鐵棍山藥蒸著吃的做法

山藥的8種吃法早就知道山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比，它好像有點(diǎn)“食之無(wú)味”。想使山藥變得更美味多姿？那么你至少要了解它的8種味道！愛(ài)它的4大理由：1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.能供給人體大量的黏質(zhì)蛋白，這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生。3.山藥的黏液多糖類物質(zhì)如與無(wú)機(jī)鹽相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)并使軟骨具有一定的彈性。4.中醫(yī)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，對(duì)肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效。燴山藥丸子特點(diǎn)：葷素搭配，味道濃厚。備料時(shí)間：5分鐘烹調(diào)時(shí)間：15分鐘原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。做法：1.蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。2.山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。3.鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。4.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。5.待丸子熟時(shí)下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。山藥燉牛腩特點(diǎn)：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。備料時(shí)間：8分鐘烹調(diào)時(shí)間：25分鐘原料:山藥、牛腩。調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。做法：1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。蘭花釀山藥特點(diǎn)：外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請(qǐng)時(shí)不妨一試。備料時(shí)間：15分鐘烹調(diào)時(shí)間：15分鐘原料:山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。調(diào)料:鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。做法：1.山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細(xì)絲。2.雞胸脯肉用攪拌機(jī)打成泥，然后加蔥姜水；蛋清打勻。3.取山藥片一面先抹上干淀粉，再抹上一層雞泥，抹光滑后用火腿末和黃瓜皮點(diǎn)綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘。4.鍋中加水，放入鹽、味精、雞精調(diào)味，再用水淀粉勾芡澆在蘭花山藥上即可什錦山藥粒特點(diǎn)：色彩鮮艷，口感脆嫩。備料時(shí)間：5分鐘烹調(diào)時(shí)間：5分鐘原料：山藥、青紅椒、罐裝玉米粒。調(diào)料:糖、味精、鹽、水淀粉、鮮湯(可用水替代)。做法：1.山藥去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁。2.鍋中加水，水開(kāi)時(shí)將山藥粒和青紅椒粒焯水。3.鍋中放少許油，下山藥粒和青紅椒粒，翻炒片刻后加少量鮮湯。4.然后加入糖、味精、鹽，最后用水淀粉勾芡即可。山藥?kù)秩馄攸c(diǎn)：又滑又嫩，味道咸鮮。備料時(shí)間：5分鐘烹調(diào)時(shí)間：5分鐘原料:山藥、干木耳、豬里脊。調(diào)料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、蔥末。做法：1.山藥去皮洗凈縱切一分為二，然后斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。2.里脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉上漿。3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋后倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時(shí)下肉片滑嫩，同時(shí)下山藥片、木耳滑熟，倒出控油。4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。拔絲山藥特點(diǎn)：香甜酥脆，每塊山藥間都可以拔出細(xì)長(zhǎng)晶亮的糖絲。備料時(shí)間：3分鐘烹調(diào)時(shí)間：5分鐘原料：山藥。調(diào)料：綿白糖、干淀粉。做法：1.山藥洗凈去皮切成棱形塊，控水后蘸干淀粉，然后下油鍋炸至金黃色撈出。2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。3.當(dāng)糖液炒至黃色時(shí)倒入剛炸好的山藥塊，翻炒均勻。4.最后盛入抹過(guò)涼油的盤中即可山藥餅特點(diǎn)：色澤金黃，口感香糯。備料時(shí)間：5分鐘烹調(diào)時(shí)間：20分鐘原料:山藥。調(diào)料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、雞蛋。做法：1.山藥去皮洗凈上鍋蒸12分鐘，取出壓成山藥泥。2.澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液。3.山藥泥中加入澄面、糯米粉和成面團(tuán)，然后分別做成圓形小餅狀。4.將山藥餅依次蘸干面粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可。山藥豆腐羹特點(diǎn)：味道鮮美，入口潤(rùn)滑。備料時(shí)間：3分鐘烹調(diào)時(shí)間：5分鐘原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。做法：1.山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。3.鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。4.湯沸騰時(shí)用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。

蜂蜜山藥蒸著吃的做法

1.山藥洗凈去皮

2.木耳洗凈蒸熟待用

3.枸杞洗凈

4.山藥用水果刀造型，中間放枸杞

5.涂點(diǎn)土蜂蜜

6.把木耳用剪刀修成樹(shù)干

7.旺火蒸8分鐘即可

山藥蒸著吃的做法多少分鐘

十到十五分就好，如果特別大的，則需要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)

山藥蒸著吃的做法視頻

洗凈，隔水蒸。

山藥蒸著吃的做法圖片

蒸山藥的做法步驟

1

材料：山藥

2

材料：山藥

3

在碟子中，倒入適量的生抽。

4

在碟子中，倒入適量的生抽。

5

在碟子中，倒入適量的生抽。

6

倒入適量的芝麻油。

7

調(diào)勻成蘸汁。

8

將山藥清洗干凈。

9

放在案板上切成段。

10

接著，將切好的山藥放入蒸鍋中。

11

然后，蓋上蓋，上鍋蒸至15——20分鐘。

12

最后，開(kāi)蓋、取出。

13

剝皮就可以美美地享用了。。。

以上就是關(guān)于山藥蒸著吃的做法的相關(guān)介紹，3.將浸泡好的山藥晾干，裝盤放蒸鍋。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。