詳情
蒲公英的吃法和做法(蒲公英根十大最佳搭配)
蒲公英的吃法和做法圖片大全
展開全部
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒,也可加肉、雞蛋、海鮮炒,勾上淀粉,味道就更佳了。
蒲公英炒肉絲
主料:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作:將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈,瀝水,切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時(shí),投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。功效:蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)陽(yáng),補(bǔ)中益氣的功效。
蒲公英的吃法和做法健康
蒲公英的食用方法
蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗,開水燙后,冷水漂洗,炒食、涼拌、做湯。風(fēng)味尤佳。
一、炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒,也可加肉、雞蛋、海鮮炒,勾上淀粉,味道就更佳了。
蒲公英炒肉絲
主料:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作:將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈,瀝水,切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時(shí),投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。功效:蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)陽(yáng),補(bǔ)中益氣的功效。
二、生食與涼拌
將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬,略有苦味,味道鮮美清香且爽口?;?qū)⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1~2分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
蒜茸蒲公英
主料:蒲公英500克,蒜茸適量。制作:將蒲公英去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出放入涼水中洗凈,擠干水分,切碎放盤內(nèi),撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精,拌均即成。功效:食用脆爽細(xì)嫩,回味略苦,有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。
三、煮湯熬粥
為了減少蒲公英苦味,食用時(shí)可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5~8分鐘,然后泡在水中數(shù)小時(shí),將苦味浸出沖洗干凈,再煮湯或熬粥。
蒲公英綠豆湯
主料:蒲公英100克、綠豆50克。制作:將蒲公英去雜洗凈,放湯鍋內(nèi),加入適量水煎煮,煎好后取濾液,棄去渣,將濾液再放入湯鍋內(nèi),加入綠豆,煮至熟爛,加入白糖拌勻即成。功效:此湯由蒲公英與綠豆相配而成,具有清熱解毒、利尿消腫的功效
蒲公英的吃法和做法健康美食
加工方法如下:
1、準(zhǔn)備所需用具:塑料桶2個(gè)、大盆2個(gè)、網(wǎng)布。先把蒲公英放到大盆里,倒入清水進(jìn)行沖洗;
2、用手在盆里來(lái)回翻動(dòng)蒲公英,直到?jīng)_洗干凈為止;
3、再把干凈的蒲公英撈出來(lái),放進(jìn)另一個(gè)大盆里備用;
4、把干凈的蒲公英放入開水中,1到2分鐘即可,不用太長(zhǎng)時(shí)間;
5、用筷子把焯過(guò)的蒲公英撈出來(lái),放入干凈的盆里;
6、最后把蒲公英晾曬在干凈的網(wǎng)布上面,一根一根排放整齊,這樣容易曬透,等干了就可以泡水喝了。
蒲公英的吃法和做法包餃子
材料:
干燥蒲公英75克、水1000cc
作法:
1.將蒲公英洗凈,放入鍋中,加水淹過(guò)蒲公英
2.大火煮沸后蓋上鍋蓋,小火熬煮一小時(shí)
3.濾除茶渣,待涼后即可飲用
鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說(shuō),現(xiàn)代藥理研究亦證實(shí)其藥用價(jià)值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可,但每日量一般不宜超過(guò)100-150g,否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時(shí)可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時(shí)亦應(yīng)如此。
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。
食療:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒,消腫散結(jié);②蒲公英茵陳紅棗湯:蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,制成湯,是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;③蒲公英桔梗湯:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對(duì)癰有一定療效;④蒲公英玉米湯:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用于治療熱淋,小便短赤。
希望我的回答對(duì)您有所幫助?。?/p>
