香菇排骨湯怎么燉最好喝

香菇排骨湯是一道美味的菜肴。

材料

:排骨400克、干香菇6朵。

配料:姜、香蔥、酒、鹽。

做法

1、干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結(jié)、2小塊姜去皮、用刀拍松;

2、排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干凈;

3、砂鍋中重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結(jié)、酒，加蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時;

4、開蓋，入香菇，燒開后小火繼續(xù)煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最后灑上蔥花。

小提示

1、干香菇比新鮮香菇更香、有嚼勁。

2、如果時間緊，第3步中減少半小時也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切開。小香菇，不用切開。

香菇排骨湯的做法

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香菇排骨湯做法如下：

食材：排骨500克、香菇3個、干紅棗10顆、蔥2根、姜5克、鹽5克、黃酒10毫升、醋10毫升。

1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗凈，瀝干水份后放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。

2、干紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。

3、將香菇洗凈、蔥切成段、姜切成片。

4、將腌制好的排骨放入高壓鍋中，然后將香菇、紅棗、蔥段和生姜都加入其中。

5、將所有食材放入高壓鍋后，加入適量清水，喜歡喝湯的話可以多加點水，蓋上鍋蓋通電。

6、將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓后打開鍋蓋即可食用。

香菇排骨湯還可以加什么一起燉

胡蘿卜,玉米.

香菇排骨湯隔夜能喝嗎

放在冰箱里可以吃，沒事的，但是不要超過24小時

香菇排骨湯怎么做好吃

用料

主料

豬大排500克

輔料

香菇

20朵

調(diào)料

食鹽

適量

姜

1大塊

江米酒

1大杯

水

適量

香菇排骨湯的做法

1.先把排骨川燙一遍，洗乾凈，把所有的材料都放進(jìn)燉鍋，加入米久，加水八分滿，大火煮開在以小火燉三個小時就完成了（根據(jù)個人口味適量加鹽）

以上就是關(guān)于香菇排骨湯的相關(guān)介紹，把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，倒掉血水；2、鍋中放入少許油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；3、放入水。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。