毛豆就是黃豆嗎類似的

蒜頭和大蒜是一樣的。而蒜苗和蒜黃是大蒜發(fā)出的嫩苗，如果在繼續(xù)發(fā)，最后就發(fā)成蒜薹了。韭菜和韭黃是同類。只不過韭菜曬了太陽變成綠色，韭黃沒有見陽光，是把它的莖部包起來種，所以是黃色的。青瓜和黃瓜是一種東西。只不過南方和北方叫法不同，南方叫青瓜，北方叫黃瓜。毛豆和黃豆不一樣。在北方黃豆和大豆沒有太大的區(qū)別，都是一樣的

毛豆曬干是不是就是黃豆

在通風(fēng)良好且保存完好的情況下是可以的，但是這樣的黃豆是很小的，不會像噶一般的黃豆那樣飽滿，因為菜場的毛豆是還沒完全成熟的，豆莢是綠色的，曬干以后就會顯得很癟，而完全成熟的豆莢是土黃色的。

黃豆與毛豆是不是一種植物

毛豆和黃豆是屬于同一類品種，是一樣的。黃豆未成熟之前就是毛豆，而毛豆成熟之后就變成了黃豆。毛豆因為豆莢帶細毛，因此被稱為毛豆；而黃豆的形態(tài)多是毛豆成熟后，與豆莢剝離開來形成的，所以毛豆和黃豆是一樣的，只是外表形態(tài)不同，因此其吃法也不太一樣，毛豆通常鹵煮或者炒食，黃豆通常會燉、榨豆?jié){。

毛豆和黃豆都是大家吃過的食物，因為名字不同，所以很多人以為這是兩種完全不同的豆類，事實上，毛豆和黃豆是一種豆類，只是同一種植物在不同時期的稱呼不同而已。

毛豆其實就是黃豆，但是毛豆是新鮮的時候的黃豆，一般是綠色的，毛豆老了以后，就會顏色變成黃色，就會被叫做黃豆。雖然毛豆和黃豆是同一種植物，但因為采摘的時間不同，因此他們的營養(yǎng)價值也有所區(qū)別。

新鮮的毛豆一般就是用來做涼拌毛豆，老了的黃豆的話一般會煮湯或者打磨豆?jié){，雖然外觀上面不太一樣，但是都是屬于一種豆子，只是各自處的時期不一樣。如果毛豆不被采摘下來，再生長一個月到兩個月的時間，那個時候就會變成黃豆了。

毛豆就是黃豆嗎圖片

大豆一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。黑色的叫做烏豆，可以入藥，也可以充饑，還可以做成豆豉；黃色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成黃豆醬其它顏色的都可以炒熟食用。品種有：冬豆，秋豆，四季豆，所以“大豆”是菽類的總稱。

毛豆就是黃豆嗎為什么

毛豆是菜用大豆的別名。大豆為豆科大豆屬的栽培種，原產(chǎn)我國，約有4000年的栽培歷史，公元前開始向世界各國傳播。以大豆的嫩莢、鮮粒作為蔬菜食用，為我國的特色，特別是在長江流域及西南地區(qū)較為普遍

毛豆

毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之后又稱大豆。

毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

毛豆在中國各地都可種植，為民間大眾食品，現(xiàn)將食法，介紹如下∶

家庭食用法∶1．將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿?，用豆粒與咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。2．剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳肴。3．用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。4．江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應(yīng)節(jié)點食。5．毛豆炒辣椒，別具風(fēng)味。6．毛豆可以用醬鹽漬制，成為鼓油毛豆。7．以日光曬乾，或用火焙乾，名為熏青豆，可作消閑食品。

營養(yǎng)學(xué)家說∶吾人每天必須攝取蛋白質(zhì)，其無力付出高價去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質(zhì)的目的。

新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟后的黃豆，不相上下，茲將毛豆的功用略述於后∶

毛豆冶消瘦∶據(jù)營養(yǎng)學(xué)家報導(dǎo)，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學(xué)家的實驗中，曾以飼養(yǎng)小白鼠，結(jié)果得到體重增加，發(fā)育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當(dāng)優(yōu)越。

以上就是關(guān)于毛豆就是黃豆嗎的相關(guān)介紹，嫩的時候叫毛豆，豆莢上有毛，老了就是黃豆，由青變成黃色。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。