燕窩怎么形成的視頻

燕窩是燕子的口水鑄成的巢穴，人們?nèi)ハ卵嘧拥某惭?，脫水將其中的雜質(zhì)去除干凈，風(fēng)干就變成了燕窩

燕窩怎么形成的,又是怎樣提取的?

燕窩——正確的譯法是SWIFLETSNEST，一向被認(rèn)為滋補(bǔ)品，是一種生長于東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身于海南懸崖峭壁的石洞內(nèi)，一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。“金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時(shí)間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。到了六月，金絲燕又再次筑巢，由于相距時(shí)間較近，體質(zhì)未能完全恢復(fù)，故筑起的巢質(zhì)素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次筑巢，一說正因金絲燕正頻臨生產(chǎn)期近，又因時(shí)間迫促，體力和唾液未能得到充分補(bǔ)充，又亟需哺養(yǎng)雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質(zhì)混合才能筑液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。燕窩中有一種名為“血燕”的，很多人誤以為因燕子筑巢缺乏唾液連血亦吐了出來筑巢，故成為血燕云云。其實(shí)血燕是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。血燕以泰國的羅蘭巖山、康士山、宋卡山】等地出產(chǎn)為多，實(shí)非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據(jù)資料顯示，血燕質(zhì)素其實(shí)比白燕逍遜，香氣和浸發(fā)所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。資深的江潤祥博士分析，燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。

燕窩怎么形成的哪里有

顧名思義燕窩就是雨燕科燕子的窩巢，主產(chǎn)于印尼、泰國、馬來西亞以及越南等東南亞國家。是喜歡群體棲身于海岸懸崖峭壁的石洞內(nèi)一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物纖維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩。

燕窩怎么形成出來的視頻

1、取一盞燕窩放于碗中。用常溫純凈水浸泡5分鐘，然后換水這是為了清洗掉表面的灰塵和雜質(zhì)，這時(shí)把燕窩撈出來時(shí)，應(yīng)該是比較完整的形狀。

2、碗中加入涼開水（純凈水）水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸3-4個(gè)小時(shí)后換水一次。順岔撕開，放入過濾網(wǎng)中沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。泡發(fā)好的燕窩放在慮斗上面將水瀝干。同時(shí)把燕窩撕開成一絲絲的，燕角部分太厚的地方撕開即可，不需要撕成粉碎。

4、燕窩放入燉盅內(nèi)，保留第二道水。燕窩加其他材料及水放入燉盅內(nèi)的水位應(yīng)不超過該燉盅的7成高，因?yàn)樵跓跹喔C的過程中，所有加熱的材料都會(huì)膨漲，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。

5、隔水小火（慢火）燉30分鐘后即食原味燕窩就做好了。

燕窩怎么形成的圖片

燕子的口水

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