鮮人參怎么保存時(shí)間長

鮮人參放久了還能吃嗎

1、如果沒有霉變就可以吃。

鮮人參是一種比較受歡迎的滋補(bǔ)食材，同時(shí)它也是一種中藥材，具有益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)脾益肺等功效，但是鮮人參中水分含量較高，所以極易發(fā)生霉變腐爛，如果鮮人參保存得比較好，沒有出現(xiàn)發(fā)霉或者腐爛變軟的情況的話，那么即使放久了也還是可以繼續(xù)食用的。但是如果發(fā)霉、腐爛情況比較嚴(yán)重的話，一般是不建議繼續(xù)食用的，以免造成身體不適。

2、鮮人參發(fā)霉了怎么辦

鮮人參如果發(fā)霉比較嚴(yán)重的話，一般建議直接扔掉，不建議繼續(xù)食用，如果霉變程度較輕，可以考慮用以下方法解決：

1、將鮮人參放在水中沖洗干凈泥土。

2、用小刀切去霉變的部分。

3、然后將鮮人參放在陽光下或烘干機(jī)中干燥。

4、最后將烘干的鮮人參保存好即可。

5、也可以直接用來泡酒，在酒精中保存。

3、鮮人參能保存多久

1周到1年不等。

鮮人參中含有大量的水分，容易發(fā)生霉變，鮮人參的保存時(shí)間與其保存方式有很大的關(guān)系，在正常放冰箱保存的情況下，一般只能保存1周左右，如果保存得比較好，保存方式比較特別，有的鮮人參可以保存幾個(gè)月甚至1年左右的時(shí)間。

4、鮮人參如何保存

冰箱保存

1、在鮮人參表面適當(dāng)撒一點(diǎn)水。

2、用一個(gè)自封袋將鮮人參裝進(jìn)去（注意不要損壞須根）。

3、將自封袋封好口，用牙簽在袋子表面刺幾個(gè)小孔。

4、然后放在冰箱冷藏層即可。

5、冰箱保存一般可以保存一周左右。

苔蘚保存

1、用青苔輕輕包裹住鮮人參。

2、然后放在泡沫箱子或其他容器內(nèi)。

3、在表面撒上充分的水，保持青苔濕潤。

4、將箱子放在陰涼通風(fēng)處即可。

5、一般可以保存7-14天左右。

酒精保存

1、將鮮人參表面的泥土刷洗干凈。

2、然后將鮮人參浸泡在高度白酒中。

3、一般可以保存幾個(gè)月甚至一年。

5、鮮人參如何挑選

在鮮人參采摘的季節(jié)，其品種十分復(fù)雜，品質(zhì)也是參差不齊，下面我們就介紹一下如何挑選一支質(zhì)量好的鮮人參。

看蘆頭

蘆頭是選擇人參的一個(gè)十分關(guān)鍵的部位，其中蘆碗的多少就代表了鮮人參的年份，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇蘆碗多的鮮參。

稱重量

鮮人參的重量也是挑選人參的重要依據(jù)之一，重量不同，鮮人參的規(guī)格等級也不同，重量越重，等級越高，所以在挑選鮮人參的時(shí)候，要選擇重量比較重的人參。

看參體

好的鮮人參參體呈圓柱狀，表面光滑，外皮細(xì)嫩，輕輕用手一摳就會有白色的漿液，如果鮮人參的表皮發(fā)皺，感覺軟趴趴的，那么這種鮮人參不宜挑選。

看參須

挑選一支好的鮮人參還有一個(gè)重要因素是看它的參須，要挑選根須完整的鮮人參，如果有明顯的斷須或者缺少根莖的情況，那么就要慎選了。

鮮人參怎么保存最好方法

新鮮的保存：

1、新鮮人參可在冰箱中保存

把新鮮的人參表面上灑適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，利于人參透氣，這樣能讓新鮮的人參保存兩個(gè)左右的時(shí)間不發(fā)生變質(zhì)。

2、新鮮人參可在沙內(nèi)保存

把新鮮的人參保存在濕潤的沙子中，可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間不變質(zhì)，在家中的可以準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的箱子，里面放入濕潤的沙子，再把人參埋到里面就可以。

3、新鮮人參可曬干后保存

新鮮人參可在陽光下曬制，曬到脫水以后，在放在干燥陰涼的環(huán)境中，能讓人參保存一年左右不變質(zhì)。

4、新鮮人參可泡酒保存

把家里有新鮮人參量又不大時(shí)，可以直接把人參泡在白酒中，五十克人參可泡制白酒兩千克左右，泡人參的白酒滋補(bǔ)性很強(qiáng)，里面的人參也不會變質(zhì)，可以在飲用人參酒時(shí)，隨時(shí)取食人參。這也是新鮮人參保存的一個(gè)理想方法。

鮮人參怎么保存最好方法視頻

保鮮參一次吃不完可以用糯米白砂糖保存。找一個(gè)密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進(jìn)底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封。

保鮮參是應(yīng)用現(xiàn)代食品保鮮技術(shù)，加工而成的人參品種之一。保鮮參具有鮮參的優(yōu)良品質(zhì)，它適合于泡酒、烹制菜肴、口服、美容。

人參的儲存方法：

一、干燥劑保存。

找一個(gè)密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥，記得把人參放進(jìn)容器之前要?dú)淙藚⒂眉埌迷偌由w密封，如此就能防人參蟲蛀、發(fā)霉。

二、糯米白砂糖保存。

找一個(gè)密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進(jìn)底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封。這種方法很適合家庭長期保存人參。

三、低溫保存。

若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果人參是還沒有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。

四、陽光暴曬保存。

對于已經(jīng)生蟲、長霉的人參應(yīng)先將蟲體、蟲卵、霉點(diǎn)去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽底下暴曬至干透，用塑料袋密封好。

鮮人參怎么保存和使用

1、、冰箱來低溫保存

冷藏時(shí)，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發(fā)生串味。此法一般可保持半月到數(shù)月的時(shí)間

2、密封保存法

把新鮮人參在陽光下曬干，然后用紙包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空氣抽干后再封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內(nèi)四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。

3、常規(guī)保存法

對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

擴(kuò)展資料：

食用人參的禁忌有

1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具

五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

2、人參忌與葡萄同吃

易導(dǎo)致營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味

古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕墓δ?。若同時(shí)吃蘿卜卻可破氣，此一補(bǔ)一破，人參就起不到滋補(bǔ)作用。因此，蘿卜、人參不宜同時(shí)服用。此外，大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用，故均不宜與蘿卜同時(shí)服用。

4、感冒發(fā)熱時(shí)不宜服用

因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。

參考資料來源：人民網(wǎng)-人參怎么吃最發(fā)揮功效？食用人參注意5禁忌

參考資料來源：百度百科-鮮活人參

參考資料來源：百度百科-人參

長白山鮮人參怎么保存

淘寶網(wǎng)中華人參商行

鮮人參保存方法：用塑料袋將人參裝好放入冰箱，保存溫度0-5°C，約可保存1個(gè)月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。

以上就是關(guān)于鮮人參怎么保存的相關(guān)介紹，紙盒內(nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內(nèi)。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。