安徽鳳陽(yáng)特產(chǎn)

御膳豆腐俗稱(chēng)“釀豆腐”，鳳陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，相傳是明朝一位姓黃的廚師創(chuàng)造出來(lái)的，至今已有六百多年的歷史。明初，鳳陽(yáng)每年把“釀豆腐”作為貢菜送往京城，朱元璋品嘗后，十分贊賞，黃廚師后來(lái)進(jìn)宮當(dāng)御用廚師?！搬劧垢钡闹谱鬓k法精細(xì)考察，做時(shí)要“把三關(guān)”（選料、制作、火候）、“走四步”（做菜壞、打蛋清、下油鍋、熬糖汗汁）。釀豆腐味似櫻桃，外脆內(nèi)嫩，爽清鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為席上之佳肴。

韭山藤茶產(chǎn)于鳳陽(yáng)縣殷澗鎮(zhèn)韭山。藤茶選用清明前野藤上嫩葉經(jīng)烘干炒制而成。韭山藤茶為綠色生態(tài)飲品，其味微苦，性微寒，長(zhǎng)期飲用可疏風(fēng)散熱，并對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)性頭痛有很好的治療作用。

咸水鴨、梅魚(yú)等，好多的，你可以具體去查查。

鳳陽(yáng)特產(chǎn)是什么東西

歙縣的名硯，涇縣的宣紙，徽州的香墨，祁門(mén)的名瓷，宣城的宣筆，績(jī)溪的蠶絲，曹索功御墨，天柱山靈芝，金寨的天麻，歙縣的貢菊，潁上的泥人，阜陽(yáng)的剪紙，合肥真發(fā)繡，劉麻子剪子，歙縣磚石雕，懷遠(yuǎn)的石榴，靈璧的奇石，黟縣古徽繡，胡開(kāi)文墨錠，岳西桑皮紙，界首的陶瓷，蕪湖的鐵畫(huà)，九華山佛像，南溪鎮(zhèn)靈芝，祁門(mén)的祁紅，臨泉的生姜，徽州的雪梨，休寧竹木器，蒙城黃牛肉，新安芝麻糖，亳州古井貢，淮北口子酒，固鎮(zhèn)大花生，黃石溪名茶，來(lái)安的板鴨，大別山茯苓，石臺(tái)天方茶，渦陽(yáng)的苔干，東至云尖茶，舒城的蘭花，桐城小花茶，瑯琊寺素齋，石臺(tái)云霧茶，屯溪臭鮭魚(yú)，安慶雪木畫(huà)，蕪湖牡丹皮，鳳陽(yáng)的鳳畫(huà)，徽州臭豆腐，淮南火烙畫(huà)，樅陽(yáng)黃花菜，徽州八碗八，屯溪炸肉圓，皖西的綠茶，寧國(guó)的烏早，蘇埠的大麻，太和香椿芽，潛山的舒席，定遠(yuǎn)的橋尾，宣州宣木瓜，蕪湖的香樟，天柱山藥材，巢湖蝦米蝦，板橋的草席，無(wú)為的板鴨，壽州的香草，霍山的黃芽，采石磯茶干，滁縣貢菊茶，瑯琊的酥糖，金寨鴨蛋干，巢湖玉帶糕，蕭縣大葡萄，繁昌醬菜好，九華山素齋，碭山的酥梨，岳西縣厥菜，績(jī)溪徽菜幫，鳳臺(tái)縣鐵鍋，涇縣的竹雕，桐城的絲棗，寧國(guó)的筍干，霍邱的柳編，亳州的中藥，利辛尼龍網(wǎng)，水東的蜜棗，蕭縣葡萄酒，馬坑的香蘑，東至葛根草，廣德的板栗，亳州的煙草，富岱的楊梅，休寧的孔雀，長(zhǎng)豐的草莓，黟縣的香榧，六安白蒜多，滁州滁貢菊，太和的香椿，休寧的筍尖，明光的綠豆，肥東的花生，臨泉的貢柿，鳳臺(tái)淮王魚(yú)，貴池的鹿群，廬江的蜂蜜，金寨的鱖魚(yú)，明光的特曲，阜陽(yáng)的皮絲，黃山的石耳，合肥的切糕，利辛的泡桐，蒙城的牛肉，霍山的石斛，亳州的白芍?