人工鱘魚好吃嗎

不是兔魚，兔魚是觀賞魚，不能食用，你說的那種叫鱘魚，很好吃的哦，骨頭是透明的軟骨，身上沒有刺。

【名稱】：鱘

【拉丁文學(xué)名】：AcipensersturioLinnaeus

【英文名】：Commonsturgeon

【分類】：魚綱,輻鰭亞綱，鱘形目，鱘科，鱘屬。

【體長(zhǎng)】：0.5-7米不等

【體重】：多數(shù)種的常見個(gè)體都在幾十公斤至數(shù)百公斤，歐洲鰉最大個(gè)體1600公斤，我國(guó)中華鱘最大個(gè)體600公斤。

【形態(tài)】：鱘魚是世界上現(xiàn)有魚類中體形大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚類。鱘魚系現(xiàn)存的古老生物種群，起源于億萬年前的白堊紀(jì)時(shí)期，素有水中“熊貓”之稱。鱘魚以其奇特的體形而被作為觀賞魚飼養(yǎng)。鱘魚的頭呈犁形，口下位，尾歪形，體背5行骨板。其幼魚與成魚均具觀賞價(jià)值，其中施氏鱘（分布于黑龍江）自人工繁殖成功后，其幼魚已正式作為觀賞魚進(jìn)行人工飼養(yǎng)。

【地理種群差異】：目前地球上尚有鱘（鰉）魚26種：分布于北美7種、歐洲12種、亞洲11種（我國(guó)8種）。

【分布情況】：鱘魚集中分布于北半球，在我國(guó)江河及沿海生活有8種鱘魚，其中3種分布于新疆，2種在黑龍江，2種在長(zhǎng)江，1種在長(zhǎng)江至珠江各河流及沿海。

【物種狀況】：少數(shù)種類為極其瀕危物種

【生活習(xí)性】：鱘魚以底棲無脊椎動(dòng)物及小型魚類為食。

【生活環(huán)境】：鱘魚對(duì)水質(zhì)要求比較嚴(yán)格，喜生活于流水、溶氧含量較高，水溫偏低，底質(zhì)為礫石的水環(huán)境中。

食用價(jià)值

鱘魚是食用價(jià)值極好的大型經(jīng)濟(jì)魚類。全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被列為高級(jí)滋補(bǔ)品。

鱘魚類早就是古人喜愛的食品。如陸璣《詩經(jīng).衛(wèi)風(fēng).碩人》疏：“（鰉即鱘）大者千余斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬?！薄侗静菥V目.鰉魚》云："“其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，并鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美?！碑?dāng)今國(guó)際上享有盛譽(yù)的魚籽醬在歐美是國(guó)宴珍品，素有"綠寶石"之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應(yīng)求。在我國(guó)古代早已享譽(yù)大江南北。

鱘魚類在古代已作藥用。《本草綱目.鰉魚》引述陳陳藏器語云：“其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食”，又在“鱘魚”條下引述云：“其肉補(bǔ)慮益氣，強(qiáng)身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補(bǔ)慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內(nèi)小蟲?！睋?jù)中國(guó)科學(xué)院海洋所檢測(cè)：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的“DHA”和“EPA”（亦稱腦黃金），對(duì)軟化心腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智商，預(yù)防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱“龍筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鯊魚翅，鱘魚骨”之說。

鱘魚好吃嗎有刺嗎

人工養(yǎng)殖的中華鱘可以吃

鱘魚好吃嗎?貴嗎

這就是普通的鱘魚，可以人工養(yǎng)殖的。

好多飯店都有賣

這個(gè)魚清蒸可以

鱘魚好吃嗎有誰吃過

我覺得好吃可以試吃一下

鱘魚好吃嗎刺多嗎

首先，要把買回來中華鱘魚先敲暈，然后洗一下魚身。接著準(zhǔn)備一盆開水，先將中華鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右，這里要小心一下，可別把魚皮燙開花了。用手輕輕一搓，就會(huì)發(fā)現(xiàn)硬的鱗片可以搓下來，對(duì)其他部分也這樣處理。但是注意不要燙的太久，會(huì)把魚皮燙破的。再用刀刮去它的全部鱗甲，再開內(nèi)臟，清理一下。這樣中華鱘魚就殺完啦。鱘魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鱘魚肉厚但骨軟，全身可食，肉質(zhì)鮮美。鱘魚肌間無刺，因此也特別適合于兒童和老年人食用。中華鱘魚全身軟骨，食用的口感極好。而鱘魚也不僅好吃，還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。鱘魚含有很高的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體一些活性物質(zhì)，如酶、激素、抗體的重要組成成分，可以很好地維持人體的體液酸堿平衡以及正常滲透壓。同時(shí)，中華鱘魚富含人體必需的八種氨基酸，而這八種人體必需氨基酸可以很好讓人體新陳代謝呢。鱘魚脂肪還含有12.5%的DHA和EPA。這些成分可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，提高大腦的功效哦。

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