對蝦怎么做好吃又簡單視頻

料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。制作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。特點(diǎn)：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)價值較高。蛋黃烤蝦材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點(diǎn)綴即可。大蝦基礎(chǔ)處理1、切開背部剔除紗線。2、暫斷蝦肉中的傷。3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。串烤蝦王材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調(diào)味醬50克。制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用?？疚r材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒制作方法：1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。4）預(yù)熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。烤明蝦[原料]：明蝦2只約500克大蒜5粒調(diào)味料：鹽1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙[制法]：1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入調(diào)味料拌勻成醬料備用。2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中烤熟即可。[特點(diǎn)]：蝦肉嫩滑,鮮咸適宜.

對蝦怎么做好吃又簡單油燜大蝦

1、對蝦洗凈，去除沙線，入油鍋煸至外殼發(fā)紅；

2、放料酒、醬油、鹽、蔥、姜、水（以基本漫過所有對蝦為宜），蓋鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，慢慢燜，中間將對蝦翻身幾次，直至湯汁快要收干（若感覺水放多了，開著鍋蓋燒一會兒，湯汁很快就會收干）。

3、起鍋前最重要的：放一小勺糖，一點(diǎn)點(diǎn)醋，注意，這兩樣是起鮮的關(guān)鍵，但是不能放多，尤其是醋，幾滴即可。

4、裝盤，去除蔥、姜，將對蝦在盤內(nèi)擺好，澆上湯汁即可。

特點(diǎn)：咸中帶鮮、鮮中有甜、甜中略酸，孩子們一定很喜歡。此菜無需放味精、雞精已十分鮮美。

醉蝦怎么做最好吃

先說最簡單的：

主料：蝦600克,紹酒適量。

將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時后可以食用。

復(fù)雜點(diǎn)的：

腐鹵醉蝦的制作材料：

主料：河蝦500克

輔料：香菜150克

調(diào)料：醬油10克,醋15克,味精1克,腐乳汁10克,香油15克,花椒粉1克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

腐鹵醉蝦的特色：

鮮嫩味美，別有風(fēng)味。

教您腐鹵醉蝦怎么做，如何做腐鹵醉蝦才好吃

1.蝦子洗凈泥沙，挑去雜質(zhì)，用剪刀剪去須和腳，放入清水內(nèi)洗一遍，瀝干水分。

2.香菜摘葉洗凈，蔥、姜、蒜都切成末，加入上列調(diào)料及花椒末，兌成汁。

3.食用時，把香菜放入碗內(nèi)，再放入蝦子，翻撲盤內(nèi)，隨同兌汁上桌，揭開碗，倒入兌汁時，蝦即活蹦亂跳，食用時蘸汁即成。

杞子醉蝦的制作材料：

主料：河蝦400克

調(diào)料：白酒50克,鹽30克,味精30克,花椒10克,枸杞子15克,大蔥10克,姜10克

杞子醉蝦的特色：

酒香四溢，清脆爽口。

教您杞子醉蝦怎么做，如何做杞子醉蝦才好吃

1.河蝦洗凈，入沸水中煮熟，撈起。

2.鍋內(nèi)加清水，加蔥，姜，鹽，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷卻后加白酒，將蝦浸入醉鹵水中，入味即可。

南鹵醉蝦的制作材料：

主料：蝦500克

調(diào)料：香油8克,醬油10克,白酒5克,味精2克,腐乳汁15克,蔥白20克

教您南鹵醉蝦怎么做，如何做南鹵醉蝦才好吃

1.將鮮蝦剪去蝦槍、須、爪，挑去泥腸，洗凈裝盤，淋入白酒；

2.蔥白切段、均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即成醉蝦；

3.豆腐乳汁、豉油（醬油）、味精、香油調(diào)勻成南鹵汁；

4.食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁佐蔥白即可。

重要提醒：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

鹽水對蝦怎么做

鹽水煮蝦

主料

蝦250克

輔料

大蔥3小、姜3片、料酒1匙、鹽適量、生抽適量、醋適量、香油適量、糖適量、小蔥適量、蠔油適量

步驟

紅爪斑節(jié)對蝦怎么做

蒜茸開片蝦的做法一、蒜茸開片蝦的制作材料：主料：斑節(jié)500克輔料：蒜茸100克，鹽2.5克，味精2.5克，雞油15克，油100克。二、蒜茸開片蝦的特色：鮮嫩，蒜香三、蒜茸開片蝦的做法：1、將鮮活斑節(jié)蝦用刀從頭片到尾一片為二，尾部不能斷，再依次排放整齊放入腰盤內(nèi)。2、取蒜茸50克放入油鍋內(nèi)炸至呈淡黃色，與余下50克沒有炸過的蒜茸放在一起拌勻后，投入鹽、味精、雞油，調(diào)勻。3、將調(diào)好的蒜茸均勻地澆在斑節(jié)蝦上，然后上籠蒸4分鐘即成。

以上就是關(guān)于對蝦怎么做的相關(guān)介紹，果略炸炸，倒入蝦；（沒有腰果可省略）3、翻炒的過程中加入鹽、少許糖調(diào)味，待蝦炒至變紅，加入約1/4杯的料酒；4、。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。