泗洪特產(chǎn)有哪些

泗洪的特產(chǎn)1、泗洪大棗泗洪大棗果實(shí)呈橢圓形，平均單果重50克左右，最大果重65克，其果實(shí)之大為全國已知品種之首。果皮完熟濃紅色，肉質(zhì)酥脆，汁液較多，風(fēng)味甘甜，核小?？扇苄怨绦挝锖?5%，可溶性糖15%，宜生食，鮮棗較耐貯運(yùn)，還可加工成醉?xiàng)?、蜜棗、糖水棗罐頭等。2、空心掛面是江蘇省著名土特產(chǎn)，它外表光滑圓潤，內(nèi)有銀絲般細(xì)孔。信手揀出一根，插入水中，能吹出串串氣泡；用火柴在下面點(diǎn)燃，可從細(xì)孔的上端冒出縷縷煙絲。3、天崗湖銀魚產(chǎn)于泗洪縣西南崗的天崗湖。一寸左右長，通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸骨。頭部有兩個(gè)極小的黑點(diǎn)，那是它的眼睛，眼圈還有一道金色鑲邊。4、洪澤湖大閘蟹選用正宗的中華絨螯蟹苗種，在洪澤湖地區(qū)生態(tài)條件下，采用天然餌料和中草藥防治病害，經(jīng)過精心養(yǎng)殖而成，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是綠色、保健食品。5、龍蝦洪澤湖水草茂盛、水質(zhì)清新，天然餌料資源豐富，是龍蝦繁殖、生產(chǎn)和育肥良好場所。洪澤湖龍蝦為天然野生龍蝦，體色褐紅、螯大體健、肌肉粗壯、活力堅(jiān)強(qiáng)。6、洋井大米色澤純正、晶瑩明亮、米粒完整，煮熟后清香撲鼻，入口綿、軟、香、粘。洋井大米現(xiàn)采用五公斤、十公斤、二十五公斤三個(gè)檔次包裝，并可根據(jù)客商的要求，隨時(shí)更換包裝。7、歸仁綠豆餅提起泗洪縣的歸仁鎮(zhèn)，有些人便會(huì)想起歸仁的特色食品綠豆餅。歸仁綠豆餅，是一種直徑2．5厘米左右的綠豆糊滴出來的小餅。別小看這小小的豆餅，它能集炸、炒、燉、燴、燒于一身，既可當(dāng)主食，又可作菜肴。這種土特產(chǎn)品不僅在泗洪家喻戶曉，而且名揚(yáng)省內(nèi)外，凡是外地來的賓朋或客商，只要品嘗過歸仁綠豆餅的，無不嘖嘖稱贊，甚至要帶些回去和親朋共享；在外地工作的泗洪籍的人，也都念念不忘歸仁綠豆餅，總希望經(jīng)常嘗嘗家鄉(xiāng)的這種美味佳肴。歸仁綠豆餅并非所有綠豆都能制作，只有一種名曰明綠豆的才是歸仁綠豆餅的正宗原料。明綠豆為泗洪縣有名的特產(chǎn)之一，它光澤明亮，碧綠如玉，其形像精工雕琢的玉珠，所以人們又稱它為明珠綠豆。這種綠豆集食用、藥用于一身。相傳清朝康熙皇帝南巡至泗州境內(nèi)時(shí)，因受酷熱，中暑病倒曹家廟，多虧及時(shí)用明綠豆熬制綠豆湯為他解暑，才使病情由劇而緩；后，泗州知州莫之翰將圣駕接至州衙，又命廚師用明綠豆熬煮綠豆泥進(jìn)奉圣上?？滴醯垡虿∫延?，加上食了從來沒有吃過的綠豆泥，心中十分高興，對綠豆泥贊口不絕，稱贊明綠豆為豆中之寶，要求泗州鄉(xiāng)農(nóng)廣為種植，選取上等精品送入宮中享用。從此，明綠豆便身價(jià)百倍。歸仁綠豆餅就是用這種明綠豆拉Z昔、浸泡、磨糊、滴鍪煎制而成的。相傳，歸仁綠豆餅起源于明代萬歷年間，有一戶江姓豆類作坊，不僅經(jīng)營黃豆制品，如豆腐、豆腐干、千張、黃豆芽等，也經(jīng)營綠豆制品，如粉絲、綠豆牙等。一次在做綠豆粉絲時(shí)，因一連二十多日陰雨，粉絲無法晾曬，江家就將泡過的綠豆磨成糊狀，再將制作煎餅的鏊子燒熱，在上面擦上少許豆油，將綠豆糊，一點(diǎn)點(diǎn)滴在上面，這就成了一個(gè)個(gè)小園形的綠豆餅，吃起來，味道鮮，但口感不太好，因豆餅中有豆皮，后來經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使綠豆餅越做越精制，形成了一套獨(dú)特的制作工藝：第一、浸泡。首先將綠豆放在清水里淘干洗凈，然后將其倒在清水里浸泡。浸泡的時(shí)間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個(gè)小時(shí)，冬天天冷，溫度低，浸泡時(shí)間需十小時(shí)左右。第二、搓豆昔。將浸泡好的綠豆從水中撈起，用手將浸泡過的綠豆皮搓掉，然后再將整綠豆搓成豆醋。第三、殺沫。將搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入熱的豆油或豬油，再用手搓，經(jīng)過熱油搓制的豆Z苜發(fā)光、發(fā)亮，其目的是用經(jīng)過搓制的豆豆昔膺豆糊沒有泡沫。第四、磨綠豆糊。將經(jīng)過搓制的豆豆昔用小水磨磨成細(xì)豆糊。第五、滴煎。先將鏊子燒熱、擦油，然后將綠豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反復(fù)翻動(dòng)，至豆餅兩面煎黃為止。經(jīng)過這五道工序，正宗的歸仁綠豆餅就制成了。歸仁綠豆餅的特點(diǎn)是：外觀沽黃、透亮，品嘗豆味純正，手感潤滑，且折不斷。如今，歸仁綠豆餅已占領(lǐng)泗洪市場，而且外銷上海、蘇州、常州、南京和淮陰等地，成為歸仁一項(xiàng)重要的致富項(xiàng)目。

