莧菜長什么樣莧菜的營養(yǎng)價值

1.清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。2.營養(yǎng)豐富，增強體質莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。3.促進兒童生長發(fā)育莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。

莧菜長什么樣子

有綠色葉子和紅色葉子兩種，紅色的是圓葉子，綠色的是尖的。

莧菜長什么樣的圖片

馬齒莧是一種地里野生的，葉子很厚，是以前人們沒有吃的時候才去地里挖來填肚子的，也可做藥用，而莧菜有很多種，北方最常見的是那種邊是綠的而中間是紅的，土語也叫一股菜，南方有一種全紅色的，當地人也叫紅菜，具體你可以去百度看一下圖片。

莧菜是什么菜圖片

莧菜，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名：Amaranthustricolor，

莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

莧菜的功效與作用

功效：莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。適合人群：一般人都可食用。更適合老、幼、婦女、減肥者食用。適用量：每餐80～100克。溫馨提示：烹調時間不宜過長。脾胃虛弱者應少食。

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