怎樣種大蒜出苗快又齊

植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作“休眠”。

如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降。

如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2~3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。

所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。

另外介紹大蒜的營養(yǎng)價值：

大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C，有一定的營養(yǎng)和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制細菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。

怎樣種大蒜發(fā)芽快

大蒜是一年生植物,南方一般在秋初發(fā)芽種植，冬季蒜苗大量上市。要是能在4到8月間發(fā)芽種植,大姚夏季蒜苗市場價在15元每公斤左右，是冬季的2-3倍，夏季種植可大大增加農(nóng)民的收入?？蛇@段時間是大蒜的休眠期，不易發(fā)芽，大蒜夏季催芽成為種蒜增收瓶頸。筆者通過查閱資料，反復(fù)試驗得出大蒜萌芽最適合溫度是16-20℃。夏天能使大蒜發(fā)芽的方法有以下兩種：

方法一：農(nóng)村可在播種前10-20天，將蒜種放在水中浸泡12-18小時，撈出瀝干水后放在背陰處冷涼潮濕的山洞里，入洞后鋪在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣發(fā)綠芽即可播種?；蛘咦约杭矣斜容^深又冷涼的水井，將蒜種裝于麻袋中吊在水井井筒里催芽（不可浸入水中，那樣會抑制出芽）。待出芽后再將蒜種植入田中即可。

方法二：用冰箱、保鮮柜或冷庫催芽。用清水浸泡蒜種8-12小時，撈出曬干水分后放在6-12℃保鮮柜。2-3天翻動一次，并適度淋水，等大部分蒜瓣發(fā)綠芽即可播種。

怎樣種大蒜的正確方法

1.精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好，盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結(jié)合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。3.施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復(fù)混肥15～20公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。4.田間管理。大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時進行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應(yīng)及時溝灌進行抗旱。5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫??；大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。6.及時采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應(yīng)及時采收，并削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然后貯藏。

怎樣種大蒜蒜頭才大

1、選地、整地：大蒜種植應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊。整地施肥、增加地墑、選好優(yōu)良品種，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源。2、適期播種：選育優(yōu)良品種蒜頭，播種后要壓實覆土，上實下松，然后澆水。噴施新高脂膜，給地面形成一種保護膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強度，提高蒜頭發(fā)芽率。3、生長期管理：澆水、施肥、除草、防病蟲害；適時澆水，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲害藥物，要使蒜薹粗大，生長期噴灑蔬菜壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、同時可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。4、孕薹期：要想大蒜，蒜頭大豐收，在植株抽薹期噴灑地果壯蒂靈，使地下果營養(yǎng)運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。收獲時先用鐵锨在蒜苗一邊輕輕一掘，然后即可用手拔出。

怎樣種大蒜出苗快

植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作“休眠”。

如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降。

如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2~3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。

所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。

另外介紹大蒜的營養(yǎng)價值：

大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C，有一定的營養(yǎng)和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制細菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。

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