新鮮玫瑰花怎么吃效果最好吃

1、紅攻瑰黑白珍珠調(diào)料:較厚的水淀粉20克，較薄的水淀粉10克，精鹽4克、素味鮮4克、山珍湯400克、精制油25克。制法:1·將內(nèi)脂豆腐用刀板碾成茸泥，再用清潔紗布包牢榨干水分。然后把蛋清、適量鮮咸味料和牛奶一起攪拌，調(diào)拌至沒有團粒，再加較厚的水淀粉拌勻，使成較為稠厚的豆腐蛋糊。2·用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用，成為“珍珠豆腐丸”。3·將山珍湯倒入凈鍋中，放入珍珠蘑，加入鮮咸味料，燒開再放入豆腐丸，燒開，改小火焐燒五、六分鐘，然后勾流利芡，批油上光，盛入深盆中，撒上玫瑰瓣即可上席。關鍵：1.掌握用料比例，攪拌充分均勻，使豆腐丸成型圓潤、色澤潔白如珍珠，口感軟嫩而有彈性。2.如沒有山珍湯、也可用較澄清的雞湯和高湯烹調(diào)。特點：紅、白、黑分明，香、嫩、鮮滑潤。營養(yǎng)成分全面，滋補健康佳肴。豆腐和牛奶都含有豐富的鈣、磷、鐵和人體必須的氨基酸，特別是豆腐所含有的卵磷脂對大腦神經(jīng)系統(tǒng)有營養(yǎng)作用，常吃可防治血壓高、動脈硬化，還有消炎解毒、健脾寬中、潤燥利水等作用。此菜因主料都有強身益神的藥膳功能，故是滋補的花饌佳品之一。2、玫瑰野菌煨魚頭選料:紅玫瑰花l朵、雞腿菌100克、鮮筍（焯水切片）75克、花鰱魚頭1250克。調(diào)料熟豬油175克、黃酒25克、蔥姜汁15克、精鹽20克、京蔥25克、山珍湯1500克、（山珍湯：系精選12種森野山菌(干貨）按一定的比例摻和切碎后，用來煮湯，兩小時后經(jīng)過過濾得到的植物性高湯）。素味鮮5克、胡椒粉3克。制法：1.將活鮮花鰱魚頭的肉段上起剞刀紋，并用刀跟在魚頭上戳一刀，使在烹調(diào)時擴大受熱面，易于成熟。2.將雞腿菌和鮮筍切片，玫瑰花拆散成花瓣，洗凈。3.鍋燒熱，加入熟豬油，燒至八成熱，將魚頭放入油箭，煎至魚皮亮黃，起皺紋。然后倒入黃酒，隨即蓋燜。待無響聲后，再倒入蔥姜汁、京蔥、山珍湯、筍片和野菌片，然后蓋緊鍋蓋，燒沸，再改用小火燜燒20分鐘。4.待魚頭皮色青灰，腦汁熟凝，用筷能插入腮蓋內(nèi)“胡桃肉”，即為成熟，再加入鮮咸味調(diào)料，移大火上燒至肥濃如奶，醇厚入味，然后撒入玫瑰花瓣盛入砂煲中，(再燒沸后）上桌。關鍵：1.必須用少量熱油煎魚頭，煎黃魚皮后，即留煎油一起燜燒成萊。絕不宜油炸，更不能炸熟后再加湯水燜燒。否則湯汁不醇濃。2.必須使用豬油，能增香，并使主副料滋潤肥軟。特點：色澤鮮明?；ㄏ阋u人。湯濃味鮮肉糯嫩。微有辣味?；ㄦ滛~頭性溫、味甘，有暖胃、益腦、去頭眩、強筋骨之功效;雞腿菌(菇)有養(yǎng)胃益脾、清神祛火、理氣化痰、排毒治痔的食療作用，二者和玫瑰花組合，成為益神理氣、排毒和五臟的冬令滋補佳肴。3、玫瑰椒鹽喇叭菌選料:紅玫瑰花1朵，喇叭菌175克、雞蛋1只;淀粉35克。調(diào)料：吉士粉5克、太太樂牌美美椒3克、精鹽2克、菌王粉4克、精制油(實耗）30克。制法：l、將喇叭菌撕開成薄塊，用手指刮除菌面上的老皮，洗凈，擠干。2.將喇叭菌加入雞蛋用調(diào)料拌漬一下，再拍上干淀粉，投入六成熱的大油鍋中炸至金黃香松脆即可撈出。原鍋倒去油，燒熱，把玫瑰花瓣和炸好的喇叭菌一起顛翻均勻后裝盆上席。關鍵;l·喇叭菌的多余水分要擠干，以避免拌漬調(diào)料時汁水太多，影響拍粉油炸后松散的口感要求。2·拍粉要隨拍隨炸，否則也要影響到炸成品的松散口感。特點:色澤鮮艷、玫瑰香濃，主料外松脆、里軟嫩而微脆，味鮮微辣，風味獨特。主副料皆有益于滋養(yǎng)五臟，適于久病體弱者，也是藥膳兼?zhèn)涞氖朝熂哑贰?/p>

