北海魚膠一斤多少錢

本人是世代經(jīng)營魚膠家族的成員，擁有專業(yè)的魚膠知識。

可以為大家提供最正確的魚膠知識、食用方法。

你好。

是的，

你買的是北海魚膠，是蘇麗蘭產(chǎn)地的，

這款魚膠還有一款巴西的，2款之間簡單區(qū)別對比可以看他們的耳朵，蘇麗蘭的耳朵稍微大些，肉質(zhì)個頭更厚大。

4只1斤半的規(guī)格很大只，差不多要200克一只的。

價格會有點小貴，

你可以把魚膠照燈光看肉通透的不。

能看穿的話就是品質(zhì)很沒問題的。

如果您有其他魚膠問題可以點擊百度HI留言給我。

北海魚膠有哪些品種

這是北海魚膠，北海魚膠這個品種出現(xiàn)在魚膠市場，有幾十年的歷史了。在香港，北海魚膠一般叫“扎膠”，以前這種魚膠都是用麻袋裝成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎膠”。也有人說是因為北海膠的外形比較瘦長，以前叫“窄膠”的緣故。后來國內(nèi)逐漸改稱“北海魚膠”，在市場上仍然有“扎膠”的叫法。

北海魚膠的產(chǎn)地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，東瀕大西洋，西臨太平洋，北瀕加勒比海，南隔德雷克海峽與南極洲相望，擁有豐富的海底資源。北海魚膠正是產(chǎn)自南美洲蘇里南、巴西、厄瓜多爾、秘魯、阿根廷、委內(nèi)瑞拉、圭亞那、烏拉圭等國家海域。

北海魚膠是哪里產(chǎn)的

由魚體組織的膠原制成的水產(chǎn)品。原是構(gòu)成結(jié)締組織的主要纖維狀蛋白質(zhì)，其特點是熱變性溫度低于陸產(chǎn)哺乳動物膠原，因而容易膠化。其制品的融點、凍點和凍力等也相應(yīng)較低。魚膠的種類有：①明膠。②粗膠。③魚鰾膠。

參考資料：魚膠

北海魚膠圖片

準(zhǔn)備材料：生曬鳘魚膘100g、白鴿一只、紅棗3個、枸杞5克、姜2片、水適量、鹽適量

制作步驟：

1、北海生曬鳘魚膘，膠質(zhì)厚，適合燉煮

2、先把所有材料準(zhǔn)備好?；z前一天開始泡，泡好待用

3、加入適量的油，把鳘魚膘過一下油，膨發(fā)即可撈起備用，這樣的去腥效果達到百分百

4、準(zhǔn)備好一鍋水，加入姜片煮開后，加入炸好的鳘魚膘煮10分鐘

5、然后加入白鴿，煮10分鐘

6、最后加紅棗枸杞煮50分鐘后即可起鍋

7、成品圖

北海魚膠怎么區(qū)別真假

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。

到底怎樣辨別花膠？

1、通透度辨別方法：花膠的通透度是可以判斷花膠真假的主要因素，如果一個花膠沒有通透度，基本是可以判斷是假的了，這點很簡單也是很重要的因素。

2、紋理紋路辨別方法：一般每一種不同品種的花膠，都有自己獨有的紋理，有些品種之間紋理比較相似。假如沒有紋路，很死板的一塊一塊的花膠，那可能就是假的。另外，越老的花膠，紋理越清晰，越細膩，越好看，可以看看我們皇海堂魚膠的老膠，紋理自然，我們皇海堂魚膠只賣老膠，老膠功效更好。

3、特征辨別方法：每一種花膠都有自己的特點，可以通過特點來辨別。比如，北海魚膠在頭部有兩個角耳朵，黃花膠的膠身有一條肉須，赤嘴魚膠有兩條法令紋在兩邊，橫直魚膠的肉質(zhì)是一橫一豎的交替的，等等，如果要了解更多花膠的特點，可以加薇信hht9192備注博客否則不加哦。知道每一種花膠的特點，也就不會容易選到假花膠了。

4、口味辨別方法：一般燉出來的花膠湯，味甘性平，新膠有一點魚腥味，老膠則沒有魚腥味，或腥味淡一些。另外說一下，老膠的功效是比新膠好幾倍的，這也是為什么我們皇海堂魚膠一直專注老膠的原因，因為自己吃老膠，也希望顧客朋友吃老膠。這個一般內(nèi)行人都是吃老膠的。如果花膠口味很奇怪，那可能就是假花膠了哦。

以上就是關(guān)于北海魚膠的相關(guān)介紹，相對而言，野生魚種提取的魚膠經(jīng)濟價值和食療價值較大。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。