牛蛙一斤有幾只肉

牛蛙原產(chǎn)于北美落基山脈一帶，1959年我國引進牛蛙馴養(yǎng)，1986年在我國中部和南部大量飼養(yǎng)。主要品種有：沼澤綠牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。A、牛蛙的形態(tài)：牛蛙體大粗壯，成蛙體長20厘米，重達(dá)1公斤。體背綠棕色，有暗棕色斑紋，腹部灰白色，雄蛙咽部黃皮，皮膚粗造。B、牛蛙的養(yǎng)殖價值：牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國際市場很暢銷，牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革經(jīng)染色處理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。

牛蛙1斤有幾只

一般在菜場賣的牛蛙都在3.5兩和4.5兩之間，沒有特別大和特別小的。

牛蛙一斤有幾個

12左右

牛蛙一斤能生出多少肉

牛蛙營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等幾十種營養(yǎng)成份，還能滋補解毒、利水消腫

用料

牛蛙2斤

豆芽半斤

萵苣半斤

啤酒一罐的三分之一

麻辣火鍋底料半包

花椒適量

干椒適量

準(zhǔn)備食材

牛蛙皮比較難剝，買的時候讓老板把皮剝好，回到家洗干凈切小塊

第一步：腌制腌制牛蛙，盧大廚有一個秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，還能讓蛙肉有種麥芽的香氣

2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分鐘即可

第二步：煮蛙肉熱鍋冷油，油熱后調(diào)小火爆香蔥姜蒜

香味出來后，放入半包麻辣味的火鍋底料，小火炒香

加一大碗水，燒開后煮2分鐘，把火鍋底料的味道充分炒出來

放入豆芽和萵苣煮1分鐘，撈出來放入小鍋里打底

然后倒入蛙肉，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，放適量泡椒調(diào)味。麻辣火鍋底料又麻又辣又自帶咸味，所以不用再額外加鹽

5分鐘后，把蛙肉倒在萵筍和豆芽上就可以了

第三步：淋油開火熱鍋，加比剛才多一倍的油，燒到微微冒煙

然后倒入花椒和干椒，爆1秒鐘，馬上倒在蛙肉上，鮮香適口的饞嘴蛙就做好了

嘗一口，蛙肉非常嫩滑，配上火鍋底料的麻辣咸香，實在太開胃啦！因為放了啤酒腌制，蛙肉里還有淡淡的麥芽香氣，完全吃不膩

一斤牛蛙的食用部分有多重

是一種蛙類相對比較好抓但是城市里沒有早就被人吃干凈了

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