桑葉菜的做法

鮮桑百葉可做湯，像鮮桑葉茅根燉豬展，還有桑葉茅根黃豆煲鯽魚、鮮桑葉滾煎蛋湯、鮮桑葉蜜棗度煲豬骨湯等。另外鮮桑葉回還能做菜，選最嫩的桑葉來蒸肉餅，或做上湯，清香軟答滑。不過一過5月，桑葉就會變老，想吃還是趁現(xiàn)在吧!

桑葉菜圖片大全

桑葉完整葉片呈或?qū)捖研?，長約15厘米，寬約10厘米，葉柄長約4厘米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚黃綠色。嫩葉較薄，暗綠色。質(zhì)脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。

到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養(yǎng)價值豐富而被大眾喜愛，被現(xiàn)代人稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

擴展資料：

桑葉作為一種樹葉，不僅是蠶寶寶的美食，而且人類還可以自己吃呢，在以前困難時期，很多家庭都會用桑葉來做菜吃。其實桑葉還是一味有名的中藥，甚至是在《本草綱目》上也提到了桑葉的多種功效。

很多有經(jīng)驗的老中醫(yī)在治療眼睛的時候就會用到桑葉這一味藥材，他們認為，用桑葉和竹葉熬水來洗眼睛，可作為明目之效。長期飲用桑葉水，可以有效地從內(nèi)部調(diào)理身體，補氣益脾，減輕身體內(nèi)虛的現(xiàn)象，臉上的黃褐斑自然就會慢慢變淡。

現(xiàn)在人們生活水平普遍提高，隨之而來的富貴病也多了許多，高血壓就是其中的一個。桑葉中的脫皮甾醇、蕓香苷等，對降低血壓和血糖有很大的幫助。特別是脫皮甾醇可以促使血糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，蕓香苷又對降低心率有很大的幫助，從而達到降低血壓的目的。

參考資料來源：搜狗百科-桑葉

桑葉菜10種吃法

這個桑葉都可以怎么做著它吃呢？下面給大家舉出來了桑葉的經(jīng)典吃法，一起來看一下吧。桑葉的經(jīng)典吃法1、涼拌桑葉：選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄)，洗凈，切絲，放入開水鍋內(nèi)焯一下，用涼開水過涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。桑葉的經(jīng)典吃法2、桑葉菜餅：桑葉(去掉葉柄)洗凈，切成1cm見方的小塊，放入開水鍋內(nèi)焯一下，與面粉混合和面，烙餅，蘸蒜泥吃。桑葉的經(jīng)典吃法3、桑葉茶：將桑葉曬干，經(jīng)加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。桑葉的經(jīng)典吃法4、桑葉面點：桑葉干燥，粉碎，作為直接食品添加劑，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各種糕點，同時還可以制作桑葉饅頭、壓制桑葉面條、包餃子等。不但顏色獨特、增加花樣品種，且具有營養(yǎng)和保健作用。桑葉可以怎么吃？以上有四種桑葉的吃法，這四種桑葉的吃法你都可以嘗試一下，第一種桑葉的吃法都有它的一些口味特點，希望這四種桑葉的吃法中有你喜歡的一種。

桑葉菜的功效與作用及禁忌

外用煎水洗眼。該品蜜制能增強潤肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑葉。1、手腳麻木：不積壓痛癢。用霜降后桑葉煎湯頻洗。2、風眼多淚：取冬季不落的桑葉，每天煎湯溫洗。或加硭硝亦可。3、眼紅澀痛：用桑葉研末，卷入紙中燒煙熏鼻，有效。4、頭發(fā)不長：用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次后，發(fā)即速長。5、吐血不止：用晚桑葉焙干，研為末，涼茶送服三錢，血止后，宜服補肝、肺的藥物。6、肺毒風瘡：用好桑葉洗凈。蒸熟一宿，曬干，研為末，水調(diào)服二錢。7、癰口不收：用經(jīng)霜黃桑葉，研末敷涂。8、湯火傷瘡：用經(jīng)霜桑葉燒存性，研為末，油調(diào)敷涂。數(shù)日可愈。用藥禁忌不良反應(yīng)不良反應(yīng)機制：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內(nèi)的消化酶不能破壞C型產(chǎn)生莢膜桿菌B毒素，而引起出血性腸炎。桑椹含脂肪酸，過量食用對消化道可產(chǎn)生刺激癥狀。中毒現(xiàn)象不良反應(yīng)：過量服用中毒后，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣，皮疹、風團、喉咽腫脹，胸悶不適，伴有煩躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢發(fā)涼，嚴重時因出血性腸炎導(dǎo)致血壓下降、脫水、休克而死。

美容作用桑葉是?？浦参锷涞娜~子。中醫(yī)藥學(xué)認為，桑葉性味苦、甘、寒，有散風除熱、清肝明目之功效。桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。痤瘡，俗稱粉刺，是常見于青年人的一種炎癥性皮膚病。男女青年進入青春發(fā)育期后，體內(nèi)性激素水平增高，促使皮脂腺增生肥大，皮脂腺分泌增多，導(dǎo)致皮脂淤積，堵塞了毛囊口，增多的皮脂不能及時排出就形成了痤瘡。痤瘡的產(chǎn)生，雖然主要是由于青春期內(nèi)分泌改變，雄性激素比雌性激素分泌量相對的增多而引起。但是，高脂肪、高糖飲食、長期便秘等是誘發(fā)痤瘡的重要原因。中醫(yī)認為，過食油膩辛辣食物，脾胃積熱生濕，外邪侵犯皮膚則生痤瘡。由于桑葉有清熱解毒的功效，有人試用桑葉煎劑治療痤瘡二百五十八例，其收效達到百分之八十九以上。具體辦法是，每日取鮮桑葉五十克，煎水分三次服用，一般十五天見效。還有人用鮮桑葉適量，搗爛，敷痤瘡處每日三十分鐘，也取得了滿意的效果。

至于用桑葉來治療面部褐色斑，具體方法是：用市售桑葉五百克，經(jīng)隔水蒸煮消毒，去除雜質(zhì)，干燥后備用。每日十五克，沸水浸泡后作茶飲用，連服三十天為一個療程。專家們認為，服用桑葉可以對皮膚褐色斑有良好療效，可能與其對機體分泌功能的改善有關(guān)。同時，根據(jù)藥理研究證明，桑葉富含黃酮忒、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調(diào)節(jié)皮膚組織的新陳代謝，特別是抑制色素沉著的發(fā)生和發(fā)展均有積極作用。

桑葉菜的功效與主治作用

長吃蠶菜能夠幫助我們起到預(yù)防便秘以及及時排除體內(nèi)廢物的作用。女性不想大肚便便，可常吃此菜，改善睡眠，促進血液循對腸胃不好的人也有很大功效，對皮膚也有很好延緩皮膚衰老的功效

以上就是關(guān)于桑葉菜的相關(guān)介紹，還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。