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迷迭香的食用方法(什么菜適合放迷迭香)
迷迭香的食用方法有哪些
迷迭香廣泛運(yùn)用于烹調(diào),新鮮嫩枝葉具強(qiáng)烈芳香,可消除肉類腥味,少數(shù)幾枝嫩莖葉(不必使用過多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞,風(fēng)味尤佳。做為沙拉用的生菜,在川燙時(shí)若能加點(diǎn)迷迭香葉片,則特殊香氣很易入菜。若需長(zhǎng)時(shí)間加熱的料理,可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點(diǎn)綴料理、賦香添味。迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中,沖泡2-3分鐘,即可飲用,時(shí)間越久香味越濃,將嫩枝加入檸檬蘇打水中,風(fēng)味特佳。也有報(bào)導(dǎo):每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可減少心臟病發(fā)作(張譯,1999)。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘,過濾后可做為漱口水,保養(yǎng)口腔。此外也可利用于面包、糕點(diǎn)及餅干之烘培,如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是許多化妝品及苦艾酒成分。也可做為花圈及蠟蠋等工藝裝飾。迷迭香具增強(qiáng)記憶之效用,因此是辦公桌及書桌上之最佳盆栽香草。由于迷迭香葉片為革質(zhì),不像其它香草那樣柔嫩,因此較易保存。通常在開花前或剛開花時(shí)采摘,香味最濃郁。
迷迭香的食用方法和禁忌
迷迭香一種香料,食用在歐洲已經(jīng)幾千年了,無毒所以說可以食用。
自己種,沒有污染,更加可以食用。
但是香料不是蔬菜,所以也不能多吃。
請(qǐng)采納哦!
迷迭香泡水喝的功效
適宜各年齡段的人飲用。迷迭香有令人心情愉悅的香氣,早在古代就被用在宗教儀式中,由于迷迭香最早發(fā)現(xiàn)在地中海沿岸的斷崖上,故被稱為“海中之露”。迷迭香擁有能令人頭惱清醒的香味,能增強(qiáng)腦部的功能,能消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象,減少頭皮屑的產(chǎn)生;具有刺激神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作,改善記憶衰退現(xiàn)象的功效,有助于恢復(fù)腦部疲勞,并能增強(qiáng)記憶力,對(duì)宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。迷迭香茶兼具有美容功效,常飲用可減少皺紋之產(chǎn)生,去除斑紋;此外還能促進(jìn)頭皮血液循環(huán),有祛痰、抗感染、殺菌之功效,可增強(qiáng)活力、提神。抵御電腦輻射,增強(qiáng)記憶力,降低膽固醇。促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇,抑制肥胖。對(duì)頭昏暈眩及緊張性頭痛有舒緩作用,精神、身體疲勞時(shí),飲用此茶讓全身活力再現(xiàn);可心肝機(jī)能養(yǎng)護(hù)、氣喘保養(yǎng),減輕風(fēng)濕酸痛,緩和胃部癥狀及消化道問題;被視為增長(zhǎng)記憶,恢復(fù)青春的好幫手;濃烈的芳香能刺激神經(jīng)系統(tǒng),促成注意力集中,記憶力集中,并且有能止痙攣、助消化、活化腦細(xì)胞對(duì)頭昏目眩及緊張性頭也有舒緩作用。用途非常廣泛,可用于烹飪、烘焙西點(diǎn)、提煉精油或沖泡成茶,做菜,腌肉,烤肉的香料。迷迭香適合搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。迷迭香茶的泡法喝法1.熱水沖泡,用熱水溫?zé)岵鑹?、茶杯,之后將其瀝干。2.取出3-5g迷迭香,裝入溫過的壺中,緩緩注入500ml的滾水,迷迭香的香氣隨之飄散開來。3.放置約3分鐘后飲用?;貨_第二次約要7分鐘,第三次大約要靜置10分鐘。4.將迷迭香取出,以免浸泡過久讓茶湯變澀,而且適時(shí)取出,可以讓下次回沖時(shí)仍有香氣。5.如果先放入滾水,再放入迷迭香,能保有迷迭香的顏色,也比較耐泡。注意事項(xiàng)懷孕婦女不宜飲用。男孩子可以喝。
記得采納啊
迷迭香可以吃嗎
迷迭香茶擁有能令人頭惱清醒的香味,能增強(qiáng)腦部的功能,可改善頭痛,增運(yùn)記憶力,對(duì)需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶,此外對(duì)傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效呢!
迷迭香可以直接吃嗎
干的或新鮮的都可以
以上就是關(guān)于迷迭香的食用方法的相關(guān)介紹,迷迭香粉末通常是在菜肴烹調(diào)好以后添加少量提味使用,主要用于羊肉海鮮雞鴨類。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
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