當(dāng)歸燉雞的做法

生地當(dāng)歸烏雞湯做法

當(dāng)歸雞湯的制作食材：

烏骨雞1只，當(dāng)歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。

當(dāng)歸雞湯的做法詳細(xì)步驟

1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊；當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。

2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

當(dāng)歸燉雞湯的做法凌云諾

食材明細(xì)

母雞

400g

當(dāng)歸

12g

姜

5g

枸杞

少許

蔥

少許

鹽

1茶匙

咸鮮

口味

燉

工藝

數(shù)小時(shí)

耗時(shí)

簡(jiǎn)單

難度

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟：11材料準(zhǔn)備好

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟：22姜拍碎、當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗干凈

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟：33將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入蔥結(jié)、姜，注入足量水，大火燒開(kāi)，小火煲3個(gè)小時(shí)（期間不要揭蓋）

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟：44煲好后，放入枸杞

當(dāng)歸燉雞湯的做法步驟：55調(diào)入適量鹽即可

小竅門

因?yàn)檫x用的是老母雞，燉的時(shí)間特別長(zhǎng)，足足3個(gè)小時(shí)，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期間沒(méi)有揭蓋，燉好的時(shí)候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒(méi)有煮散掉~(yú)

當(dāng)歸燉雞還可以加什么食材

那要看你燉的是什么雞.如果是烏雞.這是屬藥雞,為主那就要放藥.一只1至2斤重的烏雞放淮山30克,黨參30克,黃芪10克,熟地8克,蜜棗5枚,當(dāng)歸10克(注意當(dāng)歸一定不能多放,放多的味道苦,但是一定要放,補(bǔ)血非常有效),另外再加三片川芎作為藥引,引藥入經(jīng)脈.如果,吃的人中無(wú)孕婦,還可以加20克薏苡.注意燉的時(shí)候,不要放油,先放雞和五片生姜,三顆蒜在鍋中清燉,待水開(kāi)后,去掉浮在上層的泡沫及雜質(zhì),再把藥材放進(jìn)去.但是當(dāng)歸是揮發(fā)性的藥材,要在快熟前十五分鐘左右才放.調(diào)味的,只需放鹽.不要放雞精.味精等.這種雞活血化污,大補(bǔ)氣血,最合適月經(jīng)后,產(chǎn)后,月經(jīng)不調(diào)的女性.如果只是一般的家雞,可以放藥材(以上除當(dāng),歸川外)都可以放.做法同上.也可以

當(dāng)歸燉雞湯

當(dāng)歸雞湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美容菜譜當(dāng)歸雞湯的制作材料：主料：烏骨雞1只,當(dāng)歸,生地,丹皮,紅花,穿山甲(制)各10克,姜,鹽各少許。當(dāng)歸雞湯的特色：雞爛湯濃，可喝湯吃肉。此湯菜有養(yǎng)血涼血祛瘋之功效。適用于黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點(diǎn)沉著。教您當(dāng)歸雞湯怎么做，如何做當(dāng)歸雞湯才好吃1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊；當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

當(dāng)歸燉雞孕婦可以吃嗎

當(dāng)歸有活轎調(diào)經(jīng)的功效，其堿性物質(zhì)揮發(fā)油有興奮子宮的作用。早孕婦女食用后會(huì)發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血。因此，當(dāng)歸燉雞在孕中期吃吃還可以，孕早期和孕晚期還是不要嘗試為好

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