新姜怎樣保存放的時(shí)間久

干的，千萬不能碰水弄濕，灘開放在籃子中，懸掛在半空可以放的久一點(diǎn)。

新姜與老姜區(qū)別

姜的區(qū)別：第一外觀顏色，新姜顏色發(fā)白，皮嫩，姜頭部發(fā)紅色；老姜外表皮發(fā)糙，有點(diǎn)那種滄桑的感覺。第二看姜里面，新疆掰開之后水分大，幾乎無纖維，味道也一般，老姜的掰開后，水分感覺比較少，肉很實(shí)，纖維絲很多，味道濃。

在這里在說說姜的用途：第一食用性，就是平常燒菜煲湯的作料，新姜老姜無所謂，第二藥用性，還是選擇老姜，老姜的藥用性比較好，比如熬姜湯治感冒，治療寒氣等還是老姜好。

目前市場上大多都是洋姜，那個(gè)不論是味道還是藥性都不如咱們的地道小姜。

新姜好還是老姜好

要看你偏向那邊取它的功效如果是要取它和脾行水消腫，就用老生姜，老生姜皮厚如果是要化痰止嘔等就用嫩生姜，嫩生姜好取汁

新姜的腌制方法如下

嫩姜可以用蘋果醋、醋、醬油紅糖這幾種材料進(jìn)行淹泡。醬料和食材按照1:1的比例腌制。

用醋泡嫩姜的做法如下：

準(zhǔn)備食材：新鮮的嫩姜2斤、壽司醋半瓶，冰糖200克，玻璃壇一個(gè)。

1、把新鮮的嫩姜洗干凈，晾干。一定不能有水殘留，不然腌制后不容易儲存。

2、洗凈晾干后，切薄片，薄片能縮短腌制時(shí)間，一兩天就可以吃。

3、一層姜片，一層冰糖，鋪上去，倒入壽司醋。均勻碼好后，蓋上蓋子密封

4、把密封好的腌制嫩姜放入冰箱中。

新姜怎么變成老姜

。。。這不科學(xué)啊~~親~~等姜老了再挖出來才是老姜啊。。。新姜放久了只會邊干姜不會變老姜

以上就是關(guān)于新姜的相關(guān)介紹，切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。