蓮子苦是怎么回事還能吃嗎有毒嗎

不但沒有毒,還對身體有好處呢,清熱,敗火.把買到的蓮子先用水泡10-20分鐘,蓮子變軟了,用刀,將蓮子沿縫切開(的有時候,泡得很軟時,用手也弄得開)取出里面的蓮子芯.再做蓮子就不苦了.把取出的蓮子芯,當茶泡飲,可以助睡眠.

蓮子苦是怎么回事兒

新鮮蓮子剝皮即可吃，苦的是蓮子心，蓮子心微苦，但有清熱功效，夏天吃新鮮蓮子很好。新鮮蓮子還可以做菜，一般用曬干的蓮子做湯粥，口感好。

蓮子熬粥有苦味正常嗎

你好！首先祝福你“國慶.中秋雙節(jié)快樂！”用蓮子煮粥要把蓮子心（綠色的小芽）去掉就好了！苦味的物質(zhì)就在蓮心里面試試吧！

蓮子去芯好還是不去芯好

從醫(yī)學角度出發(fā)，帶蓮心的蓮子比空心多出一個功效，那就是蓮心的功效：清心去熱。但是，口感偏苦，因為蓮心苦口。從口感的角度出發(fā)，不穿心有苦味，這并非多數(shù)人能接受的。因此，從這個角度看，穿心比不穿心要好吃。中老年人買，多重藥感。中青年人買，多重口感。

蓮子心是秋季采收蓮子時，從蓮子中剝?nèi)『蜁窀芍频?。蓮子心主要成分是蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類其中前荷葉堿、牛角花,素、甲基紫堇杷靈有帶苦性,因而蓮子心是苦的,成熟的蓮子心會苦一些。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓π?，中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。從上述分析，蓮子心具有多種功效，能預防多種疾病的發(fā)生。

蓮子心怎么吃比較好：

蓮子心泡水：將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。

蓮子心泡茶：蓮子芯茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

蓮子心是可以吃的，可用于泡水喝或泡茶，常年喝有益于身體健康，能預防多種疾病的發(fā)生。

蓮子苦是怎么回事啊

蓮子煮熟了吃著是苦的是因為蓮子心是苦的。

蓮子雖然是寶，但是食用蓮子也有不少注意事項。食用時最好去掉蓮子心。蓮子心味道微苦，食用過多存在中毒的風險。蓮子心不可與蟹、龜類一同食用，否則會出現(xiàn)不良反應。比如惡心、嘔吐、嚴重的可能會引起中毒。

擴展資料：

蓮子的營養(yǎng)價值：

蓮子除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有水溶性多糖、類黃酮和超氧化物歧化酶等對人體健康有益的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，蓮子中的蛋白質(zhì)屬于植物優(yōu)質(zhì)蛋白。

新鮮蓮子一般是直接剝皮吃，還可以冰鎮(zhèn)做成小零食，或者加一點檸檬這種酸味的東西，改善口感。不過，鮮蓮子水分含量高，一般在56%~85%之間，不好保存，放一兩天就沒有甘甜的味道了，因此，一定要趁鮮吃。除了生吃蓮子外，煮熟食用也是不錯的選擇。

參考資料來源：人民網(wǎng)-食用蓮子正當時這些好處你了解嗎？

以上就是關(guān)于蓮子苦是怎么回事的相關(guān)介紹，。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。