豬脊髓怎么做最好吃

原料：小土豆300克、豬尾200克、蔥花少許。精鹽1小匙、味精1/2小匙、糖少許、醬油適量、水淀粉適量、色拉油500克、老湯1碗。操作：1、鍋中入油，把小土豆炸熟；豬尾切成段，煮熟。2、凈鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香，放入小土豆、豬尾，加少許湯，調(diào)味，慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。貼士：1、用豬脊髓替換豬尾，稱為土豆燒管梃脊髓。2、調(diào)味料中增加雞油、牛肉汁，稱為雞油燒土豆豬尾。

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豬脊髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

高鈣高蛋白質(zhì)的東西有些保健品的原料里是這個(gè)

成本很低的東西但有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬脊髓圖片

造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”食療方1豬血粥材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。制作方法：取豬血放入開(kāi)水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。功效：宜溫?zé)岱?，作早晚餐。具有?rùn)肺養(yǎng)血、消煩去燥功效，適用于貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。2紅棗木耳湯材料：紅棗30枚，黑木耳25克。制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時(shí)，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無(wú)力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?韭菜炒豬肝材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。功效：益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。4羊肉絲炒雞蛋材料：羊肉100克，雞蛋2只，調(diào)料適量。制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。功效：滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。5鹽水雞蛋材料：雞蛋2個(gè)。制作方法：取雞蛋打散，水煮開(kāi)后加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。功效：補(bǔ)鐵，對(duì)缺鐵性貧血有療效。6杞果牛骨湯材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。功效：補(bǔ)氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過(guò)多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦＃衿７α?，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。7杏仁蘋果豆腐羹材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開(kāi)，加上鹽、白糖，用淀粉調(diào)芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)貧血有預(yù)防的作用，常食還可提高人體免疫力。8當(dāng)歸羊肉湯材料：當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。制作方法：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少許調(diào)味。功效：補(bǔ)氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。9菠菜雞蛋湯材料：菠菜60克，雞蛋2個(gè)，姜絲、鹽各少許。制作方法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開(kāi)后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮。功效：補(bǔ)血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細(xì)者。10首烏鴨血材料：鴨1只。制作方法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調(diào)入首烏酒(黃酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l(shuí)劑，空腹食用，5天為1個(gè)療程。功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脈細(xì)無(wú)力

豬脊髓中藥

排骨中間白的是脊髓

豬髓，中藥名。為豬科豬屬動(dòng)物豬SusscrofadomesticaBrisson的脊髓或骨髓。具有益髓滋陰，生肌之功效。常用于骨蒸癆熱，遺精帶濁，消渴，瘡瘍。

豬脊髓的家常做法大全

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜滋陰食譜清熱去火食譜骨質(zhì)增生食譜

口味：咸鮮味工藝：蒸

甲魚(yú)豬脊髓湯的制作材料：

主料：甲魚(yú)750克

輔料：豬脊骨200克,骨碎補(bǔ)60克,肉蓯蓉60克

調(diào)料：姜5克,大蔥10克,胡椒粉1克,味精2克,鹽6克,料酒10克,花生油25克

教您甲魚(yú)豬脊髓湯怎么做，如何做甲魚(yú)豬脊髓湯才好吃

1.將甲魚(yú)宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈；

2.甲魚(yú)放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味；

3.剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中；

4.將肉蓯蓉、骨碎補(bǔ)裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋；

5.將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結(jié)、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內(nèi)，蓋好蓋；

6.密封，上籠蒸一個(gè)小時(shí)以上至酥爛，取出；

7.揭開(kāi)蓋，加味精調(diào)好口味。

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