葛根種類以及藥性差異

就所知為如下：

藥名

葛根

別名

干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根、雞齊根。

歸脾；胃；肺；膀胱經(jīng)

功效解肌退熱；發(fā)表透診；生津止渴；升陽止瀉

主治外感發(fā)熱；頭項(xiàng)強(qiáng)痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴??；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病

葛根種類圖片大全

葛根，為豆科植物野葛，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。可作為藥物應(yīng)用。

葛根種類區(qū)分

鑒別葛根粉真假最權(quán)威最科學(xué)的方法就是用高倍電子顯微鏡檢測(cè)其顆粒形狀：葛根粉呈菱形、藕粉呈橢圓形、薯粉呈帽狀形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不規(guī)則塊狀。但由于上述檢測(cè)方法相對(duì)較為復(fù)雜不便，因此下面介紹一些更易操作的簡(jiǎn)單鑒別方法。

1、正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結(jié)晶光澤，淡黃色的葛根粉質(zhì)量則次之。

2、將純正的葛根粉少量放入口中時(shí)，葛根粉會(huì)很快自然融化在口中，有人參味（青味）。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味，比如廣西金粉匠葛根粉。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。

3、純正的野生葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃糊狀（而非膠狀），顏色的深淺受多種因素影響，如上層黃粉（油粉）的分離、沉淀的次數(shù)等等。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

葛根種類品種

葛根為中國的特產(chǎn)，在中國分布很廣，廣布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東等省份。

葛屬于多年生豆科類藤本植物，已明確的葛品種有17種。大體可將葛品種分為以下最具有代表性的兩大類，即野葛和粉葛。野葛根是葛屬植物野葛的根莖，最早被用作治病的草藥植物之一，主要用于治療發(fā)熱、腹瀉和嘔吐。

擴(kuò)展資料：

葛根的作用：

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)。葛粉內(nèi)含有人體所需要的微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

參考資料來源：

搜狗百科-葛根

葛根種類及藥性功效

為豆科植物野葛的干燥根。含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素、大豆甙、葛根素-7-木糖甙。多年生藤本，長(zhǎng)達(dá)10米，全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。其主要成分是淀粉，氣微，味微甜。性涼，味甘、辛。種類：苦葛和粉葛?？喔鸷鸶S酮較高。粉葛，學(xué)名葛根，又叫甘葛。葛根粉性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、升陽止瀉等多種功能，可治外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。一般的粉葛質(zhì)韌，纖維性強(qiáng)。

野葛根作為名貴中藥材，在我國已有上千年悠久的歷史。是歷代清熱解毒、通脈醒酒、呵肝護(hù)腎的要藥。這些在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《濟(jì)生方》、《本草綱目》和《中國藥典》等幾十部文獻(xiàn)資料中，都有明確的記載。

明朝著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。

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