新鮮玫瑰花怎么吃好吃

玫瑰花營養(yǎng)分析：

玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。

玫瑰花補充信息：

炮制：取原藥材，除去雜質及梗，篩去灰肖。炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置陰涼干燥處，防潮。

玫瑰花適合人群：

1.適宜皮膚粗糙、貧血患者、體質虛弱者。

2.陰虛有火者勿服。

玫瑰花食療作用：

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)；

芳香行散；具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效；

主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。

玫瑰花做法指導：

1.做甜品，煮粥，做飲料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2.治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

3.治肝胃氣痛；玫瑰花陰干，沖湯代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

新鮮玫瑰花怎么吃才好吃

新鮮玫瑰花好啊，你想怎么吃都行。

1、做甜品，煮粥，做飲料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。

2、做餡料，那個玫瑰花做餡的餅真好吃啊。

3、泡花茶，有養(yǎng)顏美容效果。

4、治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

5、治肝胃氣痛；玫瑰花陰干，沖湯代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

新鮮玫瑰花怎樣吃

可以做玫瑰花薏米粥，蜜汁玫瑰山藥等。一、玫瑰花薏米粥主料：黑米60克，小米100克，薏米60克。輔料：玫瑰花10朵，紅糖適量。玫瑰薏米粥的做法1.黑米和薏米洗凈浸泡過夜。2.干玫瑰花浸泡開。3.把黑米、小米和薏米放進鍋中，加入水燒開，然后轉成小火慢煮，煮至粘爛。4.加入紅糖，待融化后加入玫瑰花，攪拌，熄火蓋上蓋燜20分鐘即成。二、蜜汁玫瑰山藥材料：山藥200g，鮮玫瑰花1朵，白糖1大匙，蜂蜜3大匙，玫瑰醬20克。蜜汁玫瑰山藥的做法詳細步驟1、玫瑰花剝下花瓣，清洗后放入淡鹽水中浸泡2小時。2、山藥去皮，用清水洗凈后切成長條。3、鍋中注入清水，大火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥觯诒P里碼放整齊。4、鍋里放水約100ML，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開，5、粘稠后放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山藥上6、將玫瑰花瓣圍放在山藥周圍，裝飾好即可。

新鮮玫瑰花的吃法

玫瑰花

玫瑰花十分嬌艷迷人，不過想不到的是它不僅自己美麗，更有令人美麗的功效：它含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失綢，對消除疲勞和傷口愈合也有幫助，中醫(yī)也認為玫瑰花有理氣解郁、強肝養(yǎng)胃、調(diào)經(jīng)活血、美白淡斑的作用。

相信女士們都會被玫瑰花的這些好處所吸引，而沖泡干玫瑰花則是最方便簡單的食用方法。尤其是月經(jīng)期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經(jīng)等癥狀，都可以得到一定的緩解。另外，女士臉色不好或臉上長斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運行失常，淤滯于子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3~5枚，或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。

泡玫瑰花的時候，可以根據(jù)個人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用。

玫瑰花可以用來煲湯水，但為了保存營養(yǎng)和功效，一般都是最后才放入燜焗幾分鐘便可。除此之外，玫瑰花也可入饌，看看下面介紹的這些美麗食法：

玫瑰花醬

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然后瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸后轉中小火慢慢煮，并用筷子攪拌，煮到水份快干時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接涂面包食用。

玫瑰花沙律

鮮玫瑰花一朵、雞蛋一只，紅腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜葉若干，沙律醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣，洗凈備用;生菜洗凈，雞蛋煮熟，去殼后切成薄片，入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開，熟后撈出瀝干水份，入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽，以入味);新鮮生菜鋪于盤底，將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙律醬中拌勻，淋在沙律上即可。

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