如何挑山竹好吃

看色澤。大的

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹有如此多的益處，難怪深受人們喜愛。不過，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)引起便秘；山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應(yīng)不食；

如何挑山竹山竹怎么吃

山竹的挑選，主要看它新不新鮮，只有新鮮的山竹，才會(huì)好吃，營養(yǎng)才能夠保證?？蓮南旅鎺c(diǎn)入手：

①看果蒂。果蒂其實(shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了；如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說明是新鮮的。

③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動(dòng)、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。

④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。

挑選山竹要總體觀察，果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液；外皮應(yīng)當(dāng)完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊；在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。

如何挑山竹?

選購山竹方法之一：可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。山竹，原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。首先，要光滑、亮澤。殼上絕對(duì)不能有黃色的滲出結(jié)晶物，一旦有黃色顆粒附著，不管在什么位置，山竹都已經(jīng)出現(xiàn)了一定程度的腐壞。其次，要軟的，而不是硬的！軟，不是指一捏就流湯的，而是能微微下陷，容易掰開那種。這種果實(shí)成熟得最好，吃起來也會(huì)最甜！硬的通常掰開都會(huì)有死塊！最后，挑相對(duì)大個(gè)的。有蒂，并且看起來很新鮮

如何挑山竹的視頻

如何挑選山竹?是大的好還是小的好,顏色深的好還顏色淺的好?1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來說7、8個(gè)瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。水果山竹能存放多長(zhǎng)時(shí)間選購選山竹以果實(shí)成熟新鮮、果蒂鮮綠、果皮暗紫紅色、按壓果皮有彈性、果肉松軟而厚白者為佳。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。保存山竹以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。功效山竹的果實(shí)含有豐富的鎂，可以改善心血管病癥、防止腎結(jié)石、膽結(jié)石，并能協(xié)助抵抗憂郁癥，避免煩躁不安。此外，山竹屬性偏涼，具有清火解熱功效。禁忌體質(zhì)虛寒者不宜多食。又山竹之外皮紅色汁液味澀，剝殼時(shí)小心，以免紅汁沾染果肉，影響口味。

如何挑山竹新鮮

1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè)，一般來說7、8個(gè)瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外

以上就是關(guān)于如何挑山竹的相關(guān)介紹，2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。