泗洪特產(chǎn)方便攜帶

雙鉤珍寶坊、蘇酒、洪澤湖螃蟹等等

泗洪特產(chǎn)小吃

1、泗洪大棗

泗洪大棗又名上塘大棗、泗洪貢棗，明清作為貢品進(jìn)貢皇帝，又名霸王棗，所謂“霸王”，原因有二，一是其個(gè)大、味甜、質(zhì)優(yōu)；二是相傳西楚霸王項(xiàng)羽喜吃此棗，故名“霸王棗”。泗洪大棗是江蘇省泗洪縣特產(chǎn)，先后三次被農(nóng)林廳授予“江蘇省優(yōu)質(zhì)水果”稱號。

2、八集小花生

八集小花生是江蘇省宿遷市泗陽縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。泗陽縣八集鄉(xiāng)土地大都屬于砂質(zhì)壤土，日夜溫差大，生長出的花生殼薄，肉嫩，油量高，富含鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)過炒制，八集小花生具有白、香、甜、脆的特點(diǎn)，口感較好。

3、洋河大曲

洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。

4、泗洪大米

泗洪大米，江蘇省宿遷市泗洪縣特產(chǎn)。泗洪大米外觀整齊，色澤透明，蒸煮有清香味，米飯軟硬適中有光澤，咀嚼香甜，口感柔韌，米粥粘稠，入口爽滑。

5、丁嘴金菜

丁嘴金菜，江蘇省宿遷市宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)特產(chǎn)。丁嘴金菜即黃花菜，又名“丁莊大菜”，是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，含有豐富的花粉、糖蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分。

泗洪特產(chǎn)小吃有哪些

宿遷十大特產(chǎn)：

1、泗洪大閘蟹

泗洪物產(chǎn)豐饒，生態(tài)優(yōu)越?，F(xiàn)有耕地219萬畝，水面166萬畝，轄日出斗金的洪澤湖40％的水面，湖岸線165公里，可開發(fā)灘涂50萬畝。擁有省級洪澤湖濕地自然保護(hù)區(qū)和亞洲最大的美洲黑楊種質(zhì)資源庫，是中國螃蟹之鄉(xiāng)。早在1994年泗洪縣就被認(rèn)定為“全國水產(chǎn)品產(chǎn)量百強(qiáng)縣”，1995年被國家有關(guān)部門認(rèn)定為“中國螃蟹之鄉(xiāng)”。

2、洋河大曲

洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史?！疤?、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。

3、八集小花生

泗陽名特產(chǎn)之一，有著悠久的歷史和濃郁的地方特色。早在春秋時(shí)期，孔夫子由魯赴吳講學(xué)，路過今天八集這個(gè)地方，當(dāng)?shù)貙W(xué)子聞名挽留夫子講授，學(xué)子們有的送干肉，有的送當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)花生，孔夫子品嘗花生后，連聲贊道：“微乎此果，食可長生?！笨追蜃幼吆螅藗儼阉v學(xué)的地方起名“學(xué)城”，建房立牌位，他夸贊的土產(chǎn)花生，取名“長生果”。八集鄉(xiāng)土地大都屬于砂質(zhì)壤土，日夜溫差大，生長出的花生殼薄，肉嫩，油量高，含油量高達(dá)40%-43%，富含鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)過炒制，八集小花生具有白、香、甜、脆的特點(diǎn)，口感較好，堪稱饋贈(zèng)親友的上品。

