大葉青茶屬于什么茶

茶葉分類的依據(jù)：制茶工藝、品質(zhì)系統(tǒng)性、主要系生化成分變化程度不同來(lái)劃分不同茶類

統(tǒng)一分為六大茶類

以上就是大學(xué)教材里的表達(dá)，具體要自己去理解哦！！

茶類 特征工序 品質(zhì)特征 主要品種 屬于何種發(fā)酵

綠茶 殺青 清湯綠葉 炒青、烘青、蒸青 不發(fā)酵

黃茶 悶黃 黃湯黃葉 廣東大葉青、蒙頂黃芽 后發(fā)酵

黑茶 渥堆 色澤油黑湯色橙紅 磚茶、普洱茶、六堡茶 后發(fā)酵

白茶 萎凋 茶芽滿披白毫湯色淺淡白毫銀針、白牡丹 微發(fā)酵

青茶 做青 青蒂綠葉紅鑲邊湯色金黃香高味醇 鳳凰單樅、鐵觀音、武夷巖茶 半發(fā)酵

紅茶 發(fā)酵 紅湯紅葉 紅碎茶、工夫紅茶等 全發(fā)酵

大葉青菜

最好先建一個(gè)蔬菜架，然后種一些可以上架生長(zhǎng)的如：櫻桃番茄小黃瓜絲瓜豆角苦瓜。。。然后再在蔬菜

架周圍種上：五彩辣椒紅漢菜小白菜香菜小蔥。這樣你的小花園即有觀賞價(jià)值，又可以吃上新鮮的蔬菜。

大葉青茶

青茶又叫烏龍茶包括天福茗茶，鐵觀音，村野巖茶，武夷巖茶，大紅袍，戲球名茶，鳳凰單，正袍國(guó)茶，黃金桂，本山，毛蟹等等。青茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，因此，

1.鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，萌芽期在春分前后，停止生長(zhǎng)期在霜降前后，一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。有“好喝不好栽”之說(shuō)?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚五。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。2.本山：本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，與鐵觀音近親，但生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。外形條索尚肥壯，緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細(xì)瘦整齊，尾部稍大，竹子節(jié)明顯，色澤烏潤(rùn)呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點(diǎn)的特點(diǎn)。內(nèi)質(zhì)：湯色橙黃色或清黃色，味清純，略濃厚，香氣類似鐵觀音但較清淡。葉底：黃綠色，葉尾尖薄，長(zhǎng)圓形，葉面有隆起，主脈略細(xì)稍浮白。茶條壯實(shí)沉重，梗鮮亮，較細(xì)瘦；如“竹子節(jié)”尾部稍尖，色澤鮮潤(rùn)呈香蕉皮色；茶湯橙黃色；葉底黃綠，葉張尖薄，長(zhǎng)圓形，葉面有隆起，主脈明顯；味清純略濃厚；香似鐵觀音而較清淡。本山植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿開張，枝條斜生，分枝細(xì)密；葉形橢圓，葉薄質(zhì)脆，葉面稍內(nèi)卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細(xì)長(zhǎng)，花果頗多。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月左右。與鐵觀音“近親”，但長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。制紅、綠茶則品質(zhì)中等。3：大葉烏龍：大葉烏龍（又名大葉烏），原產(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏。無(wú)性系品種。相傳，清雍正九年（1731），安溪長(zhǎng)坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府（今南平市），產(chǎn)量高，品質(zhì)好，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)認(rèn)定為優(yōu)良品種，競(jìng)相繁殖栽培。沒過(guò)幾年，蘇龍辭世，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍”。烏龍：茶條瘦小，頭尾尖，質(zhì)輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤(rùn)。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現(xiàn)；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。后又根據(jù)其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區(qū)別于其他烏龍品種。大葉烏龍植株為灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長(zhǎng)；葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面略呈弧狀內(nèi)卷，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒較細(xì)明。開花結(jié)實(shí)率尚高。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐旱又耐寒，少受病蟲危害，育芽能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。制烏龍茶品質(zhì)尚佳，制綠茶品質(zhì)尚好，制紅茶品質(zhì)次之。4：毛蟹：烏龍茶---毛蟹毛蟹，原產(chǎn)于安溪福美大丘化，民國(guó)時(shí)亦稱“毛外”。無(wú)性系品種。據(jù)1979年福建省茶科所編的《茶樹品種志》載："據(jù)萍州村張加協(xié)（1957年71歲）云：’清光緒三十三年（1907年）我外出買布，路過(guò)福美大丘侖高響家，他說(shuō)有一種茶，生長(zhǎng)極為迅速，栽后二年即可采摘。我遂順便帶回100株，栽于自己茶園’，由于產(chǎn)量高、品質(zhì)好，于是毛蟹很快就在萍州附近傳開。"毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展、分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節(jié)短，葉背白色茸毛多，開花多，基本不結(jié)實(shí)。育芽能力強(qiáng)，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，成園較快。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高，適制烏龍茶，為色種高級(jí)茶；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)俱佳。毛蟹：香氣清銳細(xì)長(zhǎng)，味醇厚，湯色金黃，葉底軟亮勻整。

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