花膠好還是魚膠好?

魚膠和花膠是同一種東西，只是不同地方叫法不一樣。魚膠好壞主要從下面幾方面綜合考慮，切勿只從一方面去分辨好壞哦。

1、魚膠的年數(shù)：一般要馬上吃的話最好是選老魚膠，老魚膠的質(zhì)量比新魚膠的好很多，老魚膠的顏色是比較黃的，看肉質(zhì)可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新魚膠顏色是比較白的而且腥味很重。

2、魚膠的質(zhì)量：質(zhì)量好的魚膠你燉了后水是清的.水是渾濁的就沒有清的那么好，而且基本沒腥味.還有真正的魚膠不管燉多久它都不會爛的。

3、看魚膠的肉質(zhì)，有的是粗肉，有的是柔肉的。把魚膠拿起來在光線好點(diǎn)的地方看，可以看到它里面的線條和肉質(zhì)，以此來判斷魚膠的質(zhì)量。

4、魚膠公母之分：公肚比母肚好，但是要老膠，同等大小才能這樣對比。

花膠多少錢一斤2023年價格

你好，主要還是看是什么魚膠，一般的幾百塊，貴一點(diǎn)的幾千塊，再貴的上萬的。

價格因各地市場略有不同，僅供參考。

花膠好還是魚膠好吃

魚膠和花膠是同一種東西，只是不同地方叫法不一樣。魚膠好壞主要從下面幾方面綜合考慮，切勿只從一方面去分辨好壞哦。

1、魚膠的年數(shù)：一般要馬上吃的話最好是選老魚膠，老魚膠的質(zhì)量比新魚膠的好很多，老魚膠的顏色是比較黃的，看肉質(zhì)可分為暗黃，金黃等，而且沒有腥味。新魚膠顏色是比較白的而且腥味很重。

2、魚膠的質(zhì)量：質(zhì)量好的魚膠你燉了后水是清的.水是渾濁的就沒有清的那么好，而且基本沒腥味.還有真正的魚膠不管燉多久它都不會爛的。

3、看魚膠的肉質(zhì)，有的是粗肉，有的是柔肉的。把魚膠拿起來在光線好點(diǎn)的地方看，可以看到它里面的線條和肉質(zhì)，以此來判斷魚膠的質(zhì)量。

4、魚膠公母之分：公肚比母肚好，但是要老膠，同等大小才能這樣對比。

魚膠和花膠哪個更好有什么區(qū)別

魚膠一般是在魚膠行，海味行，海鮮干貨街這些地方就有，也有一些藥店也有魚膠，不過藥店的一般比較貴，你得懂貨才能選到好一點(diǎn)的魚膠，一般老一點(diǎn)的魚膠就不錯，老膠比新膠要好的。

花膠與魚膠有何區(qū)別

魚膠花膠魚泡魚漂都是一種東西，

國內(nèi)的像我們店的這邊的批發(fā)市場都是沒有人叫花膠魚肚的，都是叫魚膠

香港人就很少人叫魚膠，都是叫花膠的，

廣州叫魚肚的比較多，

所以所以，一個地方一個名字叫法不同而已。

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