帝王蟹怎么做法最好吃

1.我這帝王蟹是冰鮮的，就是帝王蟹直接打撈出來(lái)就急凍了的，做的時(shí)候提前拿出來(lái)自然化凍，自然化凍出來(lái)的肉質(zhì)最完美。

2.化凍好的帝王蟹，伸展開(kāi)了，好大，顏色好美~~用刷子刷洗一下。

3.反過(guò)來(lái)，把蟹腿剪下來(lái)，別看帝王蟹這么大，其實(shí)很好剪的，拿帝王蟹的時(shí)候要小心，身上的刺很扎。

4.蟹腿剪完了。

5.再依照關(guān)節(jié)把蟹腿都剪短。

6.依次減掉蟹腿上的刺，這樣吃的時(shí)候就不扎嘴巴了。

7.把蟹腿的兩邊剪開(kāi)，好入味。

8.把蟹的6個(gè)大腿挑出來(lái)，只留一半蟹殼，這個(gè)部位做蒜蓉粉絲蒸（因?yàn)榈弁跣肥鞘房?，不是螃蟹，所以只?條腿，其實(shí)它的另外兩條腿退化了，縮在蟹殼里面，一會(huì)解開(kāi)蟹殼就能看到了。）

9.其他腿的部分用來(lái)做蔥姜炒蟹。

10.現(xiàn)在收拾蟹身，這樣掰著，用剪刀減掉殼下面連肉的部分，就會(huì)很輕松的拿掉蟹殼了。

11.去掉兩邊的腮，還有那塊黑色的地方是蟹嘴蟹胃。

12.

把蟹身切2半，每邊根據(jù)紋理切成4塊。蟹尾切開(kāi)，拿掉中間黑色的蟹腸，露出的滿滿的蟹膏。（大家所能買到的帝王蟹都是公蟹，幾乎不可能買到母蟹，因?yàn)闉榱?/p>

維護(hù)生態(tài)平衡，在捕撈上來(lái)的時(shí)候會(huì)進(jìn)行分揀，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏沒(méi)有蟹黃），這部分有蟹膏嘛，當(dāng)然要清蒸了~

13.現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備輔料，大蒜和2個(gè)泰椒切末，不喜辣的朋友可以不放泰椒。

14.和油一起下鍋，中火抄到蒜色微黃，火不能太大，太大火蒜就炸干了。

15.里面加點(diǎn)鹽。

16.雞蛋打散，加一倍涼水，少許鹽，倒入蟹殼。

17.粉絲用涼水泡軟，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌勻，這樣蒸出來(lái)的粉絲不會(huì)黏在一起。盤子底部鋪上拌好的粉絲，然后把蟹大腿放上，我每個(gè)剪2半了，也可以不剪，最后給碗里剩下的蒜蓉加一些蒸魚豉油，澆在蟹肉上。水燒開(kāi)，和蟹身蟹殼一起開(kāi)始蒸，15分鐘即可。

18.蒸蟹的時(shí)候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，這樣防止蟹肉松散。

19.蔥姜蒜泰椒切好，同理，不喜辣的不放泰椒。

20.油熱倒入輔料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸魚豉油，炒2分鐘后即可出鍋。

21.蔥姜炒蟹腿。

22.蒜蓉粉絲蒸。粉絲吸收了蟹汁，鮮美可口。

23.清蒸蟹身。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。

24.蟹殼蒸蛋。出鍋滴上耗油，撒上蔥花，雞蛋吸收了蟹殼的鮮香，別有風(fēng)味。

25.一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。其實(shí)還有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。總之，這么大的蟹，怎么吃都過(guò)癮~~

帝王蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法視頻

1、香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。（2）鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。（3）在旺火上燒開(kāi)后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時(shí)，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

2、蒜頭阿拉斯加王蟹：用料：阿拉斯加王蟹腿、獨(dú)蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。

制作：（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當(dāng)大小的塊。（2）蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成

希望我的回答能幫助到你哦

帝王蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法清蒸帝王蟹

熟凍解凍后蒸10到15分鐘就可以了。帝王蟹活的不到200一斤，生凍和熟凍不到100一斤，活的就不說(shuō)了，生凍和熟凍買不好可能有注水加冰和肉空的情況，那樣就虧了，所以來(lái)loveisgood999選

清蒸帝王蟹怎么做

口味：原本味工藝：清蒸

清蒸帝王蟹的制作材料：

帝王蟹

清蒸帝王蟹的做法步驟

1、不安分的小帝王蟹

2、沖洗下，放進(jìn)鍋?zhàn)?，旺火?5分鐘；

3、時(shí)間剛剛好，趁熱才好吃

冷凍的帝王蟹怎么做

帝王蟹如果是冰凍的最好自然解凍整只清蒸先用工具剪刀把帝王蟹身上的刺剪掉蟹腳剪開(kāi)調(diào)料做好水燒開(kāi)了一起蒸6斤的可以蒸20分鐘需要大火，帝王蟹還可以爆炒

以上就是關(guān)于帝王蟹怎么做的相關(guān)介紹，步驟五：在水開(kāi)后蒸15-20分鐘即可食用。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。