1000斤的活牛出肉率

一般肉牛的出肉率與很多因素有關(guān)，如肉用牛的品種，飼養(yǎng)技術(shù)與條件，因此產(chǎn)肉率也不同，牛的出肉率估算大概在35～50%之間。其計(jì)算公式為：

牛的凈肉率=凈肉重/宰前活重*100。

西門塔爾牛

毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿。

前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800-1200千克，母牛650-800千克，該牛生長(zhǎng)速度較快，均日增重可達(dá)1.35-1.45千克以上。

比利時(shí)藍(lán)牛

頭呈輕型，背部平直，尻部?jī)A斜，皮膚細(xì)膩，有白、藍(lán)斑點(diǎn)或有少數(shù)黑色斑點(diǎn)。成年母牛平均體重725千克，體高134厘米；公牛體重1200千克，體高148厘米。

增1千克體重耗濃縮料6.5千克。該牛最高的屠宰率達(dá)71%。比利時(shí)蘭牛能比其他品種牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。

利木贊牛

利木贊毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長(zhǎng)，后軀肌肉豐滿，四肢粗短，出肉率高。

犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快，10月齡體重即達(dá)450千克，周歲時(shí)體重可達(dá)500千克左右，哺乳期平均日增重為0.86-1.0千克，平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克。

擴(kuò)展資料：

1、肉牛品種

肉牛出肉率高低，與品種有很大關(guān)系。個(gè)人感覺目前國(guó)內(nèi)出肉率最高的兩個(gè)肉牛品種當(dāng)屬夏洛萊牛和西門塔爾牛了，當(dāng)然利木贊牛、安格斯牛出肉率也可以，不過由于總體雜交改良程度較低，大部分利木贊雜交牛、安格斯雜交牛出肉率都不行。

西門塔爾牛與夏洛萊牛比較的話，同質(zhì)量（純度）的情況下，夏洛萊牛要優(yōu)于西門塔爾牛。因?yàn)橄穆迦R牛出肉率稍高于西門塔爾牛，且瘦肉率比西門塔爾牛高。

一般情況下，同體重同出肉率的夏洛萊牛，價(jià)格要高出西門塔爾牛0.1~0.2元/斤。不過由于夏洛萊牛牛犢價(jià)格高，后期長(zhǎng)勢(shì)不如西門塔爾牛，兩者養(yǎng)殖效益卻也相差不大。

2、飼喂

飼喂好壞，對(duì)肉牛出肉率影響也很大。在飼喂育肥牛時(shí)，很多養(yǎng)牛戶都沒有科學(xué)的進(jìn)行配比飼料?？从衩妆阋司投辔褂衩?，看麥麩便宜就多喂麥麩，看豆粕貴就少喂甚至不喂。這樣養(yǎng)牛，不僅肉牛生長(zhǎng)速度慢，還影響出肉率。

對(duì)于育肥牛，最好做到分階段育肥。什么階段需要什么營(yíng)養(yǎng)，我們就按照營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行配比飼料進(jìn)行飼喂，這樣才能提高出肉率。

3、管理

要想養(yǎng)好牛，就必須把牛當(dāng)孩子去養(yǎng)。天熱了，想辦法降溫；天冷了，想辦法保暖；圈臟了，及時(shí)清理打掃；圈潮了，開窗通風(fēng)。

不少養(yǎng)牛戶都應(yīng)該有感覺，養(yǎng)牛比養(yǎng)孩子還難。小孩哪里不舒服了還會(huì)說，牛卻不會(huì)說話。小孩調(diào)皮了打一頓就好了，牛打了卻沒有用。要想養(yǎng)好牛，還必須要養(yǎng)牛人去認(rèn)真觀察、細(xì)心管理。

4、添加劑

添加劑的使用，可以大大提高肉牛出肉率。

5、年齡對(duì)出肉率的影響

良種肉牛出肉率最高的階段為18~30月齡，牛小了骨架大掛肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生長(zhǎng)膘油多出肉率也不高。一定按照科學(xué)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，使牛在合適的年齡達(dá)到合適的體重進(jìn)行出欄。

6、季節(jié)對(duì)出肉率的影響

強(qiáng)度育肥期在秋季肉牛出肉率最高，其次是春季，然后是冬季，最后是夏季。這是因?yàn)榍锛经h(huán)境最適宜牛的生長(zhǎng)，且有豐富的草料資源。當(dāng)然如果能想辦法改善其他季節(jié)牛舍氣溫環(huán)境，以及提高飼料質(zhì)量，季節(jié)對(duì)肉牛出肉率的影響將會(huì)降低。

參考資料來源：搜狗百科-出肉率

搜狗百科-西門塔爾牛

搜狗百科-比利時(shí)藍(lán)牛

搜狗百科-利木贊牛

活牛出肉率計(jì)算方法

閹牛周歲屠宰率57．2％（屠宰率----也稱凈肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴體重量的比率，公式屠宰率（%）=胴體重量/畜禽活重×100）凈肉率49．0％；成年牛屠宰率58．7％，凈肉率50．9％。

可以出1500*50.9%=763.5斤肉

1000斤的黃牛屠宰凈肉

看是什么類型的牛了。

要是像西門塔爾這樣肉用牛，那么完全可以有820斤左右的肉出來。

要是普通的黃牛、水牛估計(jì)650斤作于吧。

羊的出肉率是多少

百分之三十

2023活牛價(jià)格今日價(jià)格表

3000到6000之間價(jià)格會(huì)有一定的上升

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