菌棒自動化生產(chǎn)線

20世紀(jì)初，在我國食用菌產(chǎn)業(yè)主要是農(nóng)民家庭式的小生產(chǎn)，科技含量低，規(guī)模小、利潤少。農(nóng)民種菇一般不將用工計入成本，他們種菇所謂“賺錢”，不過是自己給自己打工，收回自己應(yīng)得的工錢而已。與荷蘭、美國、日本等發(fā)達國家相比較，顯然我國菇類生產(chǎn)的工業(yè)化水平、單位面積產(chǎn)量、商品質(zhì)量及經(jīng)濟效益要低幾倍。

近幾年，工廠化生產(chǎn)企業(yè)在我國雨后春筍般出現(xiàn)，特別是在我國加入WTO后，國內(nèi)外市場競爭加劇，發(fā)達國家設(shè)置新的貿(mào)易壁壘（如農(nóng)殘控制），我國食用菌產(chǎn)業(yè)的小農(nóng)粗放式生產(chǎn)模式受到嚴重挑戰(zhàn)。相關(guān)專家指出，過去“我國食用菌生產(chǎn)量的迅速增加是靠擴大生產(chǎn)地區(qū)與栽培單位來實現(xiàn)的”?，F(xiàn)在“我國食用菌生產(chǎn)必須盡快由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換，核心是適度擴大一個經(jīng)濟獨立核算單位的生產(chǎn)規(guī)?！薄＝?jīng)過20多年的發(fā)展，我國食用菌工廠化生產(chǎn)的條件漸次形成，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.市場有空間。產(chǎn)量大幅增加。以平菇為例，大約以每年20%左右的速度遞增，產(chǎn)銷兩旺。雙孢菇、金針菇近年來也一直呈穩(wěn)步增加的趨勢，尤其反季節(jié)產(chǎn)品大量增加。干品鹽漬品需求旺盛。干鮮皆宜的黑木耳、銀耳、猴頭菇等傳統(tǒng)品種，呈快速增長的價格趨勢，尤其是黑木耳干品，已達到60元/公斤。珍稀品種進入普通消費。以柳松菇、雞腿菇、杏鮑菇、白靈菇等品種為代表的高檔珍稀品種，近年逐漸進入尋常百姓家。據(jù)資料介紹，發(fā)達國家的食用菌市場。由于勞動力價格等同題，供需缺口急速拉大，甚至由出口國變?yōu)檫M口國。如俄羅斯大量進口我國的雙孢菇，韓國大量進口我國的香菇或菌棒產(chǎn)品等?？傊?，大部分品種市場空間還較大；并且隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會公眾生活水平的提高，消費群體將逐漸向中、低端消費者擴展，市場將不斷擴大。

2.食用菌園藝技術(shù)的日益成熟。食用菌生產(chǎn)技術(shù)本身涉及許多農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的知識，如微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)、氣象學(xué)等等。而食用菌工廠化生產(chǎn)在此基礎(chǔ)上還需具備制冷、機械、建筑、保溫等工業(yè)技術(shù)。隨著對食用菌生理生化研究的深入，在生產(chǎn)中廣泛采用了各種行之有效的生化手段，不僅使產(chǎn)量提高了10%至100%以上，還有效地提高了菇的內(nèi)外品質(zhì)。

3.設(shè)施化生產(chǎn)硬件不斷創(chuàng)新。食用菌工廠化生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)典型生產(chǎn)方式，一定要有先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)做基礎(chǔ)，而且要形成一條完整的生產(chǎn)線，保證周年不間斷的生產(chǎn)。建一座食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，需要投入大量資金建設(shè)現(xiàn)代化廠房和設(shè)備、設(shè)施。而且生產(chǎn)有著連續(xù)性的特點，一旦生產(chǎn)中斷，必然造成重大經(jīng)濟損失和市場份額的丟失。傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)，是一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟，現(xiàn)在則向?qū)I(yè)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，技術(shù)革新和經(jīng)營格局也向?qū)I(yè)化和產(chǎn)業(yè)化傾斜。如，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都研制出了提高效率的專為機械，其綜合農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)和設(shè)備也運用到了食用菌生產(chǎn)上，在不同環(huán)節(jié)還出現(xiàn)了明顯的專業(yè)分工。當(dāng)然，我國畢竟是發(fā)展中國家，還不能與發(fā)達國家的工廠化、自動化相比，但各地都出現(xiàn)了一些食用菌專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng)甚至專業(yè)縣，也出現(xiàn)了頗具規(guī)模和實力的食用菌工廠或公司，成為我國食用菌專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的先行者。

