滄州金絲小棗簡介

羊腸子滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個主要民族，那么，以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。所以滄州小吃就應(yīng)首推羊腸子，盡管這東東有人愛有人憎，但它的確是滄州小吃代表者。在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。真可謂越吃越有癮，越吃越愛吃。羊腸子上市的盛時是冬天?？窗?，賣羊腸子的人一般都推著一輛小車，小車的周圍都密密地圍著一圈吃羊腸的顧客。在這里我要插一句，別處的小吃大都在商店里賣或飯店里吃，我們這里則不然。賣羊腸子的小販推個長形木箱式的小車，車的前端放著碗、筷及各種佐料，在中間木箱內(nèi)放一口大鍋，鍋內(nèi)盛滿熱氣騰騰的羊腸子，鍋的旁邊有剩著燒餅或餅子的箱子。他們在比較固定的地方停下車后，把鍋上的蓋子一掀，羊腸子的香味便立即飄進來，充溢著半條街，吸引著過往行人。當(dāng)人們聚攏到推車前，小販便會主動遞給每人一個小凳，問清要吃多少，然后放好碗，用筷子從鍋里夾出一段羊腸子，用一把雪亮的刀，快速地把羊腸子切成一寸左右的小段，排到碗內(nèi)，再灑些胡椒粉、味精、鹽、香菜等佐料，接著從鍋里舀出一勺子熱湯，澆在羊腸子上面，順手又在碗上放一雙竹筷，滿臉笑容地遞到顧客手里。人們接過碗，咬上一口，品品滋味，頓覺滿口皆香熱氣騰騰的羊腸子驅(qū)散了身上的寒氣，趕走了滿身疲勞，全身熱乎乎的，舒坦極了。他們往往是吃了一碗，再來一碗，有的甚至帶口小鍋，買上一些拿回家，請家人共同分享。驢肉火燒“天上龍肉，地上驢肉”自從最后兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以后，就只有屠龍術(shù)流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完?？胺Q第一人間至味。驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過?；馃撬烂婊馃?，揉好面后，拉成長條，涂上油，再合上兩折，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特制的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。選擇的驢肉大有講究，也要看個人愛好。沒經(jīng)驗的客人經(jīng)常是要最純的肉，而驢肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驢肉中極少有肥肉，而肥肉也不象豬肉那樣油膩，而是更鮮美、更容易進作料。把剛烙好的火燒取出來，再由顧客指點要哪塊肉，上秤秤好，在專門的菜墩上切成薄片。如果顧客要求，還可以放入青辣椒，切到驢肉里。再加入香燜，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和淀粉，調(diào)制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關(guān)鍵在香燜而不在肉。然后麻利地劃開火燒的一邊，把肉、香燜塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。滄州金絲小棗滄州金絲小棗又名滄州小棗、西河小棗。它以充分成熟后，掰開能拉出15cm的黃色金絲而得名。以主產(chǎn)滄州大運河以西得名于西河小棗。滄州金絲小棗在滄州市各縣多有分布。同時全省各地亦有少量分布，但以滄州市的滄縣、獻(xiàn)縣、泊頭市、南皮分布較為集中，其面積占全省的90%以上。滄州金絲小棗是全國紅棗著名特產(chǎn)。它以獨特的風(fēng)味而馳名天下，成為我國紅棗中的“瑰寶”。這種棗皮薄肉厚，汁多核??；果肉青黃色，肉質(zhì)細(xì)而脆。因為它味道甘甜，含糖量高達(dá)65%，剝開后有金黃的細(xì)絲纖連，吃起來甘甜如蜜，所以叫作“金絲小棗”。滄州金絲小棗有悠久的栽培歷史。據(jù)記載，早在兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時代，就廣為種植了。相傳清朝的乾隆皇帝，曾到滄州一帶打獵。他帶著人馬經(jīng)過獻(xiàn)縣時，見路邊田埂上風(fēng)吹棗樹，果實累累。乾隆心里高興，就叫人摘了一些品嘗。他剝開一顆，只見金絲閃爍；嘗一嘗，甜如蜂蜜，就高興地說，這滄州一帶自古是貧瘠的土地，想不到這兒的小棗這么甘甜!金絲小棗有很高的營養(yǎng)價值，不僅含糖量高，而且含有多種維生素。在民間，早就流傳有“五谷加小棗，勝似靈芝草”的說法。英國有位醫(yī)學(xué)家稱紅棗是“活維生素丸”，是天然的滋補佳品。金絲小棗除生食外，還可以制作傳統(tǒng)的甜、粘食品，如棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、長壽糕、油炸糕，還有臘八節(jié)時吃的臘八粥，日常吃的棗餅子、棗窩頭、糯米棗飯等。棗泥可以作各種糕點的餡料。滄州金絲小棗是我國出口量最大、銷往國家最多的一種紅棗。還有引進的外埠小吃，風(fēng)味食品，如任丘熏魚、驢肉火燒、河間芝麻花酥糖、鹽山皮蛋、白洋淀皮蛋、南皮窩頭、交河煎餅、吳橋薄脆餅、肅寧香腸等，即使在當(dāng)?shù)氐拇筚e館里也能品嘗到。不管是傳統(tǒng)的還是外來的，現(xiàn)在小吃真是越做越有味道。

滄州金絲小棗去哪里買

山東特產(chǎn)有青島啤酒、山東大花生、煙臺蘋果、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德山東特產(chǎn)有泰安淄博煎餅、章丘大蔥、樂陵金絲小棗、青島啤酒、煙臺蘋果、落花生、萊陽梨、肥城桃、龍口粉絲、德州扒雞、萊蕪香腸、萊蕪燒餅、東阿阿膠、郊東地瓜干、山東高粱飴。以上這些都是可以帶走或者送人的。

周村燒餅是淄博特產(chǎn)，亦為全國名點之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。

煙臺土地特產(chǎn)有煙臺蘋果、煙臺大櫻桃、萊陽梨、山東風(fēng)味小吃、福山拉面、蓬萊小面、炸蠣黃、煙臺葡萄名酒、至寶三鞭酒。

滄州金絲小棗圖片

隆堯雞腿蔥河間驢肉滄州金絲小棗漿水蘋果

滄州金絲小棗多少錢一斤

我這邊紅棗新鮮的十多塊錢一斤，袋子里的干棗二十多一袋大概500克吧~

我喜歡吃新疆干棗和新鮮的棗~

滄州金絲小棗的功效與作用

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金絲棗的功效有補血養(yǎng)氣、對減肥有一定的作用、治療骨質(zhì)疏松和預(yù)防癌癥、心血管硬化等疾病，富含蛋白質(zhì)

、氨基酸、維生素等多種人體所需微量元素。

以上就是關(guān)于滄州金絲小棗的相關(guān)介紹，本品富含人本所需的多種氨基酸和微量元素。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。