秋葵能不能生吃有什么禁忌

料理秋葵最大的重點(diǎn)，在于盡量保持秋葵「完整」度，為免黏液流失，千萬別在下鍋汆燙前，就先切除蒂頭，才不會流失寶貴的黏液，吃起來口感也差很多。最正確的做法是先留下三分之一的蒂頭，汆燙后再切掉?！裾锟麪C熟后食用，不僅方便，也最好吃。煮太久的秋葵，表皮會變太軟，汁液也會滲出。另外，先加些鹽后再汆燙，可以避免秋葵變黃。

秋葵能不能生吃有什么好處

生吃秋葵的好處：

1、秋葵含有黏液蛋白，這種成分對保護(hù)胃腸道、控制血糖有一定作用。和一般蔬菜相比，秋葵蛋白質(zhì)和鈣含量比較高，含鈣量幾乎和牛奶差不多，在它的原產(chǎn)地非洲是運(yùn)動員的首選。但其中的鈣吸收好不好，要看與其同食的其他食物的作用。

2、秋葵降血糖、血脂的功效確實(shí)存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進(jìn)消化和胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于減肥。

每百克秋葵的果實(shí)約含蛋白質(zhì)2.0克、脂肪0.1克，跟其他蔬菜一樣都是低脂肪、低蛋白的食物，對于想瘦身的朋友是不錯的選擇。但是這并不意味著秋葵就是“減肥神藥”。千萬不要在享受雞鴨魚肉的同時，指望多吃兩根秋葵就會帶來好身材。

3、秋葵中還含有以維生素C為代表的維生素類物質(zhì)。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1（硫胺素）以及0.36毫克的維生素E，在享受特殊口感的同時，也是補(bǔ)充維生素的不錯來源。

4、另外，秋葵含有豐富的鋅、硒微量元素以及植物黃酮，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤，但說能預(yù)防癌癥就太夸張了。至于“植物偉哥”的說法，秋葵中的確含有植物激素，但微乎其微，一般燒菜的用量不會有補(bǔ)腎壯陽的功效。

擴(kuò)展資料：

生吃秋葵的注意事項(xiàng)：

1、適量而食。如果一次性吃太多的秋葵，可能會影響胃腸道的消化功能，甚至誘發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

2、秋葵的粘液不要洗掉。有些人可能不太喜歡秋葵黏黏的口感，因此在烹調(diào)前會把粘液洗掉，然而這些粘液正式秋葵的凈化所在，洗掉反而會造成營養(yǎng)的大量流失。

3、秋葵放置時間不宜過長。否則會造成營養(yǎng)流失。

參考資料來源：人民網(wǎng)-綠色人參秋葵真有那么神？

秋葵能不能生吃嗎

秋葵不可以生吃，可以用開水焯熟涼拌。

秋葵能不能生吃效果

您好，

就我的經(jīng)驗(yàn)，秋葵是可以生吃的！

若是一般常見的那種秋葵，要生吃的話，

需要挑較嫩的剛長出來不久的，表皮的硬毛較少；

另外，我也有看過改良過的品種，就是可以直接生吃的！

不過要注意的是，

秋葵是屬于寒性的食物，

還是要依你的需求決定食用方法和食用量哦！

男人吃秋葵補(bǔ)腎嗎

黃秋葵是一種藥食兩用的蔬菜。它像西瓜一樣，自身具有寒、溫兩種屬性。西瓜皮是清暑下火的，而西瓜瓤易生熱化痰。黃秋葵果莢是清熱利濕的，而秋葵籽以及黏性物質(zhì)則具有補(bǔ)腎填精的作用，特別適宜患有前列腺疾病且中醫(yī)辨證為腎虛的老年患者。

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