；羯礁鶚杜杈?，金寨推光漆器，廣德的竹根雕，宣城的山核桃，瓦埠湖的銀魚(yú)，黃山的獼猴桃，桐城的水芹菜，休寧的松蘿條，阜南戀思蘿卜，潁州的紅櫻桃，歙縣金竹貢菊，天柱山盞兒糕。潛山的扒蹄膀，桐城的麻豐糕，壽縣的大救駕，安慶江毛水餃。胡玉美蠶豆醬，黃山的松子糕，銅陵的薄皮姜，休寧縣的松蘿，績(jī)溪的玫瑰酥，余良卿的膏藥，毫州雪湖貢藕，合肥麻餅烘糕，馬鞍山絲綿畫(huà)，界首的古彩陶，包河的魚(yú)蓮藕，符離集的燒雞，天堂寨的吊鍋，八公山的豆腐，桐城縣的絲棗，安慶五香牛肉，泗溪的三大寶，鳳臺(tái)縣肥王魚(yú)，歙縣琥珀蜜棗，亳州的蘇趙梨，蕭縣的貢葡萄，黃音坑綠牡丹，東至縣獼猴桃，南陵西山丹皮，橫山鎮(zhèn)的長(zhǎng)棗，黃山銀鉤石耳，宿松涼亭雪棗，五河沱湖螃蟹，阜陽(yáng)玉器瑪瑙，蕪湖清水荸薺，郎溪的水辣椒，阜南黃崗柳編，臨泉高產(chǎn)薄荷，貴池的翠微茶，英坑的竹蜜棗，寧國(guó)的山核桃，阜陽(yáng)的枕頭饃，亳州觀堂大蒜，齊云山野味好，巢湖銀魚(yú)珍珠，碭山縣的梨酥，萬(wàn)佛湖的鰱魚(yú)，滁州市的蜂蜜，肖家橋餅油酥，九華山的冰姜，黃嶺區(qū)的大蔥，郎溪的瑞魁草，歙縣極品炒青，六安的瓜片好，黃山極品毛峰，蕪湖迎春瓜子，黃山綠牡丹茶，霍山小峴春茶，亳州觀堂大蒜，懷遠(yuǎn)縣的蘆筍，屯溪的猴魁茶，涇縣宣筆宣紙，歙縣的金桔大。六郎中華絨螯蟹，天長(zhǎng)甘露油餅好，邢塘脫水蒜姜優(yōu)，無(wú)為紗燈工藝精，鳳陽(yáng)御液酒馳名，合肥小劉瓜子香，蕪湖傻子瓜子精，宣州的板栗個(gè)大，舒城的貢席進(jìn)京，霍邱柳編堆滿城，南溪鎮(zhèn)的靈芝多，新港茶干味正濃，桐城的鲖蒜鮮紅，安慶墨子酥有名，涇縣醬菜家常備，明教寺佛茶水圣，黃山極頂云霧茶，歙縣頂谷大方茶，涇縣涌溪火青茶。休寧的虎皮毛豆腐，齊云山的白藥黃芽，涇縣育才醬菜制品，歙縣黃山綠牡丹茶，屯溪市的腌鮮鱖魚(yú)，亳州豪門(mén)貢菊冰茶，合肥的虎皮金桔蛋，歙縣漳潭三潭枇杷，懷寧縣的頂雪貢糕，安徽祁紅屯綠名茶，渦陽(yáng)的高爐大曲酒，黃山的特級(jí)毛峰茶，臨泉水洗芝麻蒜片，亳州的穿心紅蘿卜，唐模杏樹(shù)千年不老，齊云山木耳石雞名。

鳳陽(yáng)特產(chǎn)紅茶

粉絲，麻油

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鳳陽(yáng)特產(chǎn)美食

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鳳陽(yáng)特產(chǎn)有哪些可以送人的

鳳陽(yáng)特產(chǎn)