4.工廠化生產(chǎn)的人才隊伍的出現(xiàn)。企業(yè)之成敗往往不是技術(shù)問題，而是管理問題，是企業(yè)的運行機制是否可以保證工藝技術(shù)的準(zhǔn)確到位，正確實施。企業(yè)化的運作特點決定了食用菌工廠化生產(chǎn)需要懂經(jīng)營、善管理的經(jīng)營人才，需要深厚的專業(yè)知識和豐富的生產(chǎn)實踐的專業(yè)技術(shù)人才，需要了解市場、營銷能力強的銷售人才，需要具備食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗并適應(yīng)工廠化生產(chǎn)作業(yè)的技工人才。經(jīng)過20多年的工廠化生產(chǎn)過程的打磨，出現(xiàn)了一批懂管理、會經(jīng)營、有技術(shù)的專業(yè)人才。

5.工廠化生產(chǎn)管理體系的逐漸形成。主要體現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工作標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化。一是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。建立產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括從菌種、原材料一直到產(chǎn)品包裝出廠、運輸、上貨架的整個生產(chǎn)過程的規(guī)范要求。與此同時，還要相應(yīng)制定保證產(chǎn)品達到標(biāo)準(zhǔn)的管理制度，即生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程及衛(wèi)生防疫制度。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要堅持高起點，不僅以國內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，而且盡量與國際先進標(biāo)準(zhǔn)接軌。二是工作標(biāo)準(zhǔn)化。使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝得到切實執(zhí)行，用工作標(biāo)準(zhǔn)化來保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。重點是抓培訓(xùn)，抓過程，抓反饋，整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)始終處于符合標(biāo)準(zhǔn)要求的穩(wěn)定可靠狀態(tài)。三是管理標(biāo)準(zhǔn)化。建立ISO9001-2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全體系，強調(diào)滿足顧客的需求，并爭取以超越顧客期望作為管理原則，變傳統(tǒng)的監(jiān)督管理模式為自主管理模式，變產(chǎn)品的事后檢驗為對危害的源頭控制。

6.專業(yè)化生產(chǎn)水平的不斷提高。食用菌工廠生產(chǎn)的配套行業(yè)逐步興起。社會發(fā)展是以分工專業(yè)化為方向的，食用菌工廠化生產(chǎn)也不例外。從歐美蘑菇工廠化生產(chǎn)發(fā)展的歷程看，生產(chǎn)的分工是逐漸細化的。在菌種供應(yīng)、培養(yǎng)料發(fā)酵、覆土加工等生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，都形成了互相聯(lián)系而又各自獨立的企業(yè)。從趨勢上看，今后一段時間內(nèi)，我國食用菌工廠生產(chǎn)的發(fā)展速度要高于歐美和亞洲其它國家，工廠化生產(chǎn)的配套行業(yè)極有可能隨之崛起。

菌棒的制作原料

這個是一種硬雜木樹木。也叫做柞木。

菌棒放在家里怎么養(yǎng)

銀耳室內(nèi)高產(chǎn)栽培

一、培養(yǎng)基制作：棉子皮100（千克，下同）、麩皮15、石膏粉3、尿素0.4。按配方稱量、干拌后加水，尿素溶于水后加入，打散結(jié)團，拌均，含水量以用手緊握一把料指縫有水印為度。

二、裝袋、滅菌：拌好后盡快裝袋，最好在6小時內(nèi)結(jié)束，以防酸敗。用裝袋機每小時可裝400～600袋，裝緊、扎實。并用金屬尖器在袋正面打5個接種穴，穴徑1.2～1.5厘米，擦凈后用3.2厘米×3.2厘米見方的膠布貼緊。滅菌采用常壓，膠布一面朝上，每灶滅2000～3000袋為宜。滅菌把握三點：①裝灶后，須旺火猛攻，防漏氣，最好在5小時內(nèi)達100℃。②其后保持18～26小時。③達到滅菌時間，要趁熱卸灶，以防膠布受濕。

三、接種：銀耳屬中溫型，宜春秋兩季栽培（春季3～5月，秋季8～11月），如菇房升溫、保溫好，可冬季栽培。夏季可在山林栽培。接種時，料溫需降至28℃以下。接種室用來蘇水，或克霉王煙霧劑等法消毒。所用菌種要嚴格選擇。接種時，在酒精燈火焰的保護下，用接種器提取菌種，快速打開穴口膠布，接入袋內(nèi)、貼好膠布，整個過程越快越好。

四、發(fā)菌：接種后把菌袋移入培養(yǎng)室或栽培室床架上。前4天保持溫度28℃，不要超過30℃。5天后保持25℃為宜。6～7天時，菌絲基本封口，此時進行倒袋：一是檢查發(fā)菌情況，二是剔除污染的菌袋，三是單擺于床架，為出耳做準(zhǔn)備。溫度不足可用爐火增溫。發(fā)菌后期要加強通風(fēng)。對污染輕的菌袋要及時用藥物處理，重的要隔離、低溫發(fā)菌。

