酪梨是什么水果的名稱

鱷梨（學(xué)名：Perseaamericana或'Avocado'），又稱牛油果、油梨、樟梨、酪梨。是種水果以及該水果的樹(shù)木，屬于被子植物門的樟科。酪梨原產(chǎn)於中美洲和墨西哥.

酪梨是什么水果的功效

臺(tái)灣的又一特色水果——酪梨，也稱油梨、鱷梨，是臺(tái)南縣麻豆鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，它口感綿密細(xì)致，有著淡淡的香味，果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

臺(tái)灣同胞吃酪梨有許多新方法，將酪梨削皮后，切片，夾在面包里，既營(yíng)養(yǎng)又好吃；用熟透的酪梨加入鮮奶和糖，放進(jìn)果汁機(jī)里攪拌后，就成了香濃可口的酪梨牛奶，奶香中混合著淡淡的青草香，口感獨(dú)特；用酪梨蘸上蒜泥醬油、沙拉醬，清爽不油膩，別有一番味道。

酪梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以被視為果類珍品。酪梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。在世界百科全書(shū)中，酪梨被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果，有“一個(gè)酪梨相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù)。在臺(tái)灣，酪梨被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細(xì)致，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。

酪梨果為肉質(zhì)核果，成熟時(shí)果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長(zhǎng)5厘米-20厘米，直徑3厘米-14厘米，熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色；果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質(zhì)極細(xì)膩；果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克-1500克；種子大，1枚，一般占果重的10%-30%；果肉較薄，但可食率仍達(dá)70%-80%；果熟期8月-9月。

酪梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。

酪梨則是季節(jié)性的水果，夏天才可以買到，產(chǎn)季一般是六月到九月。酪梨的熱量很高，也可以補(bǔ)充身體很多養(yǎng)分，選擇時(shí)青綠色的酪梨代表還是生的，應(yīng)該要買呈現(xiàn)茄子顏色、摸起來(lái)軟軟的酪梨，才好吃。我建議把酪梨做成酪梨牛奶，我喜歡用一顆酪梨打出四杯酪梨牛奶，香香甜甜而且濃稠順口，很適合當(dāng)作早餐。而且濃度可以自己調(diào)整，想稀一點(diǎn)就加多點(diǎn)牛奶，想稠一點(diǎn)就加多點(diǎn)酪梨。如果夏天再加點(diǎn)碎冰，想顧喉嚨就加點(diǎn)蜂蜜。

酪梨與牛油果的區(qū)別

酪梨又叫牛油果，臺(tái)灣有產(chǎn)，內(nèi)地比較少果有什麼營(yíng)養(yǎng)？有糖份，有水份，有纖維，還有維生素及礦物質(zhì)。但是有一種水果，它顛覆了人們對(duì)水果的認(rèn)知。它的脂肪含量特別高，在食物代換表中，竟然被歸成脂肪類（同一類的食物包含食用油、沙拉、培根、花生等）！它也沒(méi)有水果特有的甜味?？墒?，它被當(dāng)成了一種具健康概念的食物，女性朋友尤其鐘愛(ài)，因?yàn)樗徽J(rèn)為可以養(yǎng)顏美容。這就是酪梨，一種特別的水果。酪梨之所以特別，是因?yàn)樗闹竞刻貏e高（可食部份約含有10%的脂肪）。但是這些脂肪的主要成份，是對(duì)人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。也因?yàn)檫@些脂肪，使得酪梨脂溶性維生素（如維生素E與β-胡蘿卜素等）的含量比其他的水果高而又更好吸收；而水溶性維生素（如維生素B群與C等）的含量卻不遜於其它水果。和其它的水果一樣，酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)。也就是說(shuō)，一般水果有的優(yōu)點(diǎn)，酪梨都有；而一般水果沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)，酪梨更多。酪梨被認(rèn)為可以美膚養(yǎng)顏，抗老化，酪梨牛奶更被視為美容圣品。這和它所含有營(yíng)養(yǎng)有關(guān)：酪梨含有β-胡蘿卜素、維生素B群、C、E、必需脂肪酸與多種礦物質(zhì)；而牛奶，不但可以補(bǔ)充良質(zhì)蛋白質(zhì)，更是能夠提供全方位營(yíng)養(yǎng)的食物。這些都是皮膚維持健康所必需的，也是很好的早餐或點(diǎn)心。不過(guò)酪梨牛奶的熱量和脂肪也不低，市售的500㏄酪梨牛奶大約有三百多大卡的熱量，而且這些熱量多半是由脂肪提供的，所以需要控制體重及需要限制脂肪攝取的人，都應(yīng)特別注意。有人不喜歡酪梨沒(méi)有甜味及略帶滑膩的口感，沾點(diǎn)蜂蜜可以增加酪梨的風(fēng)味，使用低脂牛奶來(lái)制作酪梨牛奶也可以減少一些熱量與脂肪。酪梨真的很好，只是不要忽略了其「脂肪類食物」的本質(zhì)，一次吃得太多了！

女人吃牛油果6大好處

美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E和胡蘿卜素等，因?yàn)榫哂辛己玫淖o(hù)膚，防曬與保健的作用。

第二，抗衰老：牛油果富含豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧化抗衰老劑。它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能細(xì)致毛孔，使皮膚表面形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。

第三，豐胸：牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助于胸部發(fā)育。

第四，保護(hù)子宮健康：因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)得很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

酪梨的圖片

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