瑪瑙白玉，原名“鳳陽(yáng)釀豆腐”，出自朱元璋的家鄉(xiāng)安徽鳳陽(yáng)縣。相傳明太祖朱元璋年幼家貧，于十七歲在鐘離縣（后改鳳陽(yáng)）玉皇寺（后改皇覺(jué)寺）落發(fā)為僧，因?yàn)榍逡?guī)嚴(yán)律，加上連年災(zāi)荒，被方丈疏散出寺，云游化緣過(guò)著近乎乞討的生活。有一天，他來(lái)到鐘離西南二十里處一位姓黃的廚師門(mén)口化緣，這位黃廚師見(jiàn)此少年游方僧衣衫襤褸，骨瘦如柴，頓起惻隱之心，隨將剛出鍋一塊“釀豆腐”施舍給了他。朱元璋饑寒交迫之中。得此美味果腹，遂終生忘。后來(lái)朱元璋在南京登基，當(dāng)了皇帝，常常想到贈(zèng)食的“釀豆腐”，令御廚如法烹制，可是都不會(huì)做，于是就降旨差員特詔黃廚師進(jìn)京，并封為“御膳師”專(zhuān)門(mén)做“釀豆腐”奉獻(xiàn)，以后宮中每逢瓊林宴，“釀豆腐”就成了必不可少的一道菜，從此，馳名于世，相傳至今已有六百余年。黃家十三代孫仍住鳳陽(yáng)，“釀豆腐”這道名菜成為地方一絕。

御膳麻油

御膳麻油為明代開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋親筆御封。它選用上等芝麻，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，精制而成。產(chǎn)品各項(xiàng)理化、衛(wèi)生、技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家二級(jí)制麻油標(biāo)準(zhǔn)。其色澤琥珀，香氣撲鼻，口味純正，富含多種維生素、芝麻粉和人體必需的氨基酸，性涼、味甘，具有潤(rùn)肺清熱、抗血管老化等功效，是理想的佐餐調(diào)味食品和保健食品，多次榮獲省部級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)，也是旅游購(gòu)物佳品。

鳳陽(yáng)藤茶

鳳陽(yáng)藤茶產(chǎn)于鳳陽(yáng)縣殷澗鎮(zhèn)韭山。衛(wèi)生部已批準(zhǔn)其為中國(guó)食品新資源。野生“鳳陽(yáng)藤”生于鳳陽(yáng)山國(guó)家森林公園之中，因其特殊的自然條件和生態(tài)環(huán)境，釀生“鳳陽(yáng)藤”特殊品質(zhì)，自古以來(lái)，當(dāng)?shù)匕傩詹善淙~芽炒制加工為飲，也即藤茶。明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋領(lǐng)兵駐扎在鳳陽(yáng)山時(shí)常飲此茶，后派內(nèi)宮官員回家鄉(xiāng)鳳陽(yáng)炒制供其飲用。

龍興御液

鳳陽(yáng)龍興御液酒為明朝宮廷御酒，深受朱元璋的喜愛(ài)，因此而得名。鳳陽(yáng)御酒分為大明帝王、明太祖、龍興御液等三大系列，30多個(gè)品種。它的特點(diǎn)是綿軟爽盡，濃中帶醬，風(fēng)味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)。其中龍興御液的出口量居安徽省之首。

日月牌粉絲

日月牌貢品保健粉絲原為明洪武年間宮廷御膳精品，現(xiàn)為國(guó)家認(rèn)證的綠色食品。該產(chǎn)品在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，融現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，精制而成。1997年被安徽省政府命名為“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。產(chǎn)品現(xiàn)已出口到日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、香港等國(guó)家和地區(qū)。

梅魚(yú)

梅魚(yú)，產(chǎn)于鳳陽(yáng)縣梅市鄉(xiāng)一帶的梅河中，其體形細(xì)長(zhǎng)，食用季節(jié)以黃梅季節(jié)最佳，從古至今，一直列為席上佳肴。鳳陽(yáng)外出的游子歸來(lái)及外地來(lái)鳳陽(yáng)的客人，都要品嘗此菜。

梅市咸水鵝

梅市咸水鵝源于明朝洪武年間，一回民從河南南下，落腳于梅市池河岸邊，以養(yǎng)鵝鹵鵝為生，因其手藝高明，味道特別，而遠(yuǎn)近聞名，流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨(dú)特，主要是在選鵝、配方、火功三個(gè)環(huán)節(jié)特別講究，所以梅市咸水鵝飽滿、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。

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