4、泗洪大棗

泗洪大棗，又稱“霸王棗”。所謂“霸王”，原因有二，一是其個(gè)大、味甜、質(zhì)優(yōu)；二是相傳西楚霸王項(xiàng)羽喜吃此棗，故名“霸王棗”。1982年以來，培育出了泗洪大棗的新品種。新品種果實(shí)近圓形，果頂凹，果面不平，單果重平均45克，大者71克，成熟為深紅色，肉酥脆甘甜，核小，九月中旬成熟，成熟期遇雨不裂口。經(jīng)有關(guān)部門科學(xué)測定，新品種泗洪大棗含可溶性固形物在30.5％以上，含蛋白質(zhì)2.2％，還含有鐵、磷、鈣等人體不可缺少的礦物質(zhì)元素，同時(shí)含有人體所需的17種氨基酸和豐富的維生素。在每百克鮮棗中，含維生素Bl0.06毫克、維生素B20.04毫克、維生素C580毫克（為蘋果的76倍）、維生素P（蘆丁）3000毫克，另外還含維生素A、維生素E等。因此，泗洪大棗具有活維生素丸的美稱。泗洪大棗花期長，花量極多，是優(yōu)質(zhì)的蜜源。經(jīng)有關(guān)單位檢測證明，棗花蜜僅次于荔枝蜜居第二位。棗木為優(yōu)質(zhì)硬木，是雕刻、制作工具以及車、船重要部件的首選材料。皮可入藥，棗核是生產(chǎn)活性炭的好原料。

5、泗洪大米

泗洪大米是以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品，對于泗洪大米的品質(zhì)鑒定，專家評語是“泗洪大米產(chǎn)自洪澤湖西岸，外觀整齊，色澤透明，蒸煮有清香味，米飯軟硬適中有光澤，咀嚼香甜，口感柔韌，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁稱米中精品。

6、泗陽楊樹

上世紀(jì)七、八十年代，泗陽曾向全國28個(gè)省市自治區(qū)提供優(yōu)質(zhì)楊樹種苗1億多株?！笆濉币詠?，泗陽致力打造“綠色泗陽、生態(tài)家園”，連年開展“楊樹產(chǎn)業(yè)年”活動(dòng)，楊樹產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大。目前，全縣成片林60多萬畝，楊樹年生長量100萬立方米，四旁植樹5000萬株，活立木蓄積量600萬立方米，楊樹保存總株數(shù)達(dá)1.2億株，106萬畝耕地均已實(shí)現(xiàn)農(nóng)田林網(wǎng)化，以楊樹為原料的各類生產(chǎn)、加工企業(yè)720家，全縣木業(yè)加工能力超過150萬立方米，其中精深加工能力30萬立方米，年加工產(chǎn)值60多億元，膠合板、科技木、家具、地板等30余種環(huán)保型產(chǎn)品遠(yuǎn)銷三十多個(gè)國家和地區(qū)，每年為國家創(chuàng)匯5000多萬美元。已形成了集良種選育繁殖——規(guī)模集約化造林——木材深加工和出口貿(mào)易——利潤返還用于林業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化格局，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域開發(fā)與生態(tài)建設(shè)的良性互動(dòng)。

7、乾隆貢酥

8、丁嘴金菜

黃花菜，又名金針菜、萱草，當(dāng)?shù)厝怂追Q金菜。據(jù)民間傳說，古時(shí)宿遷丁嘴地勢低洼，常遭水災(zāi)，名醫(yī)華佗曾在此用針灸為民治病，教人栽種萱草花使用，防病強(qiáng)身。萱草花很像華佗用的金針，人們?yōu)榱烁屑ず图o(jì)念華佗，就把栽培的萱草花叫做金針菜。到現(xiàn)在宿遷人還習(xí)慣叫金針菜，簡稱金菜。宿遷市丁嘴鎮(zhèn)為我國黃花菜四大主要產(chǎn)區(qū)之一，丁嘴一帶生產(chǎn)的金針菜花大、肉厚，品、色、味、形俱佳，原先當(dāng)作貢品沿古運(yùn)河北上南下，于是丁嘴金菜全國出門。清朝黃花菜發(fā)展為出口商品，暢銷國外，丁嘴金菜在東南亞各國尤負(fù)盛名，被譽(yù)為黃花菜中的珍品。

泗洪特產(chǎn)零食

現(xiàn)在的話地方不同的話小吃也會(huì)不同，有各種地方特殊。一般的米線、燒烤、炒米、茶面、麻辣燙、關(guān)東煮、鐵板魷魚、這些都是可以的。希望可以幫到你

以上就是關(guān)于泗洪特產(chǎn)的相關(guān)介紹，泗洪空心掛面采取特殊配料可制成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹鮮面、蟹黃面等十多個(gè)精制品種，這些品種各具特色。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。