紅平菇和榆黃菇都能吃嗎

超市賣的都能吃，養(yǎng)植的都能吃。野生的當(dāng)中有一些有毒。

紅平菇的功效與作用

平菇，又稱側(cè)耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一種。它質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無(wú)論素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價(jià)錢便宜，實(shí)在是百姓餐桌上的佳品。

功效：近代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇還含側(cè)耳毒素和蘑菇核糖酸，經(jīng)藥理證明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多種養(yǎng)分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用?？芍窝忍弁础⑹肿懵槟?、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

紅平菇圖片

紅菇為天然野生高等真菌，素有“中國(guó)純天然高等野生山珍”之美稱，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長(zhǎng)在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產(chǎn)量極低，因此“物以稀為貴”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都特別高。

紅平菇好吃嗎

蘑菇好吃，種類豐富，無(wú)論是做菜做湯味道鮮美！而且營(yíng)養(yǎng)豐富！央視健康生活欄目建議飲食結(jié)構(gòu)可以調(diào)整為一葷一素一菇的組合！可見(jiàn)蘑菇是很營(yíng)養(yǎng)的！但是有的人不喜歡吃蘑菇的味道。還有山上的野蘑菇不可以隨便采食，如不小心采食毒蘑菇基本沒(méi)救！

紅平菇怎么吃

平菇洗凈，手撕成條，晾干；鍋中放油，溫?zé)岷蠓湃肫焦?、干辣椒、鹽、花椒、八角，炸制平菇焦黃即可，放入瓶中，吃面條是用來(lái)拌食，很香的，試試吧。

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