水果催熟劑是什么成分

水果催熟劑為乙烯利。學名:2-氯乙基磷酸

分子式:C2H6CIO3P

水果催熟放什么水果

把蘋果西紅柿不容易腐壞的水果和芒果放在1起芒果會熟的很快

水果催熟的原理

因為米里面有一種物質(zhì)起到了一個催化作用，提前讓蘋果成熟，而這種物質(zhì)習相當于一種催化劑

水果催熟劑

催熟方法有以下幾種：

1、熏煙催熟法。這是80年代前采用的傳統(tǒng)方法。在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫黃的檀香，密閉24小時后通氣待熟。該法催熟時，溫度較高，濕度低，夏季常青皮熟，啞色，果實失重多，但香味好，適應(yīng)于自食蕉催熟。

2、乙烯利催熟法。這是國內(nèi)常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放于催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，涂果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳。

3、乙烯氣體催熟法。在密閉的催熟房，用乙烯氣體進行催熟，乙烯的濃度為200-500ppm。乙烯可由碳化鈣(乙炔石、電石)加水反應(yīng)產(chǎn)生，也可由乙烯發(fā)生器用乙烯利或酒精產(chǎn)生。用乙烯催熟，可將包裝好的蕉果在催熟房中原裝催熟，節(jié)省人工，這是國外大型催熟房采用的方法?？諝庵幸蚁舛冗_到3%左右時易發(fā)生爆炸，須注意安全。

水果催熟劑對身體有害嗎?

無害，乙烯是一種氣體激素，而且只是一種正常的植物激素，在成熟的水果和落葉里都會含有，對動物無影響。

像香蕉，菠蘿這些需要長途運輸?shù)乃烧岸际巧模侥康牡刂笤趪姙⒁蚁┚湍茏兂擅牢兜乃?/p>

以上就是關(guān)于水果催熟的相關(guān)介紹，猴桃、梨等水果能可以和蘋果放在一起催熟。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。