洋蔥是莖還是根?

A葉,絕大部分是葉。洋蔥的莖是其底部短縮的莖盤，在烹制過程中常被丟棄，而其肥厚多汁的鱗片葉才是主要食用的部分。

洋蔥是莖還是根?為什么?

是鱗狀莖洋蔥的根是弦線狀根，根系入土深度和橫展直徑為30——40cm，形成了淺根性根群。不耐干旱，吸收水肥能力不強(qiáng)。洋蔥的莖短縮，稱為莖盤，其上環(huán)生葉，葉由葉鞘和管狀葉兩部分組成，葉中空，橫切面半月形，是區(qū)加緊于大蔥的形態(tài)標(biāo)志之一。

土豆是莖還是根

土豆屬于塊狀莖。

因?yàn)楦颓o的結(jié)構(gòu)是不一樣的。根和莖的初生構(gòu)造均可從各自的成熟區(qū)橫切面上觀察到，雙子葉植物根、莖初生結(jié)構(gòu)的異同主要是：

(1)相同之處：

均由表皮、皮層、維管柱三部分組成，各部分的細(xì)胞類型在根、莖中也基本相同+根、莖中初生韌皮部發(fā)育順序均為外始式．

(2)不同之處：

a根表皮具根毛、無氣孔，莖表皮無根毛而往往具氣孔。

b根中有內(nèi)皮層，內(nèi)皮層細(xì)胞具凱氏帶，維管柱有中柱鞘；而大多數(shù)雙子葉植物莖中無顯著的內(nèi)皮層，更談不上具凱氏帶，莖維管柱也無中柱鞘。

c根中初生木質(zhì)部和初生韌皮都相間排列，各自成束，而莖中初生木質(zhì)部與初生韌皮部內(nèi)外并列排列，共同組成束狀結(jié)構(gòu)。

d根初生木質(zhì)部發(fā)育順序是外始式，而莖中初生木質(zhì)部發(fā)育順序是內(nèi)始式。

e根中無髓射線，有些雙子葉植物根無髓，莖中央為髓，維管束間具髓射線。

根與莖的這些差異是由二者所執(zhí)行的功能和所處的環(huán)境條件不同決定的。

擴(kuò)展一下：其中馬鈴薯符合莖的結(jié)構(gòu)，所以是變態(tài)莖，最直觀的一點(diǎn)是馬鈴薯上會生出葉芽。

洋蔥是根狀莖嗎

植物的莖一般生長在地面以上，但也有生長在地面以下的，稱為地下莖。是連接葉和根的軸狀結(jié)構(gòu)，是植物的營養(yǎng)器官之一。多為圓柱形但也有變態(tài)莖。地下莖的變態(tài)莖類型如下：根狀莖如姜、蓮等塊莖如馬鈴薯等球莖如荸薺、芋、慈菇等鱗莖如洋蔥、水仙、百合等因此，我們吃的洋蔥屬于變態(tài)莖的一種——鱗莖。它的根位于洋蔥頭下白色須狀物。

洋蔥是根莖類嗎

是的，

根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，

比如蓮藕、胡蘿卜、白蘿卜、葛根、魔芋、百合、荸薺、芋艿、洋蔥、慈姑、薤白、甘薯、大頭菜、莼菜、山藥、荸薺、馬鈴薯、姜、蒜、萵筍、心里美蘿卜、茭白等。

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