蠶豆是什么(蠶豆的生長過程(圖文))
蠶豆是什么豆
蠶豆也就是胡豆,望采納,謝謝
蠶豆是什么植物的果實
蠶豆是一棵樹狀植物,還是藤狀植物
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蠶豆是什么顏色
蠶豆為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。
是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。
蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次于大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。
關于蠶豆的起源有幾種觀點,一般認為起源于亞洲西南部、中部和亞洲北部。漢代自西域傳入我國。
我國蠶豆種植面積廣泛,以四川、云南、江蘇、湖北等地為多。
蠶豆的莢果呈扁平筒形,未成熟時豆莢為綠色,莢殼肥厚而多汁,莢內有絲絨狀茸毛,因含豐富的酪氨酸酶,成熟的豆莢為黑色。每莢種子2~4粒,種子扁平,略呈矩圓形,種皮顏色因品種而異,有乳白、灰白、黃、肉紅、褐、紫、青綠等色,臍色有黑鈀與無色兩種。
蠶豆按其子粒的大小可分為大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類型:大粒蠶豆寬而扁平,千粒重在800克以上,如四川、青海產的大白蠶豆,品質較好,常作糧食或蔬菜食用;中粒蠶豆呈扁橢圓形,千粒重為600~800克;小粒蠶豆近圓形或橢圓形,千粒重為400~650克,其產量高,但品質較差,多作為畜禽飲料或綠肥作物。
蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。
蠶豆是什么樣子的
蠶豆,又叫鷹嘴豆,種子可食用。
蠶豆是什么豆圖片
大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、蕓豆、鷹嘴豆、木豆等。
1、大豆
原產中國,中國各地均有栽培,亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,古稱菽,中國東北為主產區(qū),是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
2、蠶豆
蠶豆在我國種植廣泛,自古即是重要的食物資源,同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬于小雜糧,在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統(tǒng)口糧,又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。是富含營養(yǎng)及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
3、刀豆
分布于中國長江以南各省(有栽培)。熱帶亞熱帶及非洲廣布。
嫩莢和種子供食用,但須先用鹽水煮熟,然后換清水煮,方可食用。該種亦可作綠肥,覆蓋作物及飼料。
4、綠豆
綠豆在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區(qū)?,F(xiàn)在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。
綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
5、扁豆
原產印度,分布在熱帶、亞熱帶地區(qū),如非洲、印度次大陸與印尼等,中國南北均有種植。生長在生于路邊、房前屋后、溝邊等。
扁豆花有紅白兩種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食,白花和白色種子入藥,有消暑除濕,健脾止瀉之效。
以上就是關于蠶豆是什么的相關介紹,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。內容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權請聯(lián)系刪除。
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