黃鯽子魚煎雞蛋的做法

菜系及功效：家常菜譜幼兒菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜工藝：煎魚肉煎蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,草魚150克

調(diào)料：鹽3克,大蔥10克,胡椒粉2克,植物油50克

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1.把雞蛋打入碗里加鹽打均勻；

2.草魚取魚肉備用；

3.將魚肉剁成泥，加入蛋液內(nèi)，再加蔥末、胡椒粉、香油用筷子攪拌成糊狀；

4.鍋上火油燒熱，舀一勺魚肉蛋糊放進(jìn)鍋里，用小火煎熱成餅狀，按以上的辦法再煎完盛盤即可。

食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

黃鯽子魚是海魚嗎

黃魚屬于深海魚之一。深海魚的概念是是生活在水深在2000到10000米左右的海域的魚類。

在我國，大，小黃魚和帶魚是我國三大深海魚產(chǎn)品。黃魚生活在大致2500米以下的深海區(qū)域，帶魚則生活在海平面下2000米以下的深海區(qū)域。在世界范圍內(nèi)，深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚，石斑，芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、東星斑等魚類。

黃鯽子魚圖片

食材

主料

黃鯽子魚

500g

輔料

油鹽

適量

步驟

1.魚用剪刀收拾干凈。

2.控水后，放在盆中，撒上適量鹽，用手碼一下使鹽分布均勻，腌制10分鐘以上。

3.鍋內(nèi)放適量花生油，油熱后放入魚，小火，煎至金黃。

4.翻面，煎至金黃，出鍋即可。

小貼士

魚鱗在洗的時候很容易就掉了，不用特別去鱗，做這個魚可以在魚的表面掛淀粉糊或者雞蛋液，但是我都沒放，因?yàn)檫@樣表面會煎更加酥脆，魚肉非常鮮美！

黃鯽子魚怎么做好吃

食材

主料

黃鯽子魚

6—9條

雞蛋

1—2個

輔料

鹽

少許

花生油

約50克

步驟

1.魚洗凈，碼好，撒鹽腌制十分鐘。

2.磕入碗中，攪勻

3.下鍋

4.兩面煎至微黃

5.加入雞蛋

6.這才是正宗的第三步，第一次發(fā)譜，請多包涵！

7.放蛋后的步驟忘拍，下次補(bǔ)上。

黃鯽子魚的營養(yǎng)價值及功效

鯽魚的生命力很強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用；對產(chǎn)后婦女來說則可補(bǔ)虛下乳。在寒風(fēng)凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養(yǎng)價值，因?yàn)轹a魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨(dú)到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調(diào)營生津，這樣不僅補(bǔ)充了生成浮汁的營養(yǎng)蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產(chǎn)婦確有增加乳汁分泌的效果。

以上就是關(guān)于黃鯽子魚的相關(guān)介紹，——黃鉆魚很貪食，不分葷食、素食，見了就吃，有食就掄，有時竟能吞食比它嘴還大的魚類。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。