毒殺菌和去澀?。?/p>

6.然后一層蜂蜜一層桂花裝進干凈無水的玻璃瓶，蜂蜜盡量加多哦！

7.直到8分滿即可，用干凈無油無水的筷子，攪拌均勻。

8.做好后蓋上蓋，放置在室溫中一星期進行自然發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞哦！

桂花蜜的做法

加蜂蜜

干桂花自制糖桂花的做法

糖桂花1、需準備的材料：新鮮的桂花（越香越好哦~，有種丹桂，紅紅的很漂亮，但味道卻不香）白砂糖可密封的容器（透明的玻璃瓶就好，到時候做出來回顯得很漂亮，而且能很清楚地看到糖與桂花融合的程度）2、制作方法：先將桂花用純凈水清洗干凈（當然也可以用涼開水），放少量在容器里，再覆蓋上一層白糖，再放上一層桂花，再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點點純凈水（只要加一點點哦）。此時的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。第二天就可以取來吃了，或沖茶，或做湯用，或制糕點。聞著淡淡的清香，品著自己的勞動成果，一定別有一番趣味吧！3、要點：a、新鮮桂花采集后，應盡快放入容器中與糖混合，以保留更多的香味。b、容器一定要是密封的。c、若存放在冰箱中，則用上一年也不會壞的。

自制糖桂花的做法

材料篇：

1、桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。如圖1

制作篇：

2、將新鮮桂花風干，即成干桂花（我的這個沒有完全干透，趕著交作業(yè)，所以還差點火候）。將風干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵

3、掏起，瀝干水份

4、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養(yǎng)不被破壞掉）

5、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現(xiàn)在的狀態(tài)，因為蒸一會就自然融化掉了

6、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。

桂花的做法大全

你好：鮮桂花的吃法，我不知道，推薦給樓主一個可以長期吃到桂花的好點子：就是做成甜桂花（糖桂花）。步驟為：1，先將桂花采下，放在陰涼處風干。2，風干后的桂花，再拿來小心的洗干凈灰塵。3，洗好后，放在一個瓷盤里，放上麥芽糖。然后上鍋大火蒸制10分鐘。（如果樓主不使用麥芽糖的話，可以用一些白糖或者冰糖上鍋蒸，蒸好后再用蜂蜜浸漬。）4，蒸好后，將麥芽糖和桂花拌勻。5，晾涼。之后放進容器盡量做到密封。放進冰箱里冷藏。這樣隨吃隨取。就很方便。

甜桂花可以用來佐餐很多料理：糯米藕片，桂花鴨，平時需要用到甜味調(diào)料的時候也可以用其代替，風味不錯。

以上就是關(guān)于桂花的做法的相關(guān)介紹，趁著剛出鍋，滾熱地咬一口，那份香甜美味，實在算得上是天下獨絕，無可比擬。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。