蓮菜和藕的區(qū)別是什么

碗蓮通常植株較小，適應環(huán)境能力強，在小容器開小花，在大容器開大花，開花量大，花型特別多，花朵漂亮，是用來觀賞的，可以在家庭種植。菜藕植株很大，開花大，但是花不多，藕粗大，用來食用。并且菜藕種在小容器中無法開花。

蓮菜和藕的區(qū)別在哪里

普通藕與白蓮藕的區(qū)別：

1、顏色不一

普通藕，外觀瘦長，外皮呈褐黃色，粗糙；白蓮藕一般8～9孔，外觀肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色。

2、長短不一

白蓮藕的藕節(jié)比普通藕的要細長，普通藕外觀藕節(jié)短粗，個頭較?。话咨徟和庥^藕節(jié)體形細長，個頭較大。

普通藕圖片：

白蓮藕圖片：

3、表皮不一

普通藕帶有褐黃色，表皮較粗糙；白蓮藕相對來說，通體雪白，表皮也比較光滑，摸想來凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感較粗糙，細細品嘗會有一種苦澀味；白蓮藕的口感就比較清脆一點，細細品嘗會有一種香甜的味道。

5、做法不一

普通藕適合用來煲湯，因為普通藕的外表粗糙，水分少，含有的淀粉含量比較高；白蓮藕的清脆多汁，淀粉含量較少，可以用來清炒或者是涼拌。

參考資料：百度百科——藕

百度百科——白蓮藕

蓮菜和藕一樣嗎

“sleepman10”：新年好。

荷、蓮、藕是同一種植物不同部位的名稱?？偡Q為荷。

荷葉：荷的葉。

荷花：荷的花。

蓮：荷開花后結的子實：

藕：荷的地下莖。

祝好，再見。

蓮菜和蓮藕

蓮藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白質1%～2%，蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40%～50%和19%～22%，且含有多種維生素，營養(yǎng)豐富。藕節(jié)、蓮芯、花、蓮須、蓮梗和蓮葉蒂等可入藥。荷葉是簡易包裝的材料。蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可制作活性炭。

專家告訴您：蓮藕品種很多，以藕作為產品的藕蓮，因淀粉含量的不同，表現(xiàn)出不同品質和口感，淀粉含量較高的品種，適宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨湯燉食。而淀粉含量較低的品種，適宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以蓮子作為產品的子蓮，通常加工成為通心干蓮，但近年來育種單位培育出了一些專供食用新鮮嫩蓮子的品種，例如浙江省金華市農業(yè)科學研究院選育的‘金芙蓉1號’，甜嫩爽口。

蓮藕和蓮菜是一個菜種嗎

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產于印度，后來引入中國.藕

在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有三千余年的栽培歷史。藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

以上就是關于蓮菜和藕的區(qū)別的相關介紹，無論田藕還是塘藕，種植時要求四周邊行藕頭一律向田內，以免蓮鞭伸出田埂外。內容來源于互聯(lián)網，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。