五、揭布增氧：10天后，菌絲向四周蔓延成圓狀，當(dāng)菌落直徑達10厘米、穴與穴菌落連接時，進行培養(yǎng)室消毒，后把膠布拱起成黃豆粒大小孔隙，以加大供氧量，加快菌絲生長。再4天后，穴中漸出現(xiàn)白色突起成絨毛狀的菌絲團，俗稱“白毛團”，此時室溫控制在20～23℃，相對濕度80%～85%為宜。隨著菌絲生理成熟，“白毛團”上出現(xiàn)淺黃色水珠，此時把袋子傾斜，排出黃水。一般接種后15～6天，穴內(nèi)便逐漸出現(xiàn)白色碎末狀幼耳，此時把膠布全部去掉，并在菌袋上覆蓋消毒后的報紙，噴水、保濕。

六、出耳管理：一般接種后18天，耳就出齊了。此后管理的辦法是：用刀片沿出耳穴口邊緣割去薄膜約1厘米左右，使穴口達4厘米。出耳期，每天向報紙上噴水1～2次，保持報紙濕潤。當(dāng)子實體長到3厘米大時要避免爛耳：取下報紙，置陽光下曝曬1天，再收回使用，每隔3～5天進行1次，同時達到換氣之目的。幼耳階段噴水量、通風(fēng)量加大，但要視空氣濕度及天氣情況靈活掌握。接種后第24～29天時是生長旺盛階段，袋溫較高，要注意控溫，甚至要整天打開門窗，長時間通風(fēng)，并配合噴水管理，防止通風(fēng)后耳片干燥。到第30天左右時，子實體長到12厘米左右，應(yīng)停止向報紙噴水，防止耳片過濕霉?fàn)€，停水5～8天，耳片均厚，即可采收。銀耳從接種到采收，一般35～45天

銀耳如何加工及保存

銀耳采收后，輕放盛器內(nèi)，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖凈，然后，揀除雜質(zhì)，放入清水沖洗1-2次。要當(dāng)天采收，當(dāng)天曬干。這樣的產(chǎn)品色白、質(zhì)量好。曬時，最好攤放在竹簾上，注意勤翻曬，并不斷整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片內(nèi)）使之加速干燥，并保持朵形美觀。若遇陰雨天，應(yīng)及時烘干，可采用火墻或火炕烘干的辦法，但要用文火，不要超過56-60℃。干燥的銀耳，放入密封的塑料袋內(nèi)存放，以免受潮或蟲蛀。

存放時發(fā)現(xiàn)銀耳輕度長霉時，應(yīng)及時拿到倉庫外，用干毛刷刷去霉斑，然后，放在火炕或烈日下烘曬干。如果霉變嚴重，可用鹽水沖洗，將霉菌洗去，使其呈新鮮狀后再烘曬干。

存放時蟲害也不可忽視，它不僅蛀食銀耳還排泄臟物污染商品，影響商品的質(zhì)量與外觀。

防治的方法是：日光曝曬、烘烤等。在曝曬或烘烤時，要經(jīng)常翻動使之受熱均勻，以達到徹底殺蟲的目的。還可以在高溫天氣把盛有銀耳的塑料袋堆碼在烈日下的水泥地上，然后罩上塑料薄膜帳，四周壓嚴不留空隙，讓其曝曬數(shù)日，利用曝曬產(chǎn)生的70-80℃的高溫不但可以殺死害蟲，還可起到抑制霉菌生長的作用。此外，對倉庫害蟲、霉菌，還可以采用化學(xué)藥劑殺滅，但要特別慎用，嚴格掌握劑量，并遵守國家有關(guān)規(guī)定，注意安全。

菌棒是什么

蛇血沒有什么作用，里面還有很多寄生蟲，有些人喝了得了怪病，到處看，特別是野生的蛇寄生蟲特別多！

蛇血、蛇膽常見寄生蟲：

裂頭蚴（蛇吃青蛙感染）每條蛇都有，鞭節(jié)蛇蟲（也叫乳頭蟲100%致死）沒有治療方法

，棒線蟲，廣州管圓線蟲（蛇吃青蛙或老鼠感染）

蛇血、蛇膽常見九種細菌：

革蘭氏陰性菌，沙門氏菌(中毒)，埃希式桿菌，克雷伯氏桿菌，變形桿菌，假單包菌，球細菌，棒狀桿菌，亞利桑那菌。

蛇血、蛇膽常見病毒：

副粘液病毒，皰疹病毒，漢坦病毒（蛇吃老鼠感染），冠狀病毒

菌棒多少錢一個

菌棒的型號大小不同。所以價格也不一樣。一般是3-4元左右。

以上就是關(guān)于菌棒的相關(guān)介紹，而香菇是食用菌的一種菌類產(chǎn)品。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。