北蔥圖片

【原料】主料：羊腩500克，大蔥200克（或用蔥代替），八角、草果各1粒，南姜2大片拍松（或用姜代替），腩排骨300克切成2塊。配料：調(diào)味料：酒半湯匙，糖1茶匙，糖1茶匙，生抽、老抽各1湯匙，水4杯或適量。芡汁料：生粉1茶匙，水2湯匙。汁料：潮州米醋3湯匙、南姜粉半湯匙攪勻盛小碟上主料：烏頭魚1條重約12兩（約480克），橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只（切粒），蔥2條（切粒），油1湯匙。配料：腌料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。

【制作過程】1、大蔥洗凈，切長度。2、腩排放落滾水中，煮5分鐘，取起洗凈（加入腩排同燜，能令羊肉更美味，如不用腩排可加入上湯燜）。3、羊腩斬件洗凈，放落滾水中煮10分鐘，取起洗凈，滴干水，放在炒鍋中炒5分鐘，鏟起。炒時不落油。4、下油4湯匙，爆香大蔥鏟起，下南姜、羊肉爆炒片刻，鏟起放入煲內(nèi)，加入排骨、草果、八角及調(diào)味煲滾，慢火燜軟爛，約需2小時。羊肉軟透后，下大蔥再燜15分鐘，鏟起羊肉、大蔥上碟，排骨盛碟上。5、煮滾煲內(nèi)之汁，勾芡，試味，淡可下少許鹽。把汁淋在羊肉上，或夾羊肉蘸汁吃。(責任編輯：美食粉絲團)

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北蔥電飯煲

1.先打散雞蛋，加面粉，加水，攪拌均勻，面糊呈比較稀。小蔥剪成小粒

2.植物油四分之一勺在電飯鍋內(nèi)倒一點，晃一下內(nèi)膽，讓油能散開

3.插電源，這時電飯鍋處在保溫鍵，倒入面糊，撒蔥花及芝麻

4.蓋上蓋子，按下“煮飯”鍵

5.等它一跳起就用布拿出內(nèi)膽，餅自然的滑落到盤子里。別忘拔下電源哦。

北蔥和洋蔥有什么不同

蔥(學名Alliumfistulosum)是中國的一種很普遍的調(diào)味品或蔬菜，也是一種葷菜，草本植物，葉子圓筒形，中間空，青色。中國人習慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃后再將其他蔬菜倒入鍋中炒。也有在做清湯面時，在面條熟后將切碎的蔥末撒在面上。百合科蔥屬多年生宿根草本。以葉鞘和葉片供食用。中國的主要栽培種為大蔥。葉片管狀，中空，綠色，先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白，通稱蔥白。莖短縮為盤狀，莖盤周圍密生弦線狀根。傘形花序球狀，位于總苞中?；ò咨?。有分蔥和樓蔥（龍爪蔥）兩個變種。洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物，洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適于生食。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值不低。洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經(jīng)貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。

北蔥能吃嗎

可以吃我只是奇怪你家咋會長多年的蔥我們一般到春天就把他挖了重栽

北蔥怎么做好吃

我個人比較喜歡的幾種簡單使用的做法。

最簡單的實用的辦法是涼拌：切成絲，放醋和鹽浸泡大約一小時。爽口，就抓飯吃最好了。

降血脂，效果非常好。

洋蔥沙拉

材料：西紅柿3個洋蔥1個

調(diào)味：橄欖油2湯匙檸檬汁半湯匙鹽少量胡椒少許

做法：

1.把新鮮洋蔥用刀向橫細切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。

2.把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。

3.把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美

洋蔥圈

原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。

制法：①將洋蔥削皮后，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上面包渣。④油熱后，將③一個一個放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會別具一格。

清炒洋蔥

原料：洋蔥200克，蔥少許。

制法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。

功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。

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