鳳尾菜圖片

油麥菜每100g含鉀量100mg

油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)。吃起來(lái)嫩脆爽口，受人歡迎。

鳳尾菜又叫什么菜名

從前有個(gè)人，在街上買菜，他也不知道這個(gè)菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，買菜”于是大家就以為這個(gè)菜叫油麥菜。

學(xué)名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。華北稱之為“油麥”，中國(guó)西北稱之為“玉麥”，中國(guó)東北稱之為“鈴鐺麥”。

又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

擴(kuò)展資料

選擇適宜雨水多、濕度大、抗性強(qiáng)、清香味濃、產(chǎn)量高的品種，用得較多的品種有精品無(wú)斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。

油麥菜發(fā)芽適溫為15~20℃，為了出苗整齊，在播前最好進(jìn)行催芽處理。將種子裝入網(wǎng)袋，連同網(wǎng)袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，瀝盡水后，用濕毛巾或紗布等包裹保濕，溫度適宜的季節(jié)常溫下催芽即可，氣溫較低的時(shí)候放在灶臺(tái)等方便保溫的地方催芽，每天用清水透1~2次，當(dāng)70%種子露白時(shí)即可播種。

油麥菜根系淺，吸收能力弱，葉面積大，耗水量多，故喜潮濕，忌干燥。定植后，澆足定根水，以后根據(jù)天氣情況，如遇連續(xù)晴天，2~3d后應(yīng)澆一次緩苗水，隨時(shí)關(guān)注緩苗情況。

緩苗后，結(jié)合中耕松土，促使根系生長(zhǎng)。根據(jù)田間生長(zhǎng)情況可以噴施1~2次葉面肥，增加葉片厚度和葉色，增強(qiáng)抗病能力。雨水多的季節(jié)，要注意預(yù)防性用藥，以預(yù)防霜霉病為主，一旦發(fā)現(xiàn)植株感病，一定要在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治。

鳳尾菜又叫什么菜呢

A菜就是萵苣，A菜一般出現(xiàn)在廣東菜的菜譜上。

萵苣（學(xué)名：LactucasativaLinn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無(wú)柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無(wú)柄。

頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細(xì)喙，喙細(xì)絲狀，與瘦果幾等長(zhǎng)，花果期2-9月。

擴(kuò)展資料

萵苣生長(zhǎng)習(xí)性：萵苣屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。發(fā)芽溫度為4℃以上，15-20℃最佳，若氣溫超過(guò)30℃，則不會(huì)發(fā)芽。其幼苗可耐零下低溫，幼苗生長(zhǎng)適溫為15-20℃，莖的生長(zhǎng)溫度為11-18℃。萵苣喜晝夜溫差大，開花結(jié)實(shí)要求較高溫度，適溫為19-22℃。

對(duì)土壤表層水分狀態(tài)反應(yīng)極為敏感，需不斷供給水分，保持土壤濕潤(rùn)。且需肥量較大，宜在有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥的粘質(zhì)壤土或壤土中生長(zhǎng)。萵苣喜微酸性土壤，適宜土壤pH值為6.0左右。

參考資料來(lái)源：百度百科-萵苣

鳳尾菜是什么菜

從前有個(gè)人，在街上買菜，他也不知道這個(gè)菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，買菜”于是大家就以為這個(gè)菜叫油麥菜。

學(xué)名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。華北稱之為“油麥”，中國(guó)西北稱之為“玉麥”，中國(guó)東北稱之為“鈴鐺麥”。

又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

擴(kuò)展資料

選擇適宜雨水多、濕度大、抗性強(qiáng)、清香味濃、產(chǎn)量高的品種，用得較多的品種有精品無(wú)斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。

油麥菜發(fā)芽適溫為15~20℃，為了出苗整齊，在播前最好進(jìn)行催芽處理。將種子裝入網(wǎng)袋，連同網(wǎng)袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，瀝盡水后，用濕毛巾或紗布等包裹保濕，溫度適宜的季節(jié)常溫下催芽即可，氣溫較低的時(shí)候放在灶臺(tái)等方便保溫的地方催芽，每天用清水透1~2次，當(dāng)70%種子露白時(shí)即可播種。

油麥菜根系淺，吸收能力弱，葉面積大，耗水量多，故喜潮濕，忌干燥。定植后，澆足定根水，以后根據(jù)天氣情況，如遇連續(xù)晴天，2~3d后應(yīng)澆一次緩苗水，隨時(shí)關(guān)注緩苗情況。

緩苗后，結(jié)合中耕松土，促使根系生長(zhǎng)。根據(jù)田間生長(zhǎng)情況可以噴施1~2次葉面肥，增加葉片厚度和葉色，增強(qiáng)抗病能力。雨水多的季節(jié)，要注意預(yù)防性用藥，以預(yù)防霜霉病為主，一旦發(fā)現(xiàn)植株感病，一定要在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治。

鳳尾菜的功效與禁忌

藥品名稱鳳尾菜(點(diǎn)擊查看詳細(xì)統(tǒng)計(jì)信息)

拉丁名GracilariaeucheumoidesHarv

分類藻類

藥用部位全藻入藥

形態(tài)性狀收后洗凈，曬干備用

主產(chǎn)地藻體暗紅色至紫紅色，粗糙，軟骨質(zhì)，不規(guī)則的2叉式分枝，偶見(jiàn)3、4叉式分枝，匍匐在地上，枝端向上，底部借固定器附著。分枝近似扁平形，寬為5～12亳米，展開，末端鈍，邊緣部有小的突起，彼此相交并粘附形成1

采制采收：藻體生長(zhǎng)在低潮線(1～2米)珊瑚礁的裂縫中。分布于我國(guó)南海。日本、越南、菲律賓、印度尼西亞，湯加島、所羅門群島沿岸亦有分布加工：主要在夏、秋兩季采收

功能主治功能：有清熱、軟堅(jiān)、化瘀之功效。主治：主治癭瘤、氣管炎、痢痰等癥

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