若沒(méi)有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)選為【滿意答案】
蒲公英的吃法和做法視頻
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。
食療:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒,消腫散結(jié);②蒲公英茵陳紅棗湯:蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,制成湯,是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物;③蒲公英桔梗湯:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對(duì)癰有一定療效;④蒲公英玉米湯:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用于治療熱淋,小便短赤。
以上就是關(guān)于蒲公英的吃法和做法的相關(guān)介紹,蒲公英采摘回來(lái),先摘去老葉和不好的葉子,再清洗干凈,2、鍋里加入清水,燒開,把蒲公英放進(jìn)去焯水,3、再撈出投入涼水中將其。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
相關(guān)推薦
-
蒲公英的吃法和做法(蒲公英根十大最佳搭配)
蒲公英的吃法和做法?蒲公英可以用來(lái)做蒲公英窩窩頭主料:中筋面粉100克、玉米面200克、蒲公英200克調(diào)料:泡打粉3克、鹽少許做法步驟:1、。那么,蒲公英的吃法和做法?一起來(lái)了解下吧。
-
世界最大的樹(世界最大的樹木真實(shí)照片)
世界最大的樹?光那紅杉木的樹皮就厚達(dá)60多厘米。那么,世界最大的樹?一起來(lái)了解下吧。
-
木雅(木雅在哪里)
木雅?比如瑤族苗族其實(shí)關(guān)系很近,而彝族中很多分支差別很大。那么,木雅?一起來(lái)了解下吧。
-
芡實(shí)產(chǎn)地(中國(guó)最好的芡實(shí)排名)
芡實(shí)產(chǎn)地?芡實(shí)在我國(guó)主產(chǎn)地是黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇,安徽、浙江。這些地方都比較多。。那么,芡實(shí)產(chǎn)地?一起來(lái)了解下吧。
-
中國(guó)國(guó)蝶(中國(guó)十大名貴蝴蝶)
中國(guó)國(guó)蝶?到了大廳,它的名字叫竹節(jié)蟲星期天,形態(tài)各異的蝴蝶掛滿了墻面,主要分布在我國(guó)東北地區(qū)森林里,有長(zhǎng)著犀牛角的獨(dú)角仙,有的像揮舞著戰(zhàn)刀的勇士。那么,中國(guó)國(guó)蝶?一起來(lái)了解下吧。
-
草龜苗(1-2厘米的小草龜苗怎么養(yǎng))
草龜苗?如果打算長(zhǎng)期飼養(yǎng)的話,買的缸要大一些,足夠?yàn)觚敾顒?dòng),平且做好選用方便使用過(guò)濾,或者光照,過(guò)濾一體的魚缸。那么,草龜苗?一起來(lái)了解下吧。
-
花開富貴是什么花(四大富貴花)
花開富貴是什么花?牡丹...........。那么,花開富貴是什么花?一起來(lái)了解下吧。
-
綠蘭(綠蘭介紹)
綠蘭?2、提供養(yǎng)分綠羅蘭在生長(zhǎng)過(guò)程中需要充足的養(yǎng)分,但是它不耐濃肥,養(yǎng)殖綠羅蘭時(shí),如果施肥過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致植株出現(xiàn)肥害現(xiàn)象,從而使得綠羅蘭被燒根,需要薄肥勤施,可以每隔一個(gè)月施加一次稀釋過(guò)后的液肥,使綠羅蘭旺盛生長(zhǎng)。那么,綠蘭?一起來(lái)了解下吧。
-
黑美人西瓜產(chǎn)地(黑美人西瓜產(chǎn)地南寧哪里)
黑美人西瓜產(chǎn)地?半夢(mèng)、雅綠正豪(豪:豪氣)。那么,黑美人西瓜產(chǎn)地?一起來(lái)了解下吧。
-
自制生根劑(自制生根劑配方)
自制生根劑?新鮮的柳樹枝剪短后搗爛,用清水浸泡24小時(shí),過(guò)濾后就可以了。。那么,自制生根劑?一起來(lái)了解下吧。
-
五彩花(五彩花煙花棒圖片)
五彩花?馬櫻丹。請(qǐng)釆納。那么,五彩花?一起來(lái)了解下吧。
-
杭州桃花源別墅(陶喜兒的1200平蘇式庭院多少錢)
杭州桃花源別墅?南區(qū)一期220余棟獨(dú)立別墅將于2007年交付。那么,杭州桃花源別墅?一起來(lái)了解下吧。
-
蓮藕怎么保存(鮮藕如何保存方法)
蓮藕怎么保存?選擇地勢(shì)高、背風(fēng)、避雨處,用細(xì)沙鋪襯底面,濕度以手捏成團(tuán)松開即散為宜,并在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細(xì)沙。那么,蓮藕怎么保存?一起來(lái)了解下吧。
-
小兒雞內(nèi)金(小兒雞內(nèi)金顆粒)
小兒雞內(nèi)金?你好,孩子出現(xiàn)消化不良時(shí)服用雞內(nèi)金。。那么,小兒雞內(nèi)金?一起來(lái)了解下吧。
-
植物的生長(zhǎng)(植物生長(zhǎng)與繁殖)
植物的生長(zhǎng)?植物一生的四個(gè)階段是:種子、幼苗、開花、結(jié)果。那么,植物的生長(zhǎng)?一起來(lái)了解下吧。
最新發(fā)布
- 蒲公英的吃法和做法(蒲公英根十大最佳搭配)
- 世界最大的樹(世界最大的樹木真實(shí)照片)
- 玫瑰花葉子(玫瑰和月季對(duì)比照片)
- 木雅(木雅在哪里)
- 芡實(shí)產(chǎn)地(中國(guó)最好的芡實(shí)排名)
- 中國(guó)國(guó)蝶(中國(guó)十大名貴蝴蝶)
- 草龜苗(1-2厘米的小草龜苗怎么養(yǎng))
- 花開富貴是什么花(四大富貴花)
- 綠蘭(綠蘭介紹)
- 黑美人西瓜產(chǎn)地(黑美人西瓜產(chǎn)地南寧哪里)
- 龜怎么分公母(烏龜怎么分別公母)
- 自制生根劑(自制生根劑配方)
- 五彩花(五彩花煙花棒圖片)
- 杭州桃花源別墅(陶喜兒的1200平蘇式庭院多少錢)
- 蓮藕怎么保存(鮮藕如何保存方法)